Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина за 20 минут

Приготовьте вкусную баранину за 20 минут! В блюде — баранья голень, большая луковица, головка чеснока, коньяк, оливковое масло и специи.

Продукты

баранья голень – 2 шт.
большая луковица -2 шт.
головка чеснока -1 шт.
коньяк – 2 ст.л.
масло оливковое
специи

Пошаговый способ приготовления

Взять глубокую толстостенную сковороду или кастрюлю (я использую алюминиевую гусятницу).

Лук нарезать крупными кольцами

Чеснок нарезать, чуть крупнее чем обычно (очень мелко резать нельзя, т.к. в таком случае он быстро сгорит)

Налить масло в сковороду и прогреть на максимальном огне, перед закладкой продуктов огонь уменьшить до среднего уровня.

Кладем в горячее масло баранину, потом засыпаем ее чесноком и только потом луком.

За 5 минут до готовности вливаем в сковороду коньяк, переводим огонь на минимум и закрываем крышку.

Все баранина готова, если все сделать правильно, лук выкладываем вместе с мясом, т.к. он не мене вкусен.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

213 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5251

Понравилось: 213

Автор: morli

Создан: 31 марта 2008, 12:53

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Специями лучше не злоупотреблять. Хорошо вписывается лавр и черный перец. Остальные начинают сильно доминировать и забивают тонкий аромат, который дает коньяк. Многое зависит от качества баранины, лучше брать охлажденное мясо молодого барашка.

Готовлю не первый год и всегда получается. Очень выгодное блюдо, когда «гости на пороге». Еще люблю запекать голень в духовке, в фольге. Там действительно времени больше надо.

diabelek

31 марта 2008, 15:14

Тогда верю! 5+

radugalena

31 марта 2008, 15:25

Хорош барашек 5!

morli

31 марта 2008, 15:27

И вообще, очень щепетильно отношусь к не прожаренному мясу, паразиты там всякие и прочие «радости».

веданта

31 марта 2008, 16:49

Хороший рецеп! Я правда тоже не уверенна, что за 20 минут баранина проготовится, но вам верю и обязательно попробую. Я очень люблю это мясо и часто его готовлю но на это уходит часа 2. Вам 5.

ewrika2005

31 марта 2008, 18:19

пять!!!!!!!!!!

doc741

31 марта 2008, 19:41

даже кажется что ощущаешь запах.люблю баранину 5+

abc155

01 октября 2008, 14:24

В рецепте сказано о специях.А какие ? И сколько масла? А так-5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти