Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб пшенично ржаной мультяшный

Пеките вкусный мультяшный пшенично-ржаной хлеб с мукой, водой, солодом и специями! Идеальный рецепт для домашних кулинаров. Попробуйте!

Продукты

мука пшеничная - 3 стак.
мука ржаная (с горкой) - 4 ст.л.
вода - 1,5 стак.
солод (ржаной или сухой квас) - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль (или 2 ч.л. ) - 1,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
дрожжи (сухие, быстрые) - 1,5 ч.л.
отруби (по желанию, 1-4 ст.л. )
тмин (или чабер, щепотка)
перец чили-для украшения

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. В большой миске смешать пшеничную и ржаную муку.

2. Добавить солод.

3. Всыпать сахар, соль, дрожжи, влить растительное масло.

4. Влить воду.

5. Месить тесто надо очень тщательно, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.

6. Замешанное тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.

7. Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы из него вышел весь воздух.

8. Сформировать круглую буханку, положить ее в чашу мультиварки.. В середину я воткнула перец- чили, для украшения.(можно целую головку чеснока). Закрыть мультиварку крышкой и оставить, в выключенной до увеличения буханки в 2 раза.

9. Когда хлеб подойдет во второй раз я включаю мультиварку.У меня мультиварка MAXWELL MW-3803 ST, я очень довольна ( тем более есть с чем сравнить, это моя вторая мультя). Я готовила на режиме "Выпечка" 1 час. Для этого после сигнала повторно установите режим "Выпечка".

10. Вот такой колобок, с хвостиком получается. Такой хлебушек можно испечь и в духовке.

11. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9995

Понравилось: 13

Автор: Shehowa

Создан: 06 октября 2013, 20:36

Каталоги: Выпечка Пшеничный хлеб Ржаной хлеб Хлеб

Дополнительная информация

Приготовленный хлеб в мультиварке получается с удивительно влажным, пуховым мякишем и тонкой верхней корочкой, Вы не заметите, как кусочек за кусочком съедите всю буханку.