Квашеная капуста домашняя по рецепту kozerog14
Квашеная капуста домашняя с капусты соли и небольшой морковкой тмина: полезный и вкусный рецепт для вашего стола. Наслаждайтесь здоровым питанием!
Продукты
- на 1 кг. капусты 30 г. соли, 1 небольшая морковка и 1 ч.л. тмина.
Пошаговый способ приготовления
Капусту тонко нашинковать острым ножом или шинковкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить соль, желательно крупную и не иодизированную.
Добавить тмин.
Все хорошенько размять и перетереть руками.
Все сложить в нейтральную емкость. У меня эмалированная кастрюля.
Капусту накрыть подходящей тарелкой и немного прижать, чтобы показался сок.
Положить сверху груз и так оставить на несколько дней.
Летом капуста готова через 3-4 дня, но ее необходимо в это время ежедневно протыкать в нескольких местах.
В дальнейшем ее лучше держать в холодильнике.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 апреля 2009, 14:13
20 апреля 2009, 14:41
20 апреля 2009, 15:21
20 апреля 2009, 16:27
20 апреля 2009, 16:57
20 апреля 2009, 17:20
20 апреля 2009, 18:36
20 апреля 2009, 22:19
21 апреля 2009, 00:44
13 сентября 2009, 02:02
14 января 2010, 04:20
11 мая 2010, 15:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти