Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!

Фото к рецепту: Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!
ДомашняяСредний
154858652

Ингредиенты

  • 1. тушка цыпленка- 1200 г
  • 2. ножки куриные-3 шт
  • 3. желатин-1 пачка-10 г
  • 4. коньяк- 2 ст.ложки
  • 5. вино белое полусухое-100 мл.
  • 6. перец жгучий сушеный красный соломка-1 кофейная ложка
  • 7. бадьян-4 зернышка-не звездочки!
  • 8. сироп шиповника- 1 ст. и 1 ч.л.
  • 9. чеснок- 1 некрупная головка
  • 10. соевый соус-4 ст.ложки
  • 11. перец черный молотый
  • 12. ветчинница «белобока»-1 шт. )

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу и запчасти помыть и обсушить. Сразу поясняю- все 5 голеней куриных были отрезаны и убраны на другое блюдо-вот и считайте-скоко там осталось…Итак- все, что осталось, было ободрано до костей. Грудку-филе-нарезать крупненькими кубиками, полить соевым соусом-1 ложка -и тщательно втереть соус в мясо. Так же поступить с коньяком . Посыпать сухим желатином (четвертью пачки), толченым бадьяном, добавить соломку перца и сироп-1 чайную ложку-и оставить на столе мариноваться.

2. Всю остальную мякоть вместе со шкуркой пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с чесноком, добавить вино, оставшиеся сироп и соевый соус, черный перец и сухой желатин-остатки. Вымешать тщательно, не спеша.

3. Взять ветчинницу…и -промучавшись минут 10, найти –таки правильное положение донышка!!!! Дальше-элементарно! Взять пакет для запекания, вложить в корпус ветчинницы и выложить половину фарша, сделать в нем углубление-типа размазать фарш по бокам- и выложить промаринованное филе-столбиком. И сверху выложить-намазать вторую половину…Нууу- чтобы филе все было окружено фаршем-понятно?;)

4. Закрыть пакет, собрать ветчинницу и поставить ее в кастрюльку, куда долить воды до трети высоты, и запихать всю конструкцию в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса убавить нагрев до 150 и выдержать еще минут 15. Дать остыть в духовке, затем вынуть и остудить окончательно. Открывать только остывшую. Прекрасно режется тонкими ломтиками.

5. Если у вас пока еще нет ветчинницы- просто выложите фарш в пакет для запекания, посередине-филе, скрутите рулетом и увяжите нитками-как колбасу. Сварите на пару или запеките в духовке- потом остудите под легким гнетом. Так у вас тоже получится ветчина- нооо-это ведь уже совсем не интересно!;)

А уж тем более-если вы будете мучаться тем способом, какой в Светином рецепте процитировали-предложили…неее, так вот проще намного-а все ,что облегчает нам жизнь-должно у нас быть!

Пошаговые фото рецепта

Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 1
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 2
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 3
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 4
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 5
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 6
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 7
Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!  : фото шаг 8

Дополнительная информация

Ну вот- и я теперь обладаю новой игрушкой с веселой птичьей кличкой! Огромное спасибо Ларочке-larochka и Танечке-Варёжка!!!! Первая практически заставила меня сходить на сайт ветчинницы- а то я сама бы еще то лет собиралась. А вторая-умница какая- нашла по инету, где ее в Чите продают! И вот мы тут же съездили и купили! Вот-теперь играть буду!;) Вперемешку с мороженным!;) Удобно это-как бы на сайтах о ветчиннице не убеждали в обратном…Дороговато -да, необязательно- тоже да, но-удобно-да-да-да!!! Итак-медам и месье- занимайте места согласно…ну- или не согласно! Номер первый пошел! Встречайте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kakosha(Лена)

*THUMBS UP*@}--}--Ксюнь, классная вещица:) Интересно, а в Калининграде её можно купить? Уже давно не могу есть магазинную колбаску. Пора заняться производством на дому:) Ну заходи же ко мне на супчикккккк;)

ogiway
09.12.2012 16:40

;)Леночка- я иду вся планомерно-счас дойду к тебе-фото уже видела-классно! Узнай на сайте- у Светы ссылочка есть! У нас продавали в отделе Хоттера-где аэрогрили, соляные лампы и прочая...я и не подумала бы сроду*DONT_KNOW*

nira60
09.12.2012 16:50

Вы, можете заказатьв интернет-магазине

именины сердца

Беру рецептик в копилочку, во вторник тоже стану обладателем этой штуки (прям эпидемия на кулинаре=O)! Отличный рецепт и красивая ветчина получилась!*BRAVO*

ogiway
09.12.2012 16:53

;)НУ- такая зараза прилипчивая!;););) Спасибо!@}--}--

Lisena
09.12.2012 16:45

Выглядит ну очень аппетитно. А идея делать дома ветчину вообще подкупает ;)*BRAVO*:)

ogiway
09.12.2012 16:54

;)Лидочка-не совсем ветчина-но запеченная прессованая курочка-да...Ароматно и режется тоненько- тоньше стандартной хлебной нарезки!;)

Lisena
09.12.2012 16:56

Вернусь на родину, надо будет попробоать ))

ната777

Оксан, завидую белой завистью. Как надоели эти все колбасы. А это был бы выход для моих грызунов. Надо у нас поискать. Вкусно приготовлено. Спасибо за рецепт.

ogiway
09.12.2012 17:01

;)Наташ-наверняка есть-раз есть спрос-будет и ветчинница! Можно и в пакте сделать-только гнет равномерный подобрать-я обычно в пароварке варю-внизу бульон-вверху -какая-нибудь фиговина. Потом вынула-между двух досок , сверху равномерно консервы рыбные расставила-очень удобно...НО-не так, не так...;););)

Ксюшенция

Обалденный рецепт!!! Вы меня прям заразили этой штуковиной под названием Ветчинница!!!! Буду в Ростове искать!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
10.12.2012 07:01

;)Да- на сайте вирус!;)Но-домашний и полезный!;)

nira60
09.12.2012 17:27

Оксана, отличный результат, прекрасная альтернатива колбасе. Молодец!

ogiway
10.12.2012 07:02

:)Ирочка, спасибо! Удобно и недолго!;)

ogiway
10.12.2012 07:03

:*:*:**IN LOVE*Тебе спасибо, Танечка!!!!!А то счас бы ждала только доставки месяца полтора...*DRINK* Обмоем?

natapit
09.12.2012 17:43

у нас я точно такой не видела= , а хотелось бы! Оксана, здорово получилось. а ты ручки кривые....не верю!*DONT_KNOW*

ogiway
10.12.2012 07:05

;););) Тебе фото ручек приложить?*ROFL**ROFL**ROFL* Ту -то делать нечего-это не рулетики из папиросного бисквита крутить!*IN LOVE*

sveta-koolinar

Оксан, с первой ветчиннице-колбаской тебя! @}--}-- Классно получилось!

ogiway
10.12.2012 07:06

;)Ну так есть за кем идти правильным путем!!;)@}--}--

krolya
09.12.2012 18:16

это действительно эпидемия, но очень уж вкусная она*BRAVO*

ogiway
10.12.2012 07:08

;););) Лишь бы не чесаться!;)*ROFL*

Лена72

Оксан,*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Мы заразились какой то болезнью,она передаётся через наш сайт,*ROFL**ROFL**ROFL* Я с дном не промучивалась минут 10,мучалась,когда пружины натягивала,но ничего таки натянула,*ROFL*

ogiway
10.12.2012 07:10

;)Нее-пружины-фигня по сравнению с дном*ROFL**ROFL**ROFL* Срочно надо прививку- эпидемию под контроль!;););)

tatian-1956

Какая вкусная, ароматная и красивая ветчина получилась!!! И штака эта, ветчинница, класная! Боюсь, этот самый вирус сайтовский и меня может сразить. Отдельная благодарность за подробное описание процесса! Оксана, БРАВО!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
10.12.2012 07:11

:) Танечка, спасибо! И правда хорошо получилась! Cегодня на работе девочек угостила- понравилось.;) А процесс-старалась я...:[*IN LOVE*

ма-ма

Оксанчик, ой какая игрушка славная! Ой какая вкуснятина получилась! *BRAVO**KISSED*

ogiway
10.12.2012 07:16

*YAHOO* Ахха-есть чем тешиться-на бутылку не прошу!!!!!!!!*ROFL*

ludmila
09.12.2012 18:58

обалдеть!!!!! у нас такой штуковины точно нет:(:(:'(

ogiway
10.12.2012 07:18

:)Людочка, спасибо! Не может быть, чтоб не было- где-нибудь непременно должна быть!;)

lina(Polina)

Оболдеть, прям экологический продукт, домашняя ветчина. Поздравляю с приобретением! Теперь держись кулинар, у Ксюши новая игрушка появилась. *BRAVO**DANCE**THUMBS UP*

ogiway
10.12.2012 07:27

;)Абсолютная экологичность- при учете магазинной курицы!;);)Спасибо за поздравление, Полечка!:* Игрушка хороша-буду тешиться и на бутылку не попрошу!;)*ROFL*

chudo
09.12.2012 19:16

Ксюш, ну первый опыт у тебя профессионально получился;)

ogiway
10.12.2012 07:28

;)Ну- я ж в пакетах-то уже напрактиковалась! Теперь проще!;););):*

Елена М

Класс! Я вот тоже загорелась такой игрушкой,смотрю у нас началась ветчиномания))))))))))))))Вчера полночи перелопачивала инет,нашла,где бывают в Калининграде,так что домашнего Деда Мороза уже озадачила))))))))*ROFL*

ogiway
10.12.2012 07:30

;)Вот и хорошо. Леночка, будет Дедушке работа!;););) Лен-тебе надо Лене-kakosha-где в Калининграде купить, она искала...;););)@}--}--

irina-kolyshkova

Оксаночка--поздравляю с покупкой.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Замечательная ветчина.*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
10.12.2012 07:37

:)Ирочка, спасибо!:* Неплохая получилась:[;);)

dik723
09.12.2012 19:43

Оксан,супер вышло! *THUMBS UP* Я делаю похожую штуку по рецепту Наташки-Рулетки.Только называется она "террином" (на моей странице фото есть).Слушай,а как эта ветчинница выглядит? На фото ее кажись нет.*DONT_KNOW* Я готовлю в прямоугольной стеклянной форме.;)

ogiway
10.12.2012 07:39

;)Дим-как нет- не первом снимке она-железяка с пружинками! В форме я делаю, и в пакете для запекания тоже..теперь вот так-типа прогресс!;););)*IN LOVE*

ЯВенера

и я планомерно созреваю на такую покупку...тоже хочется уже свою ветчину есть, а не магазинное...кхы..кхы..не знаю, как назвать по приличней...Оксан, очень аппетитно у тебя получилось)))

ogiway
10.12.2012 07:39

:)Венерушка,спасибо!:*@}--}--Дозревай, моя-то!;)

arizona36

Вешчь!!! Оксан, просто здорово!!! Забираю себе рецепт!!! МОЛОДЕЧИК!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

ogiway
10.12.2012 07:40

;)На здоровье забирайте!

севуля

Ух ты, Оксанушка!.. А я отсталая даже не знала, что ветчинницы существуют...:| Колбаса какая суперская*THUMBS UP*

ogiway
10.12.2012 07:41

;)Севушка- все бы такие отсталые были!:* Новая игрушка для народа- с ней легко делать!;)

yvitsa
09.12.2012 21:30

Окси, ну я и не сомневалась дажА, что твой "первый пошёл" будет на китайский манер! ;):) Слушай, ты там из-под НЕБЕСной нас ещё видишь, прижимая к себе свою новую забаву-ветчинницу? ВонА на какую высоту взлетела - колбасы уж сама мастрячишь! ;)*THUMBS UP* И по п.5 я согласнаЯ. *OK* "Хорошо быть девушкой в розовом пальто. Можно и не в розовом, но уже не то".;)

ogiway
10.12.2012 08:05

;)Ивушка-если ты посмотришь на сей агрегат внимательнее, то поймешь, что формой своей он вполне может заменить подзорную трубу;) - как в детстве!:p:p:p Так что мне сверху видно-всех!!! Ты так и знай!!!;););):* А пальто-таки да,розовое нааааамного красивше!!!!!!!!!;););)

yvitsa
10.12.2012 11:05

"Высоко сидишь, далеко глядишь!" ;) Ничё-ничё, скоро наши многие до тебя доберутся! Моя "подзорная труба" уже в пути, ищет своего адресата! Расчищай место в поднебесье для друзей! ;)*DANCE*

lira_s
09.12.2012 21:33

Ксюшка, очень вкусненько получилось, а главное натур-продукт *THUMBS UP* Мне Танюша-Варежка сегодня прислала инфу где Белобоку можно купить в Украине, даже больше нашла магазин в моем городе. Теперь и до меня эпидемия дойдет *YAHOO**YAHOO*

lira_s
09.12.2012 22:05

упс %) коенечно же Танюшка-ВареШка :[

ogiway
10.12.2012 08:12

:)Ириша-спасибо!!!:* А Танюша молодец!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

А ты всё играешься у нас да!!!Хорошая игрушка! Главное-тебе нравится.А мы( не владеющие такой игрушкой) будем любоваться!%)

ogiway
10.12.2012 08:16

;)И не говори, Лелик- совсем в детство впадаю-игрушки множатся!;)*ROFL* Так что любуйся-было б на что!;):**IN LOVE*

chef cook

@}--}--*BRAVO* Оксанчик, здоровски!

ogiway
10.12.2012 08:18

:)Спасибо, Танечка, буду вот теперь баловаться!;)*IN LOVE*

lepardik
09.12.2012 22:19

Ща всех на покупку сбаламутите! *ROFL* Оксан, теперь поочередно будешь нас кормить: то мороженком, то ветчинкой! :)*BRAVO*

ogiway
10.12.2012 08:19

;) Тссссс- не дай Бог -дети услышат- они ж сразу и решат, что меню будет ежедневно из двух блюд состоять!!!!!И ни творога, ни рыбы, ни супов- вау!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO* А так-ну никак!*ROFL**ROFL**ROFL*

christymar

вот я тоже думаю естьли у нас такой агрпгатик,ой как апетитно*THUMBS UP*

ogiway
10.12.2012 08:21

:)Ланочка- наверняка есть! Поди еще и получше-какой-нибудь электронный вариант!;)*IN LOVE*

принцесса специй

Дразнишься,да? Хочу тоже такую игрушку! Очень аппетитная ветчинка!*THUMBS UP*

ogiway
10.12.2012 08:23

:[:[:[;) Нууууу- так, немножечко! Спасибо, Сонечка!@}--}--

Ирина 211978

Скоро ветчинницы закончатся в магазинах! Я тоже хочу! *BRAVO*

ogiway
10.12.2012 08:24

;););)Спокойствие-токо спокойствие!!!!!!!!! Наши еще наклепают! На всех хватит!;););)

larochka
10.12.2012 04:28

Ксюша, хорошо поиграла, а как ВКУСНО!!!! Надеюсь, что все оценили? *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
10.12.2012 08:25

;););)ФФФФФФФФФФсе-начиная от мужа и кончая собаком...или наоборот?%);););)*ROFL*

andreytsibulski

Ну наконец-то народ на правильный путь встал!:) Оксан,вкусно у тебя получилось!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
10.12.2012 11:10

;)Правильным путем пойдем к победе колбасизма!!!!!!!!!! Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE*

ориола

К победе колбасизма*ROFL* не в бровь, а в глаз! Я тоже приглядывала такую штуку, но у меня один едок-мясоед*DONT_KNOW* а ветчинница наверное вместительная... вот пока и кручу-верчу в пакете варю;) и дУмаю... А некоторые соблазняют:) и соблазняют к покупке девайса%) Красивенная ветчинка*BRAVO* манеръная:)

yvitsa
10.12.2012 13:54

Да-да, Лариса! Я тоже каждый раз умиляюсь этой "ять"! ;)*ROFL*

ogiway
10.12.2012 17:51

:p:p:p- и пальчик эдак картинно в сторону-фасон держать;););)

ogiway
10.12.2012 17:50

;)НУ-нам на два завтрака хватило;) А чего-ужо и повыпендриваться низзззя????;);););)

Lgrant (Лена)

Оксан, пару лет назад тоже присматривалась к ветчиннице, так и не купила, теперь опять присмотрюсь, раз советуешь:)

ogiway
10.12.2012 17:52

;)нууу- "можно и не девочкой-но уже не то!!!!"*ROFL*

Lgrant (Лена)

не поняла немного%), опять сайт глючит?

ботакоз

Оксан, вот теперь еще и ты будешь дразниться вкусностями мясными;) Производитель этих чудо-аппаратов должОн тебе и девочкам срочно выписать премию - лежали эти штуки, проходили все мимо, ни какого тебе спросу-сбыту. А теперь это голубая мечта многих!;)*ROFL* Первая ветчина не "комом", а замечательными нежными кусочками получилась!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
10.12.2012 17:53

;)Леночка, спасибо!@}--}--Я уже думала заявочку на проценты с прибылей подать-но не мне, а Танечке-Варёшке;););)

bu inna
10.12.2012 18:42

Оксана, какая красивая у тебя получилась ветчинка, мне прямо тоже сразу захотелось такую Белобоку :) поищу у нас в городе, но смотрю можно и с доставкой заказать по интернету, как бы перейти не домашнюю колбасу, а то столько ужасов рассказывают про покупную %)*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
11.12.2012 03:05

;)Доставка кусачая, лучше поищи у себя.;) Домашнее-но, конечно, надежнее...Подкупает то, что возни немного-напихал и варить поставил-все.;)@}--}--:*

mellorn
11.12.2012 16:25

Оксана, с покупкой, пускай подольше тебя радует!!! @}--}--*THUMBS UP* Ветчина очень аппетитная!!!

ogiway
11.12.2012 16:36

*DRINK*С покупкой меня, ахах! ;);)Спасибо, Машенька!:*

lil-8888
11.12.2012 23:48

Красота!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
12.12.2012 02:38

;)И вкусно!;):*

ogiway
15.12.2012 04:48

*YAHOO**THUMBS UP*:*

chef
16.12.2012 00:13

Оксан, не узала второй раз тебя на аве ... это к богатству и круглогодично классному настроению ;) Ну вы, девочки, и дразнилки! Мне твой китайско-французский манер очень нравится *YAHOO*

ogiway
18.12.2012 03:39

*YAHOO*Ахха- надо чаще менять аву- и не вылезать из богатства!!!!! Спасибо, Наташенька!:*

ogiway
19.01.2013 16:36

;) Ахха-прям самой нравилось!;) Спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты