Тыквенно свекольный суп пюре
Насладитесь тыквенно-свекольным супом-пюре с картофелем, луковицей, болгарским перцем и сливками. Специи и сыр придадут блюду уникальный вкус.
Продукты
- 350 г тыквы
- 6 небольших картофелин
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 2 моркови
- 1 свекла
- 200 мл сливок 10%
- 50 г сыра типа "гауда" или "голландский"
- специи: сушеный укроп и петрушка по щепотке, 6 шт. черного перца, тмин - на кончике ножа, куркума - щепотка
- + 3 ломтика черного хлеба
Пошаговый способ приготовления
картошку и тыкву порезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды (у меня было примерно 0,5 л);
порезать лук, натереть морковь и свеклу;
разогреть на сковородке немного подсолнечного масла, выложить туда лук, слегка посолить, обжаривать до размягчения;
добавить тертую морковь и свеклу и 2 ст л уксуса;
тушить минут 10-15, переложить в кастрюлю к картошке и тыкве;
порезать и закинуть болгарский перец, варить еще около 5 минут;
нарезать сыр небольшими ломтиками, закинуть в суп;
перец и тмин измельчить в ступке и добавить в суп, затем закинуть остальные приправы и соль;
пюрировать все блендером;
влить сливки, снять суп с огня и размешать.
хлеб порезать на одинаковые квадратики и обжарить на сковородке в 2 ст л оливкового масла, посыпать крупной морской солью по вкусу.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
381 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 февраля 2011, 20:11
15 февраля 2011, 20:12
15 февраля 2011, 20:47
15 февраля 2011, 20:53
15 февраля 2011, 20:53
15 февраля 2011, 20:57
15 февраля 2011, 21:55
15 февраля 2011, 22:45
15 февраля 2011, 22:56
15 февраля 2011, 23:01
16 февраля 2011, 03:15
16 февраля 2011, 05:31
16 февраля 2011, 20:57
16 февраля 2011, 21:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти