Тыквенно свекольный суп пюре
Насладитесь тыквенно-свекольным супом-пюре с картофелем, луковицей, болгарским перцем и сливками. Специи и сыр придадут блюду уникальный вкус.
Продукты
- тыква - 350 г
- картофель - 6 небольших
- луковица - 1
- болгарский перец - 1
- морковь - 2
- свекла - 1
- сливки 10% - 200 мл
- сыр типа "гауда" или "голландский" - 50 г
- сушеный укроп - по щепотке
- петрушка - по щепотке
- черный перец - 6 шт.
- тмин - на кончике ножа
- куркума - щепотка
- черный хлеб - 3 ломтика
Пошаговый способ приготовления
картошку и тыкву порезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды (у меня было примерно 0,5 л);
порезать лук, натереть морковь и свеклу;
разогреть на сковородке немного подсолнечного масла, выложить туда лук, слегка посолить, обжаривать до размягчения;
добавить тертую морковь и свеклу и 2 ст л уксуса;
тушить минут 10-15, переложить в кастрюлю к картошке и тыкве;
порезать и закинуть болгарский перец, варить еще около 5 минут;
нарезать сыр небольшими ломтиками, закинуть в суп;
перец и тмин измельчить в ступке и добавить в суп, затем закинуть остальные приправы и соль;
пюрировать все блендером;
влить сливки, снять суп с огня и размешать.
хлеб порезать на одинаковые квадратики и обжарить на сковородке в 2 ст л оливкового масла, посыпать крупной морской солью по вкусу.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
381 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 февраля 2011, 20:11
15 февраля 2011, 20:12
15 февраля 2011, 20:47
15 февраля 2011, 20:53
15 февраля 2011, 20:53
15 февраля 2011, 20:57
15 февраля 2011, 21:55
15 февраля 2011, 22:45
15 февраля 2011, 22:56
15 февраля 2011, 23:01
16 февраля 2011, 03:15
16 февраля 2011, 05:31
16 февраля 2011, 20:57
16 февраля 2011, 21:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти