Хлеб пшенично-ржаной (мультяшный)

Фото к рецепту: Хлеб пшенично-ржаной (мультяшный)

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 3 стак.
  • мука ржаная (с горкой) — 4 ст.л.
  • вода — 1,5 стак.
  • солод (ржаной или сухой квас) — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль (или 2 ч.л. ки) — 1,5 ч.л.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • дрожжи (сухие, быстрые) — 1,5 ч.л.
  • отруби (по желанию, 1-4 ст.л. )
  • тмин (или чабер, щепотка)
  • перец чили-для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. В большой миске смешать пшеничную и ржаную муку.

2. Добавить солод.

3. Всыпать сахар, соль, дрожжи, влить растительное масло.

4. Влить воду.

5. Месить тесто надо очень тщательно, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.

6. Замешанное тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.

7. Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы из него вышел весь воздух.

8. Сформировать круглую буханку, положить ее в чашу мультиварки.. В середину я воткнула перец- чили, для украшения.(можно целую головку чеснока). Закрыть мультиварку крышкой и оставить, в выключенной до увеличения буханки в 2 раза.

9. Когда хлеб подойдет во второй раз я включаю мультиварку.У меня мультиварка MAXWELL MW-3803 ST, я очень довольна ( тем более есть с чем сравнить, это моя вторая мультя). Я готовила на режиме "Выпечка" 1 час. Для этого после сигнала повторно установите режим "Выпечка".

10. Вот такой колобок, с хвостиком получается. Такой хлебушек можно испечь и в духовке.

11. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть.

Дополнительная информация

Приготовленный хлеб в мультиварке получается с удивительно влажным, пуховым мякишем и тонкой верхней корочкой, Вы не заметите, как кусочек за кусочком съедите всю буханку.

5.04.4867534450455581.013
Shehowa

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK

Варианты: Хлеб пшеничный средиземноморский в мультиварке(тест-драйв)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Persona
06.10.2013 22:54

*BRAVO* суперский хлебушек! мультиварочка*THUMBS UP*

Shehowa
06.10.2013 23:06

Спасибо, я то же в восторге!:)

Kretsu
06.10.2013 23:38

*THUMBS UP*

Shehowa
06.10.2013 23:44

Спасибо, Мария!:)

ogiway
07.10.2013 03:58

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ух ты-какой хлебушко! Мякиш хорош!:)Мультичка тоже славная.;)

chudo
07.10.2013 10:29

разрез очень красивый, даже захотелось испечь*THUMBS UP*:[

larochka
07.10.2013 12:23

Хороший хлебушек!!!

Julia
07.10.2013 12:28

Я если чесно просто в шоке от того как вкусно получилось=**

krolya
07.10.2013 12:35

последнее фото %) просто супер*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Я гляжу, мультиварка "на все руки" ;) мастер!!! Замечательный хлеб вышел!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты