Открытый рыбный пирог 2 постный
Приготовьте открытый рыбный пирог с пангасиусом на постном дрожжевом тесте. Вкусное сочетание зелени, манки и кисло-сладкого кетчупа! Рецепт здесь.
Продукты
- дрожжевое тесто:
- 0,5 кг. муки
- 0,5 пакетика дрожжей "саф-момент" (11 г)
- 20 мл водки
- 2 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 50 мл растительного масла
- 250 г теплой воды
- филе пангасиуса размороженное - 800 г
- манка - 2 ст.л
- кетчуп кисло-сладкий - 150-200 г
- коньяк - 2 ст.л.
- соль
- перец
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Рыбку лучше замариновать заранее: отложить пару ложек кетчупа, остальной кетчуп перемешать с коньяком, пангасиус порезать кубиками и залить смесью полученной смесью, по вкусу посолить-поперчить. У меня было времени пол-дня, можно, конечно, меньше.
Тесто раскатать по форме противня, немного большего размера для бортиков.
Форму слегка смазать маслом и уложить в нее тесто. Дно присыпать манкой (в процессе запекания выделится много сока, что тесто, прилегающее к начинке, не было сырым - сыпется манка - она "впитает" в себя жидкость).
Покрошить зелень, у зеленого лука - отдельно белую и зеленые части лука.
Посыпать дно зеленью и белой частью лука. Уложить рыбную начинку. Слегка прижать бортики.
При среднем огне выпекать 30-40 мин. (смотрите по своей духовке, пробуйте спичкой). Последние 5 мин. я включаю верхний поджиг.
В готовом пироге начинку смазать оставшимся кетчупом и посыпать оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 февраля 2009, 02:34
12 февраля 2009, 02:34
12 февраля 2009, 02:34
12 февраля 2009, 02:35
12 февраля 2009, 02:35
12 февраля 2009, 02:37
12 февраля 2009, 02:40
12 февраля 2009, 02:43
12 февраля 2009, 02:43
12 февраля 2009, 02:51
12 февраля 2009, 02:51
12 февраля 2009, 02:52
12 февраля 2009, 03:04
12 февраля 2009, 03:09
12 февраля 2009, 03:09
12 февраля 2009, 03:23
12 февраля 2009, 03:26
12 февраля 2009, 03:31
12 февраля 2009, 03:33
12 февраля 2009, 03:41
12 февраля 2009, 03:46
12 февраля 2009, 03:53
12 февраля 2009, 03:58
12 февраля 2009, 03:59
12 февраля 2009, 04:00
12 февраля 2009, 04:19
12 февраля 2009, 04:44
12 февраля 2009, 05:14
12 февраля 2009, 11:46
12 февраля 2009, 11:57
12 февраля 2009, 12:42
12 февраля 2009, 15:13
12 февраля 2009, 17:53
12 февраля 2009, 18:48
12 февраля 2009, 21:04
12 февраля 2009, 22:04
13 февраля 2009, 15:34
13 февраля 2009, 18:19
12 июня 2009, 20:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти