Вход | Регистрация
Торт "шоколадомания"
Ингредиенты
- для миндального коржа:
- миндаль -100 гр.
- сахар - 170 гр.
- мука-1 ст.ложка
- яичный белок-2 шт.
- для шоколадного крема:
- темный шоколад - 350 гр.
- фундук-50 гр.
- миндаль-50 гр.
- грецкие орехи - 50 гр.
- сливочное масло-80 гр.
- коньяк - 2 ст.ложки
- сливки жирные (для взбивания)- 230- мл.
- для глазури:
- темный шоколад - 100 гр.
- сливочное масло-30 гр.
- молоко - 2 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
ДЛЯ КОРЖА:
Обдайте миндаль кипятком
Очистите кожицу
Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубку
Смешайте миндаль, сахар, муку и белки
Выстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой
Распределите миндальную массу ровным слоем по дну
Выпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладите
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:
Обжарьте без масла фундук и миндаль
Остудите и нарубите
Растопите шоколад в 120 мл воды
Остудите
Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк
Добавьте орехи
Взбейте в отдельной посуде сливки
Введите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешивая
Перелейте крем в форму, поверх миндального коржа
Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 час
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Растопите шоколад с маслом в молоке
Остудите
Полейте глазурью торт в форме
Охладите еще 30 минут
Проведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
1.Обдайте миндаль кипятком
2. Очистите кожицу. Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубку
3.Смешайте миндаль, сахар, муку и белки
4. Выстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой. Распределите миндальную массу ровным слоем по дну
5. Выпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладите
6.Обжарьте без масла фундук и миндаль.Остудите и нарубите.Растопите шоколад в 120 мл воды. Остудите. Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк.Добавьте орехи
7.Взбейте в отдельной посуде сливки
8. Введите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешивая
9.Перелейте крем в форму, поверх миндального коржа.Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 час
10.Растопите шоколад с маслом в молоке.Остудите.Полейте глазурью торт в форме.Охладите еще 30 минут
11.Проведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
шуш
Ответить24.11.2009 02:42
Привет,Леночка!!! Ооооочень шоколадно-миндальная вкуснятиность!!!! Фотки- класс- аппетитнейшие!!!!
5+5+5+5+5
selenav
Ответить24.11.2009 02:42
Спасибо!!!
selenav
Ответить24.11.2009 02:42
Приятно вас видеть!!!
keso
Ответить24.11.2009 02:43
Обалденный тортик!!!5+ 
ellisa
Ответить24.11.2009 02:48
Леночка, замечательный тортик!!!
selenav
Ответить24.11.2009 02:49
спасибо!
рафаэлла
Ответить24.11.2009 02:50
Ммммм, шоколад - это здорово!5!
luat
Ответить24.11.2009 02:52
красота! 55555
галина пустовалова
Ответить24.11.2009 02:53
Судя по рецептуре и фото торт Обалденный. Как раз для любителей шоколада!!! Спасибо за идею.5+
sigma002
Ответить24.11.2009 03:15
Точно шоколадомания!555555555
иррез
Ответить24.11.2009 03:34
Замечательный тортик!!!5555
masha2907
Ответить24.11.2009 03:45
Для меня, шоколадомана!
севуля
Ответить24.11.2009 04:07
Вкусно! 555!
lusya_l
Ответить24.11.2009 04:13
Как вкусно,как раз для меня!555+!
алено4ка
Ответить24.11.2009 04:15
Представляю какая вкуснятина!!!5 А я на диете
natapit
Ответить24.11.2009 04:16
очень вкуснючий!и много много шоколада!555!
ирусик-88
Ответить24.11.2009 04:31
ммммм как вкусно!555!!!
sister_chaos
Ответить24.11.2009 04:53
klass!
lianaaa
Ответить24.11.2009 05:12
Супер 555555555555!!
ciren_
Ответить24.11.2009 05:53
Бесподобная вкусность!! 555+
selenav
Ответить24.11.2009 06:54
Спасибо!
anzelikas
Ответить24.11.2009 10:16
Вкусно,сочетание орехов и шоколада бесподобно!5555
Inna_2107
Ответить24.11.2009 10:22
Вкусный тортик!
манюша
Ответить24.11.2009 10:31
Сплошное шоколадное удовольствие! 555
eva7
Ответить24.11.2009 11:23
Класс!5555
irisli
Ответить24.11.2009 11:33
Вау! +10
Svettt
Ответить24.11.2009 12:42
Класс!!!555
druzhina
Ответить24.11.2009 13:12
Какая вкуснотища!!! Нужно потренироваться, чтобы на Новый Год такое сотворить.555!!!
olga28
Ответить24.11.2009 13:25
Потрясающе вкусно!!! 55555!!!
snail06
Ответить24.11.2009 13:40
должно быть незабываемо....555
selenav
Ответить24.11.2009 13:41
Спасибо!!! Это для тех кто очень любит шоколад)))
irina90-60-90
Ответить24.11.2009 13:45
ОТЛИЧНО
ната777
Ответить24.11.2009 13:52
И фото чудо и рецепт прекрасный. Спасибо.
адель2009
Ответить24.11.2009 13:55
Нет слов! 55555555
alyakeyk
Ответить24.11.2009 14:07
Миндально-шоколадная вкусность-класс!Последнее фото- кусочек,просто просится на зубок!5555555!
setttler
Ответить24.11.2009 14:09
Ооо, ну это 100% вкусно, и говорить нечего, 5!
*маша*
Ответить24.11.2009 14:59
Очень аппетитно 5555555
selenav
Ответить24.11.2009 15:33
спасибо!
cpz_new
Ответить26.11.2009 00:18
Да, тортик манит! и не только шоколадом, но большим количеством орехов! А так как без муки, еще и не сильно "вредный".
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
