Тыквенно-свекольный суп-пюре

Фото к рецепту: Тыквенно-свекольный суп-пюре

Ингредиенты

  • 350 гр. тыквы
  • 6 небольших картофелин
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 200 мл. сливок 10%
  • 50 гр. сыра типа "гауда" или "голландский"
  • специи: сушеный укроп и петрушка по щепотке, 6 шт. черного перца, тмин - на кончике ножа, куркума - щепотка
  • + 3 ломтика черного хлеба

Пошаговый рецепт приготовления

картошку и тыкву порезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды (у меня было примерно 0,5 л);

порезать лук, натереть морковь и свеклу;

разогреть на сковородке немного подсолнечного масла, выложить туда лук, слегка посолить, обжаривать до размягчения;

добавить тертую морковь и свеклу и 2 ст л уксуса;

тушить минут 10-15, переложить в кастрюлю к картошке и тыкве;

порезать и закинуть болгарский перец, варить еще около 5 минут;

нарезать сыр небольшими ломтиками, закинуть в суп;

перец и тмин измельчить в ступке и добавить в суп, затем закинуть остальные приправы и соль;

пюрировать все блендером;

влить сливки, снять суп с огня и размешать.

хлеб порезать на одинаковые квадратики и обжарить на сковородке в 2 ст л оливкового масла, посыпать крупной морской солью по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

у меня на фотографии хлеб не обжареный, гренки к этому моменту закончились)) суп получается приятным и нежным. замечательный сайт, здесь я очень многому науилась! хочу выразить благодарность всем кулинарам!) особенно daria_vb, ruletka78, laralaram, кыш. очень многие вещи приготовила, заглядывая в ваши рецепты))))

5.04.5347107530717471.021
ole4ica

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
setttler
15.02.2011 20:11

Сплошная польза прямо, а не суп! 5

setttler
15.02.2011 20:12

Ой, забыла, с первым Вас рецептом! И еще много-много-много рецептов самых разных и обязательно вкусных!@}--}--

alyakeyk
15.02.2011 20:47

Вкусный суп и фото красивое!С дебютом!!!@}--}--

johnny
15.02.2011 20:53

Отличный суп!

johnny
15.02.2011 20:53

Отличный суп!

HappyDay
15.02.2011 20:57

С дебютом! 55555

светлана65

555! С дебютом и удачи Вам! *THUMBS UP*@}--}--

naumovec
15.02.2011 22:45

С дебютом и удачи!@}--}--

ole4ica
15.02.2011 22:56

спасибо:)

alenka-25

Вкуснятина*THUMBS UP*

laralaram

Овощи... уважаю! очень!!!

chef
16.02.2011 05:31

Какой живой снимок. С первым рецептом вас и удачи на сайте! Сытно и интересно у вас @}--}--

Жени
16.02.2011 20:57

с дебютом!!!!!!! :)

ole4ica
16.02.2011 21:49

спасибо всем за поддержку!:) я очень рада, что прямо с первого раза столько пятерок поставили)):[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты