Торт шоколадомания
Насладитесь irresistiblen вкусом торта "Шоколадомания" с миндальным коржем и шоколадным кремом из темного шоколада и орехов. Устройте шоколадный праздник!
Продукты
- для миндального коржа:
- миндаль -100 г
- сахар - 170 г
- мука-1 ст.л.
- яичный белок-2 шт.
- для шоколадного крема:
- темный шоколад - 350 г
- фундук-50 г
- миндаль-50 г
- грецкие орехи - 50 г
- сливочное масло-80 г
- коньяк - 2 ст.л.
- сливки жирные (для взбивания)- 230- мл
- для глазури:
- темный шоколад - 100 г
- сливочное масло-30 г
- молоко - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
ДЛЯ КОРЖА:
Обдайте миндаль кипятком
Очистите кожицу
Измельчите в блендере или 2 раза прокрутите через мясорубку
Смешайте миндаль, сахар, муку и белки
Выстелите разъемную форму диаметром 23 см пекарской бумагой
Распределите миндальную массу ровным слоем по дну
Выпекайте в разогретой духовке (160-180 гр) 20-25 минут до золотистого цвета, охладите
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:
Обжарьте без масла фундук и миндаль
Остудите и нарубите
Растопите шоколад в 120 мл воды
Остудите
Разотрите масло, влейте постепенно растопленный шоколад и коньяк
Добавьте орехи
Взбейте в отдельной посуде сливки
Введите в шоколадно-сливочную массу, аккуратно перемешивая
Перелейте крем в форму, поверх миндального коржа
Разровняйте и поставьте в холодильник примерно на 1 час
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Растопите шоколад с маслом в молоке
Остудите
Полейте глазурью торт в форме
Охладите еще 30 минут
Проведите ножом по боковым сторонам формы, чтобы отделить от нее торт и переложите на блюдо
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
52 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 ноября 2009, 02:42
24 ноября 2009, 02:42
24 ноября 2009, 02:42
24 ноября 2009, 02:43
24 ноября 2009, 02:48
24 ноября 2009, 02:49
24 ноября 2009, 02:50
24 ноября 2009, 02:52
24 ноября 2009, 02:53
24 ноября 2009, 03:15
24 ноября 2009, 03:34
24 ноября 2009, 03:45
24 ноября 2009, 04:07
24 ноября 2009, 04:13
24 ноября 2009, 04:15
24 ноября 2009, 04:16
24 ноября 2009, 04:31
24 ноября 2009, 04:53
24 ноября 2009, 05:12
24 ноября 2009, 05:53
24 ноября 2009, 06:54
24 ноября 2009, 10:16
24 ноября 2009, 10:22
24 ноября 2009, 10:31
24 ноября 2009, 11:23
24 ноября 2009, 11:33
24 ноября 2009, 12:42
24 ноября 2009, 13:12
24 ноября 2009, 13:25
24 ноября 2009, 13:40
24 ноября 2009, 13:41
24 ноября 2009, 13:45
24 ноября 2009, 13:52
24 ноября 2009, 13:55
24 ноября 2009, 14:07
24 ноября 2009, 14:09
24 ноября 2009, 14:59
24 ноября 2009, 15:33
26 ноября 2009, 00:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти