Говядина, тушенная в пиве

Фото к рецепту: Говядина, тушенная в пиве

Ингредиенты

  • 2 кг мякоти говядины (я брала телятинку)
  • 7-8 луковиц
  • 4 ст.л. горчицы
  • 2 л тёмного пива
  • 1 стакан хлебных крошек (можно просто мелко порезать пару кусочков хлеба)
  • соль, перец, тмин и лимонная цедра по вкусу (я использовала целый лимон)

Способ приготовления

Берём мяско, хорошенько промываем, и натираем смесью лука натёртого на мелкой терке, соли, перца и горчицы, помещаем в ёмкость и отправляем в холодильник на час.

Затем обжариваем наше мяско со всех сторон на сковородке с раскалённым жиру, чтобы образовалась аппетитная корочка (3-4 минутки), после, если сковородка не предназначена для духовки, перекладываем мясо в форму (желательно её разогреть и капнуть туда немного масла), заливаем пивом, добавляем лимонную цедру (я же просто измельчаю лимон и отправляю его целиком вместе с соком), добавляем хлебные крошки и тмин, накрываем крышкой (если таковой для формы нет, можно плотно накрыть фольгой), отправляем в духовку и тушим до готовности (время будет зависеть от свежести мяска и величины куска, у меня это заняло 1ч 20 минут, при том что я через час разрезала кусок на двое повдоль) при 200 С.

После окончания, достаём мяско и нарезаем тонкими ломтиками, которые укладываем один на другой на блюде, формируя произвольную горку, а по периметру украшаем или гарниром (может быть гречка, отварной картофель, или тушеные овощи), или свежими овощами с зеленью. Выглядит блюдо это интересно и необыденно.

Приятного Вам аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве

Дополнительная информация

Однако хочу оговориться, мяско выходит не нежным, даже по первости может показаться жестковатым, но это удивительно сочетается с общим букетом вкусов. К слову, этот вариант я бы отнесла к чисто мужскому :)

5.04.6492239835020471.066
zooz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

aquarius_gala
aquarius_gala
28.11.2007 08:38

Вкусно!!!

federal
federal
28.11.2007 08:50

интересно:)

zefirka
zefirka
28.11.2007 09:12

Вкуснота!!!5:)

zooz
zooz
28.11.2007 09:40

Пасибки :)

tihom2006
tihom2006
28.11.2007 10:17

Вкусно! 5

улитка
улитка
28.11.2007 10:19

Не знаю, как говядина, но свинина в пиве отлично получалась! Отличный рецепт. 5

natazi
natazi
28.11.2007 10:21

Да в пиве оч.хорошо!А почему мясо не нежное получилось? Я утку в пиве делала-очень нежная была!:)5+

zooz
zooz
28.11.2007 11:01

Даже не знаю, я к сожалению не великий спец по мясу, но вышло вкусно, народ уплетал за обе щёки :)

ales
ales
28.11.2007 11:16

Спасибо за рецептик!5 Попробую сделать с бараниной тоже самое!

кролик
кролик
28.11.2007 11:30

Мяско люблю,фото отличное.Вкуснятина знаю 555

angelina-z
angelina-z
28.11.2007 11:50

Очень аппетитно!!!5!:)

мила
мила
28.11.2007 12:06

Супер, супер, супер :)

chile pepper
chile pepper
28.11.2007 12:10

Я такое готовила,(только из свинины) очень вкусно получается. Потом мой свекор на своей работе неделю рассказывал какая это вкуснотища. Просто супер!!!

zooz
zooz
28.11.2007 12:22

Спасибо девочки :)

djastina
djastina
28.11.2007 12:45

Красота то какая!5

zooz
zooz
28.11.2007 12:48

Саша, я на рынке покупала, там ведь всё сказать могут, а я еще то профан в этих делах :(

лада
лада
28.11.2007 13:07

Спасибо за рецептик,но мы говядину не очень....обычно телятинку употребляем с большим удовольствием.Будем делать.С Уважением.

l@r@kroft
l@r@kroft
28.11.2007 13:10

Здорово!5+

scorpy
scorpy
28.11.2007 13:19

Оч. Оригинальненький рецептик, попробую. Мясо в пиве - оч.оч вкусна... +5

mimi
mimi
28.11.2007 13:44

Молодчинка!!!!

аглая
аглая
28.11.2007 14:27

Очень хорошо, рецепт забираю:)

jelena_73
jelena_73
28.11.2007 15:08

аппетитно!5

alia
alia
28.11.2007 15:31

Выглядит на все 100% вкуснятинкой. Переписываю

alice_catty
alice_catty
28.11.2007 15:43

стоит попробовать,уверена что вкусно!

chudo
chudo
28.11.2007 16:14

Люблю чтобы говядина была чуть жестковата.Этот рецептик для меня,5+

kidlog
kidlog
28.11.2007 17:29

К коментариям уже нечего и добавить. Просто КЛАСС! 5, несомненно 5!!!!!!!!!!!

natalina
natalina
28.11.2007 17:49

забираю! 5!

француженка
француженка
28.11.2007 20:08

Молодец, Анюта!:)

ksyusha
ksyusha
28.11.2007 21:31

Тут как всегда на высоте,5+

инга_зайонц
инга_зайонц
29.11.2007 04:44

молодец! красиво и очень вкусно - уверенна!

hanamilana
hanamilana
29.11.2007 08:33

krasota!!!!

dewa
dewa
29.11.2007 17:33

вид-что надо! а на вкус-попробуем :)

mayday
mayday
03.12.2007 13:09

Пиво придаёт очень интересный вкус мясу!!!! Отлично!

mari2020
mari2020
06.12.2007 18:37

Спасибо за рецепт ! очень вкусно !

elena_110
elena_110
20.01.2008 21:08

Отличный и рецепт и оформление!

zooz
zooz
21.01.2008 07:13

Спасибо, дорогие мои :)

bratyury
bratyury
23.01.2008 21:03

Всё очень красиво, качество блюда высокое, абсолютно ясно, рецепт подредактировать, наверное, уже поздно, но вдруг - нельзя ли уточнить - неужели "2 л тёмного пива", или всё-таки меньше, а то я, честно сказать, даже по снимку сверялся, сколько его...

zooz
zooz
24.01.2008 07:40

bratyury, прав, на снимке у меня меньше,но всё зависит от формы, в которой вы будетте готовить мясо. В данном случае у меня и мясо меньше по весу и формочка маленькая и мне хватило одного литра, однако, когда я беру мяско по норме, то приходится брать большую форму, для которой и требуется больше пива :)

oksana malzew
oksana malzew
27.01.2008 20:39

КРУГЛАЯ ПЯТЁРОЧКА 5+!!!

zooz
zooz
28.01.2008 08:07

Стараемся ;)

пермяк
пермяк
28.01.2008 19:32

Красота неописуемая,жаль,не базарный день,побежал бы за говядиной.Спасибо.5.Комы к рецепту уже помещать некуда,вот это успех.

candy®
candy®
31.03.2008 22:56

Очень вкусно! Спасибо за рецептик!

mamuka
mamuka
26.04.2008 05:00

спасибо!!5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как готовить Говядина, тушенная в пиве? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Говядина, тушенная в пиве, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.