Куриная грудка в сливочно-сырно-грибном соусе

Ингредиенты

100 гр. коньяку (для красивости, можно и без него)
сыр (лучше сливочный - который в сливках растворяется)
ст. бульона
два ст. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Приминаем грудки разделочной доской. чтобы площадь поверхности была больше (можно конечно слегка отбить- но не то).

Затем обжариваем филешки до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем убираем филешки отдохнуть (лучше всего завернуть в фольгу).

Обжариваем лук и чеснок до золотистости, затем туда же тонко нарезанные шампиньоны, жарим до золотистости. По желанию можно добавить 100 грамм коньяку (либо в сковороду либо вовнутрь :) )и либо фламбируем либо просто выпариваем. потом добавляем стакан бульона, два стакана сливок, трем туда сыр и начинаем загущать.

Через минут 5-10 в соус кладем филешки и загущаем до нужной густоты (кому какая консистенция нравится).

Блюдо готово.

Соус этот можно делать отдельно и подавать . например с макаронами - получается очень вкусно!