Пряный суп с нутом, овощами и тмином. (обретение легкости: тест-драйв)

Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить тмин.

Этап 2. Предварительно замоченный нут (у меня ТМ Мистраль) выложить в чашу для супа пароварки.

Очистить и нарезать лук, морковь и чеснок. У веточек петрушки оборвать листики (их нужно оставить для подачи).

Этап 3. Чашу с нутом поставить в чашу №3 и поставить на поддон для капель. Нут залить 0,5 л горячего бульона, накрыть крышкой.

Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска.

Через 40 минут после начала приготовления на пару открыть крышку и добавить к нуту нарезанный лук, морковь и чеснок, веточки петрушки, тмин, томатную пасту, соль и перец. Влить еще 125 мл горячего бульона, перемешать. Накрыть крышкой. Остерегайтесь выхода горячего пара!

Во время приготовления перемешать суп 1 раз. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Приправить блюдо по вкусу.

Отложить часть нута с овощами (для подачи).

Остальной суп измельчить с помощью блендера до однородной массы, добавить растительное масло, перемешать.

Разлить суп по 4 суповым тарелкам. В центр выложить отложенные овощи с нутом, посыпать листиками петрушки.

Честно говоря, я даже забыла про растительное масло (его тоже нельзя в некоторые дни поста), но суп оказался очень вкусным и питательным.

Приятного Вам аппетита и обретения легкости!