Куриная грудка в сливочно сырно грибном соусе

Пошаговый способ приготовления

Приминаем грудки разделочной доской, чтобы площадь поверхности была больше (можно конечно слегка отбить, но не то).

Затем обжариваем филешки до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем убираем филешки отдохнуть (лучше всего завернуть в фольгу).

Обжариваем лук и чеснок до золотистости, затем туда же тонко нарезанные шампиньоны, жарим до золотистости. По желанию можно добавить 100 грамм коньяку (либо в сковороду, либо внутрь )и либо фламбируем, либо просто выпариваем. Потом добавляем стакан бульона, два стакана сливок, трем туда сыр и начинаем загущать.

Через минут 5-10 в соус кладем филешки и загущаем до нужной густоты (кому какая консистенция нравится).

Блюдо готово.

Соус этот можно делать отдельно и подавать, например с макаронами - получается очень вкусно!

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.