Торт "шоколадомания"

Фото к рецепту: Торт  шоколадомания
ДомашняяНе определен
65353961

Ингредиенты

  • для миндального коржа:
  • миндаль -100 гр.
  • сахар - 170 гр.
  • мука-1 ст.ложка
  • яичный белок-2 шт.
  • для шоколадного крема:
  • темный шоколад - 350 гр.
  • фундук-50 гр.
  • миндаль-50 гр.
  • грецкие орехи - 50 гр.
  • сливочное масло-80 гр.
  • коньяк - 2 ст.ложки
  • сливки жирные (для взбивания)- 230- мл.
  • для глазури:
  • темный шоколад - 100 гр.
  • сливочное масло-30 гр.
  • молоко - 2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

ДЛЯ КОРЖА:

Обдайте миндаль кипятком

Очистите кожицу

Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубку

Смешайте миндаль, сахар, муку и белки

Выстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой

Распределите миндальную массу ровным слоем по дну

Выпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладите

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:

Обжарьте без масла фундук и миндаль

Остудите и нарубите

Растопите шоколад в 120 мл воды

Остудите

Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк

Добавьте орехи

Взбейте в отдельной посуде сливки

Введите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешивая

Перелейте крем в форму, поверх миндального коржа

Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 час

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Растопите шоколад с маслом в молоке

Остудите

Полейте глазурью торт в форме

Охладите еще 30 минут

Проведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадомания": фото шаг 1

1.Обдайте миндаль кипятком

Торт "шоколадомания": фото шаг 2

2. Очистите кожицу. Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубку

Торт "шоколадомания": фото шаг 3

3.Смешайте миндаль, сахар, муку и белки

Торт "шоколадомания": фото шаг 4

4. Выстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой. Распределите миндальную массу ровным слоем по дну

Торт "шоколадомания": фото шаг 5

5. Выпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладите

Торт "шоколадомания": фото шаг 6

6.Обжарьте без масла фундук и миндаль.Остудите и нарубите.Растопите шоколад в 120 мл воды. Остудите. Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк.Добавьте орехи

Торт "шоколадомания": фото шаг 7

7.Взбейте в отдельной посуде сливки

Торт "шоколадомания": фото шаг 8

8. Введите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешивая

Торт "шоколадомания": фото шаг 9

9.Перелейте крем в форму, поверх миндального коржа.Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 час

Торт "шоколадомания": фото шаг 10

10.Растопите шоколад с маслом в молоке.Остудите.Полейте глазурью торт в форме.Охладите еще 30 минут

Торт "шоколадомания": фото шаг 11

11.Проведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
24.11.2009 02:42

Привет,Леночка!!! Ооооочень шоколадно-миндальная вкуснятиность!!!! Фотки- класс- аппетитнейшие!!!! 5+5+5+5+5

selenav
24.11.2009 02:42

Спасибо!!!

selenav
24.11.2009 02:42

Приятно вас видеть!!!

keso
24.11.2009 02:43

Обалденный тортик!!!5+ :)

ellisa
24.11.2009 02:48

Леночка, замечательный тортик!!!

selenav
24.11.2009 02:49

спасибо!

рафаэлла

Ммммм, шоколад - это здорово!5!

luat
24.11.2009 02:52

красота! 55555

галина пустовалова

Судя по рецептуре и фото торт Обалденный. Как раз для любителей шоколада!!! Спасибо за идею.5+

sigma002
24.11.2009 03:15

Точно шоколадомания!555555555

иррез

Замечательный тортик!!!5555

masha2907

Для меня, шоколадомана!

севуля

Вкусно! 555!

lusya_l
24.11.2009 04:13

Как вкусно,как раз для меня!555+!

алено4ка

Представляю какая вкуснятина!!!5 А я на диете:(

natapit
24.11.2009 04:16

очень вкуснючий!и много много шоколада!555!

ирусик-88

ммммм как вкусно!555!!!

sister_chaos

klass!

lianaaa
24.11.2009 05:12

Супер 555555555555!!

ciren_
24.11.2009 05:53

Бесподобная вкусность!! 555+

selenav
24.11.2009 06:54

Спасибо!

anzelikas

Вкусно,сочетание орехов и шоколада бесподобно!5555

Inna_2107

Вкусный тортик!

манюша

Сплошное шоколадное удовольствие! 555

eva7
24.11.2009 11:23

Класс!5555

irisli
24.11.2009 11:33

Вау! +10

Svettt
24.11.2009 12:42

Класс!!!555

druzhina
24.11.2009 13:12

Какая вкуснотища!!! Нужно потренироваться, чтобы на Новый Год такое сотворить.555!!!

olga28
24.11.2009 13:25

Потрясающе вкусно!!! 55555!!!

snail06
24.11.2009 13:40

должно быть незабываемо....555

selenav
24.11.2009 13:41

Спасибо!!! Это для тех кто очень любит шоколад)))

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

ната777

И фото чудо и рецепт прекрасный. Спасибо.

адель2009

Нет слов! 55555555

alyakeyk
24.11.2009 14:07

Миндально-шоколадная вкусность-класс!Последнее фото- кусочек,просто просится на зубок!5555555!

setttler
24.11.2009 14:09

Ооо, ну это 100% вкусно, и говорить нечего, 5!

*маша*

Очень аппетитно 5555555

selenav
24.11.2009 15:33

спасибо!

cpz_new
26.11.2009 00:18

Да, тортик манит! и не только шоколадом, но большим количеством орехов! А так как без муки, еще и не сильно "вредный".

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты