Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!

Ингредиенты

  • 1. тушка цыпленка- 1200 г
  • 2. ножки куриные-3 шт
  • 3. желатин-1 пачка-10 г
  • 4. коньяк- 2 ст.ложки
  • 5. вино белое полусухое-100 мл.
  • 6. перец жгучий сушеный красный соломка-1 кофейная ложка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу и запчасти помыть и обсушить. Сразу поясняю- все 5 голеней куриных были отрезаны и убраны на другое блюдо-вот и считайте-скоко там осталось…Итак- все, что осталось, было ободрано до костей. Грудку-филе-нарезать крупненькими кубиками, полить соевым соусом-1 ложка -и тщательно втереть соус в мясо. Так же поступить с коньяком . Посыпать сухим желатином (четвертью пачки), толченым бадьяном, добавить соломку перца и сироп-1 чайную ложку-и оставить на столе мариноваться.

2. Всю остальную мякоть вместе со шкуркой пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с чесноком, добавить вино, оставшиеся сироп и соевый соус, черный перец и сухой желатин-остатки. Вымешать тщательно, не спеша.

3. Взять ветчинницу…и -промучавшись минут 10, найти –таки правильное положение донышка!!!! Дальше-элементарно! Взять пакет для запекания, вложить в корпус ветчинницы и выложить половину фарша, сделать в нем углубление-типа размазать фарш по бокам- и выложить промаринованное филе-столбиком. И сверху выложить-намазать вторую половину…Нууу- чтобы филе все было окружено фаршем-понятно?;)

4. Закрыть пакет, собрать ветчинницу и поставить ее в кастрюльку, куда долить воды до трети высоты, и запихать всю конструкцию в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса убавить нагрев до 150 и выдержать еще минут 15. Дать остыть в духовке, затем вынуть и остудить окончательно. Открывать только остывшую. Прекрасно режется тонкими ломтиками.

5. Если у вас пока еще нет ветчинницы- просто выложите фарш в пакет для запекания, посередине-филе, скрутите рулетом и увяжите нитками-как колбасу. Сварите на пару или запеките в духовке- потом остудите под легким гнетом. Так у вас тоже получится ветчина- нооо-это ведь уже совсем не интересно!;)

А уж тем более-если вы будете мучаться тем способом, какой в Светином рецепте процитировали-предложили…неее, так вот проще намного-а все ,что облегчает нам жизнь-должно у нас быть!

Пошаговые фото рецепта

Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 1Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 2Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 3Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 4Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 5Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 6Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 7Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 8

Дополнительная информация

Ну вот- и я теперь обладаю новой игрушкой с веселой птичьей кличкой! Огромное спасибо Ларочке-larochka и Танечке-Варёжка!!!! Первая практически заставила меня сходить на сайт ветчинницы- а то я сама бы еще то лет собиралась. А вторая-умница какая- нашла по инету, где ее в Чите продают! И вот мы тут же съездили и купили! Вот-теперь играть буду!;) Вперемешку с мороженным!;) Удобно это-как бы на сайтах о ветчиннице не убеждали в обратном…Дороговато -да, необязательно- тоже да, но-удобно-да-да-да!!! Итак-медам и месье- занимайте места согласно…ну- или не согласно! Номер первый пошел! Встречайте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kakosha(Лена)
09.12.2012 16:35
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--Ксюнь, классная вещица:) Интересно, а в Калининграде её можно купить? Уже давно не могу есть магазинную колбаску. Пора заняться производством на дому:) Ну заходи же ко мне на супчикккккк;)
ogiway
09.12.2012 16:40
Ответить
;)Леночка- я иду вся планомерно-счас дойду к тебе-фото уже видела-классно! Узнай на сайте- у Светы ссылочка есть! У нас продавали в отделе Хоттера-где аэрогрили, соляные лампы и прочая...я и не подумала бы сроду*DONT_KNOW*
nira60
09.12.2012 16:50
Ответить
Вы, можете заказатьв интернет-магазине
Ответить
Беру рецептик в копилочку, во вторник тоже стану обладателем этой штуки (прям эпидемия на кулинаре=O)! Отличный рецепт и красивая ветчина получилась!*BRAVO*
ogiway
09.12.2012 16:53
Ответить
;)НУ- такая зараза прилипчивая!;););) Спасибо!@}--}--
Lisena
09.12.2012 16:45
Ответить
Выглядит ну очень аппетитно. А идея делать дома ветчину вообще подкупает ;)*BRAVO*:)
ogiway
09.12.2012 16:54
Ответить
;)Лидочка-не совсем ветчина-но запеченная прессованая курочка-да...Ароматно и режется тоненько- тоньше стандартной хлебной нарезки!;)
Lisena
09.12.2012 16:56
Ответить
Вернусь на родину, надо будет попробоать ))
ната777
09.12.2012 16:58
Ответить
Оксан, завидую белой завистью. Как надоели эти все колбасы. А это был бы выход для моих грызунов. Надо у нас поискать. Вкусно приготовлено. Спасибо за рецепт.
ogiway
09.12.2012 17:01
Ответить
;)Наташ-наверняка есть-раз есть спрос-будет и ветчинница! Можно и в пакте сделать-только гнет равномерный подобрать-я обычно в пароварке варю-внизу бульон-вверху -какая-нибудь фиговина. Потом вынула-между двух досок , сверху равномерно консервы рыбные расставила-очень удобно...НО-не так, не так...;););)
Ксюшенция
09.12.2012 17:15
Ответить
Обалденный рецепт!!! Вы меня прям заразили этой штуковиной под названием Ветчинница!!!! Буду в Ростове искать!*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
10.12.2012 07:01
Ответить
;)Да- на сайте вирус!;)Но-домашний и полезный!;)
nira60
09.12.2012 17:27
Ответить
Оксана, отличный результат, прекрасная альтернатива колбасе. Молодец!
ogiway
10.12.2012 07:02
Ответить
:)Ирочка, спасибо! Удобно и недолго!;)
ogiway
10.12.2012 07:03
Ответить
:*:*:**IN LOVE*Тебе спасибо, Танечка!!!!!А то счас бы ждала только доставки месяца полтора...*DRINK* Обмоем?
natapit
09.12.2012 17:43
Ответить
у нас я точно такой не видела= , а хотелось бы! Оксана, здорово получилось. а ты ручки кривые....не верю!*DONT_KNOW*
ogiway
10.12.2012 07:05
Ответить
;););) Тебе фото ручек приложить?*ROFL**ROFL**ROFL* Ту -то делать нечего-это не рулетики из папиросного бисквита крутить!*IN LOVE*
sveta-koolinar
09.12.2012 18:00
Ответить
Оксан, с первой ветчиннице-колбаской тебя! @}--}-- Классно получилось!
ogiway
10.12.2012 07:06
Ответить
;)Ну так есть за кем идти правильным путем!!;)@}--}--
krolya
09.12.2012 18:16
Ответить
это действительно эпидемия, но очень уж вкусная она*BRAVO*
ogiway
10.12.2012 07:08
Ответить
;););) Лишь бы не чесаться!;)*ROFL*
Лена72
09.12.2012 18:25
Ответить
Оксан,*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Мы заразились какой то болезнью,она передаётся через наш сайт,*ROFL**ROFL**ROFL* Я с дном не промучивалась минут 10,мучалась,когда пружины натягивала,но ничего таки натянула,*ROFL*
ogiway
10.12.2012 07:10
Ответить
;)Нее-пружины-фигня по сравнению с дном*ROFL**ROFL**ROFL* Срочно надо прививку- эпидемию под контроль!;););)
tatian-1956
09.12.2012 18:41
Ответить
Какая вкусная, ароматная и красивая ветчина получилась!!! И штака эта, ветчинница, класная! Боюсь, этот самый вирус сайтовский и меня может сразить. Отдельная благодарность за подробное описание процесса! Оксана, БРАВО!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
10.12.2012 07:11
Ответить
:) Танечка, спасибо! И правда хорошо получилась! Cегодня на работе девочек угостила- понравилось.;) А процесс-старалась я...:[*IN LOVE*
ма-ма
09.12.2012 18:51
Ответить
Оксанчик, ой какая игрушка славная! Ой какая вкуснятина получилась! *BRAVO**KISSED*
ogiway
10.12.2012 07:16
Ответить
*YAHOO* Ахха-есть чем тешиться-на бутылку не прошу!!!!!!!!*ROFL*
ludmila
09.12.2012 18:58
Ответить
обалдеть!!!!! у нас такой штуковины точно нет:(:(:'(
ogiway
10.12.2012 07:18
Ответить
:)Людочка, спасибо! Не может быть, чтоб не было- где-нибудь непременно должна быть!;)
lina(Polina)
09.12.2012 19:09
Ответить
Оболдеть, прям экологический продукт, домашняя ветчина. Поздравляю с приобретением! Теперь держись кулинар, у Ксюши новая игрушка появилась. *BRAVO**DANCE**THUMBS UP*
ogiway
10.12.2012 07:27
Ответить
;)Абсолютная экологичность- при учете магазинной курицы!;);)Спасибо за поздравление, Полечка!:* Игрушка хороша-буду тешиться и на бутылку не попрошу!;)*ROFL*
chudo
09.12.2012 19:16
Ответить
Ксюш, ну первый опыт у тебя профессионально получился;)
ogiway
10.12.2012 07:28
Ответить
;)Ну- я ж в пакетах-то уже напрактиковалась! Теперь проще!;););):*
Елена М
09.12.2012 19:17
Ответить
Класс! Я вот тоже загорелась такой игрушкой,смотрю у нас началась ветчиномания))))))))))))))Вчера полночи перелопачивала инет,нашла,где бывают в Калининграде,так что домашнего Деда Мороза уже озадачила))))))))*ROFL*
ogiway
10.12.2012 07:30
Ответить
;)Вот и хорошо. Леночка, будет Дедушке работа!;););) Лен-тебе надо Лене-kakosha-где в Калининграде купить, она искала...;););)@}--}--
irina-kolyshkova
09.12.2012 19:42
Ответить
Оксаночка--поздравляю с покупкой.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Замечательная ветчина.*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
10.12.2012 07:37
Ответить
:)Ирочка, спасибо!:* Неплохая получилась:[;);)
dik723
09.12.2012 19:43
Ответить
Оксан,супер вышло! *THUMBS UP* Я делаю похожую штуку по рецепту Наташки-Рулетки.Только называется она "террином" (на моей странице фото есть).Слушай,а как эта ветчинница выглядит? На фото ее кажись нет.*DONT_KNOW* Я готовлю в прямоугольной стеклянной форме.;)
ogiway
10.12.2012 07:39
Ответить
;)Дим-как нет- не первом снимке она-железяка с пружинками! В форме я делаю, и в пакете для запекания тоже..теперь вот так-типа прогресс!;););)*IN LOVE*
ЯВенера
09.12.2012 19:46
Ответить
и я планомерно созреваю на такую покупку...тоже хочется уже свою ветчину есть, а не магазинное...кхы..кхы..не знаю, как назвать по приличней...Оксан, очень аппетитно у тебя получилось)))
ogiway
10.12.2012 07:39
Ответить
:)Венерушка,спасибо!:*@}--}--Дозревай, моя-то!;)
arizona36
09.12.2012 20:05
Ответить
Вешчь!!! Оксан, просто здорово!!! Забираю себе рецепт!!! МОЛОДЕЧИК!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
ogiway
10.12.2012 07:40
Ответить
;)На здоровье забирайте!
севуля
09.12.2012 20:29
Ответить
Ух ты, Оксанушка!.. А я отсталая даже не знала, что ветчинницы существуют...:| Колбаса какая суперская*THUMBS UP*
ogiway
10.12.2012 07:41
Ответить
;)Севушка- все бы такие отсталые были!:* Новая игрушка для народа- с ней легко делать!;)
yvitsa
09.12.2012 21:30
Ответить
Окси, ну я и не сомневалась дажА, что твой "первый пошёл" будет на китайский манер! ;):) Слушай, ты там из-под НЕБЕСной нас ещё видишь, прижимая к себе свою новую забаву-ветчинницу? ВонА на какую высоту взлетела - колбасы уж сама мастрячишь! ;)*THUMBS UP* И по п.5 я согласнаЯ. *OK* "Хорошо быть девушкой в розовом пальто. Можно и не в розовом, но уже не то".;)
ogiway
10.12.2012 08:05
Ответить
;)Ивушка-если ты посмотришь на сей агрегат внимательнее, то поймешь, что формой своей он вполне может заменить подзорную трубу;) - как в детстве!:p:p:p Так что мне сверху видно-всех!!! Ты так и знай!!!;););):* А пальто-таки да,розовое нааааамного красивше!!!!!!!!!;););)
yvitsa
10.12.2012 11:05
Ответить
"Высоко сидишь, далеко глядишь!" ;) Ничё-ничё, скоро наши многие до тебя доберутся! Моя "подзорная труба" уже в пути, ищет своего адресата! Расчищай место в поднебесье для друзей! ;)*DANCE*
lira_s
09.12.2012 21:33
Ответить
Ксюшка, очень вкусненько получилось, а главное натур-продукт *THUMBS UP* Мне Танюша-Варежка сегодня прислала инфу где Белобоку можно купить в Украине, даже больше нашла магазин в моем городе. Теперь и до меня эпидемия дойдет *YAHOO**YAHOO*
lira_s
09.12.2012 22:05
Ответить
упс %) коенечно же Танюшка-ВареШка :[
ogiway
10.12.2012 08:12
Ответить
:)Ириша-спасибо!!!:* А Танюша молодец!!!!!!!!!!*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
09.12.2012 21:39
Ответить
А ты всё играешься у нас да!!!Хорошая игрушка! Главное-тебе нравится.А мы( не владеющие такой игрушкой) будем любоваться!%)
ogiway
10.12.2012 08:16
Ответить
;)И не говори, Лелик- совсем в детство впадаю-игрушки множатся!;)*ROFL* Так что любуйся-было б на что!;):**IN LOVE*
chef cook
09.12.2012 22:05
Ответить
@}--}--*BRAVO* Оксанчик, здоровски!
ogiway
10.12.2012 08:18
Ответить
:)Спасибо, Танечка, буду вот теперь баловаться!;)*IN LOVE*
lepardik
09.12.2012 22:19
Ответить
Ща всех на покупку сбаламутите! *ROFL* Оксан, теперь поочередно будешь нас кормить: то мороженком, то ветчинкой! :)*BRAVO*
ogiway
10.12.2012 08:19
Ответить
;) Тссссс- не дай Бог -дети услышат- они ж сразу и решат, что меню будет ежедневно из двух блюд состоять!!!!!И ни творога, ни рыбы, ни супов- вау!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO* А так-ну никак!*ROFL**ROFL**ROFL*
christymar
09.12.2012 22:27
Ответить
вот я тоже думаю естьли у нас такой агрпгатик,ой как апетитно*THUMBS UP*
ogiway
10.12.2012 08:21
Ответить
:)Ланочка- наверняка есть! Поди еще и получше-какой-нибудь электронный вариант!;)*IN LOVE*
Ответить
Дразнишься,да? Хочу тоже такую игрушку! Очень аппетитная ветчинка!*THUMBS UP*
ogiway
10.12.2012 08:23
Ответить
:[:[:[;) Нууууу- так, немножечко! Спасибо, Сонечка!@}--}--
Ирина 211978
10.12.2012 00:36
Ответить
Скоро ветчинницы закончатся в магазинах! Я тоже хочу! *BRAVO*
ogiway
10.12.2012 08:24
Ответить
;););)Спокойствие-токо спокойствие!!!!!!!!! Наши еще наклепают! На всех хватит!;););)
larochka
10.12.2012 04:28
Ответить
Ксюша, хорошо поиграла, а как ВКУСНО!!!! Надеюсь, что все оценили? *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
10.12.2012 08:25
Ответить
;););)ФФФФФФФФФФсе-начиная от мужа и кончая собаком...или наоборот?%);););)*ROFL*
andreytsibulski
10.12.2012 08:50
Ответить
Ну наконец-то народ на правильный путь встал!:) Оксан,вкусно у тебя получилось!!! *THUMBS UP*@}--}--
ogiway
10.12.2012 11:10
Ответить
;)Правильным путем пойдем к победе колбасизма!!!!!!!!!! Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE*
ориола
10.12.2012 12:18
Ответить
К победе колбасизма*ROFL* не в бровь, а в глаз! Я тоже приглядывала такую штуку, но у меня один едок-мясоед*DONT_KNOW* а ветчинница наверное вместительная... вот пока и кручу-верчу в пакете варю;) и дУмаю... А некоторые соблазняют:) и соблазняют к покупке девайса%) Красивенная ветчинка*BRAVO* манеръная:)
yvitsa
10.12.2012 13:54
Ответить
Да-да, Лариса! Я тоже каждый раз умиляюсь этой "ять"! ;)*ROFL*
ogiway
10.12.2012 17:51
Ответить
:p:p:p- и пальчик эдак картинно в сторону-фасон держать;););)
ogiway
10.12.2012 17:50
Ответить
;)НУ-нам на два завтрака хватило;) А чего-ужо и повыпендриваться низзззя????;);););)
Lgrant (Лена)
10.12.2012 13:12
Ответить
Оксан, пару лет назад тоже присматривалась к ветчиннице, так и не купила, теперь опять присмотрюсь, раз советуешь:)
ogiway
10.12.2012 17:52
Ответить
;)нууу- "можно и не девочкой-но уже не то!!!!"*ROFL*
Lgrant (Лена)
10.12.2012 19:35
Ответить
не поняла немного%), опять сайт глючит?
ботакоз
10.12.2012 14:30
Ответить
Оксан, вот теперь еще и ты будешь дразниться вкусностями мясными;) Производитель этих чудо-аппаратов должОн тебе и девочкам срочно выписать премию - лежали эти штуки, проходили все мимо, ни какого тебе спросу-сбыту. А теперь это голубая мечта многих!;)*ROFL* Первая ветчина не "комом", а замечательными нежными кусочками получилась!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
10.12.2012 17:53
Ответить
;)Леночка, спасибо!@}--}--Я уже думала заявочку на проценты с прибылей подать-но не мне, а Танечке-Варёшке;););)
bu inna
10.12.2012 18:42
Ответить
Оксана, какая красивая у тебя получилась ветчинка, мне прямо тоже сразу захотелось такую Белобоку :) поищу у нас в городе, но смотрю можно и с доставкой заказать по интернету, как бы перейти не домашнюю колбасу, а то столько ужасов рассказывают про покупную %)*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
11.12.2012 03:05
Ответить
;)Доставка кусачая, лучше поищи у себя.;) Домашнее-но, конечно, надежнее...Подкупает то, что возни немного-напихал и варить поставил-все.;)@}--}--:*
mellorn
11.12.2012 16:25
Ответить
Оксана, с покупкой, пускай подольше тебя радует!!! @}--}--*THUMBS UP* Ветчина очень аппетитная!!!
ogiway
11.12.2012 16:36
Ответить
*DRINK*С покупкой меня, ахах! ;);)Спасибо, Машенька!:*
lil-8888
11.12.2012 23:48
Ответить
Красота!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
12.12.2012 02:38
Ответить
;)И вкусно!;):*
ogiway
15.12.2012 04:48
Ответить
*YAHOO**THUMBS UP*:*
chef
16.12.2012 00:13
Ответить
Оксан, не узала второй раз тебя на аве ... это к богатству и круглогодично классному настроению ;) Ну вы, девочки, и дразнилки! Мне твой китайско-французский манер очень нравится *YAHOO*
ogiway
18.12.2012 03:39
Ответить
*YAHOO*Ахха- надо чаще менять аву- и не вылезать из богатства!!!!! Спасибо, Наташенька!:*
ogiway
19.01.2013 16:36
Ответить
;) Ахха-прям самой нравилось!;) Спасибо!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели