Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб восточный

Приготовьте восточный хлеб с молоком и мукой, добавив маргарин, сухие дрожжи, сахар, соль и яйца. Украсите черным тмином или кунжутом!

Продукты

молоко - 200 мл
мука - 350 г
маргарин - 30 г
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток для смазывания
черный тмин или кунжут

Пошаговый способ приготовления

Этот хлебушек я увидела на сайте у нашей кулинарочки Лилит. Лилит назвала его "Узбекский хлеб". Я же переименовала его в "Хлеб восточный", т.к. и на всех кавказских, и на среднеазиатских столах всегда можно увидеть вот такой вкусный, ароматный, домашний чурек. Надеюсь, что Лилит будет не против Правда, в деревнях его пекут в тендирах, ну а домашних условиях можно, конечно же, обойтись духовкой.

Итак, в просеянную муку добавляем дрожжи, соль, сахар, теплое молоко, растопленный маргарин и яйцо. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем подходить в теплом месте до увеличения в 2 раза.

Еще раз обминаем и даем постоять еще раз.

Обминаем тесто, делим его на две части, которые формируем в плоские лепешки. Выкладываем лепешки на противень, накрываем полотенцем и оставляем подходить еще минут 10-20.

У меня есть вот такой "чекиш" (см. фото), который предназначен для того, чтобы наносить на выпечку узор. Если у вас есть такой вот "чекиш", нажмите им в центр лепешки, если "чекиша" нет, можно обойтись нижней частью обычного стакана. У меня рисунок получился не так хорошо, надо было сильнее нажать Смазать хлеб желтком и посыпать черным тмином или кунжутом.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20.

Отламываешь кусочек горячего хлебушка и с овечьим сыром со сладким чаем. Так вкусно!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

134 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39159

Понравилось: 89

Автор: севуля

Создан: 27 ноября 2011, 14:35

Каталоги: Выпечка Хлеб

Натуль, я всегда с осторожностью подхожу к выпечке хлеба. Откровенно говоря, не всегда получается так, как хотелось бы. Этот чурек от Лилит получился просто замечательно-вкусный. Как бы мне переслать вам, девчонки по чекишу?!.. Нат, постараюсь

именины сердца

27 ноября 2011, 16:22

Шикарный хлеб!

barska

27 ноября 2011, 16:22

Севочка, оч.аппетитно!

natapit

27 ноября 2011, 16:24

ооо... какая красота! с удовольствием бы угостилась!!! у вас с Лил золотые ручки!!!

севуля

27 ноября 2011, 16:32

Спасибо большое за теплые комментарии!

принцесса специй

27 ноября 2011, 16:41

Очень Севулечка твоего хлебушка захотелось,ностальгия...вот такой "чекиш" был у моей бабушки,папиной мамы,она лепёшки пекла и свадебные и обычные!

севуля

27 ноября 2011, 16:44

Бабушка, видать, восточная женщина была, Сонечка.

sigma002

27 ноября 2011, 16:50

Класс,как-нибудь доберусь и до Вашего рецепта.

pinkflamingo1962

27 ноября 2011, 16:54

Отличный хлебушек! Придётся что-нибудь придумать-чем заменить чекиш,таким,что бы хоть какой-то узор получился,с узором интереснее.

ЯВенера

27 ноября 2011, 17:16

Севочка, какие румяные и аппетитные лепёшки!!! Вот бы горячую кусануть... В первый раз вижу такой чекиш (чукич)...у узбеков и туркмен он с набитыми гвоздями(ну, что-то типа гвоздей) в виде рисунка... так что, девочки, можете в лёгкую серединку лепёшки потыкать вилкой...

севуля

27 ноября 2011, 17:20

Спасибо, девочки! Венер, я знаю, у узбеков он металлический с иголочками, а у нас деревянный

натанат

27 ноября 2011, 18:39

Красота!!! Огромное спасибо за рецепт!

светлана65

27 ноября 2011, 19:36

Замечательный красавец!

kisa-asik

27 ноября 2011, 20:07

С духовке не пробовала лепешки,а с тандыра когда то угощали -класс!!!Попробую в духовке испечь-спасибо!