Ветчина куриная на китайский манеръ. и моя первая- из новой игрушки!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Курицу и запчасти помыть и обсушить. Сразу поясняю- все 5 голеней куриных были отрезаны и убраны на другое блюдо-вот и считайте-скоко там осталось…Итак- все, что осталось, было ободрано до костей. Грудку-филе-нарезать крупненькими кубиками, полить соевым соусом-1 ложка -и тщательно втереть соус в мясо. Так же поступить с коньяком . Посыпать сухим желатином (четвертью пачки), толченым бадьяном, добавить соломку перца и сироп-1 чайную ложку-и оставить на столе мариноваться.

2. Всю остальную мякоть вместе со шкуркой пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с чесноком, добавить вино, оставшиеся сироп и соевый соус, черный перец и сухой желатин-остатки. Вымешать тщательно, не спеша.

3. Взять ветчинницу…и -промучавшись минут 10, найти –таки правильное положение донышка!!!! Дальше-элементарно! Взять пакет для запекания, вложить в корпус ветчинницы и выложить половину фарша, сделать в нем углубление-типа размазать фарш по бокам- и выложить промаринованное филе-столбиком. И сверху выложить-намазать вторую половину…Нууу- чтобы филе все было окружено фаршем-понятно?;)

4. Закрыть пакет, собрать ветчинницу и поставить ее в кастрюльку, куда долить воды до трети высоты, и запихать всю конструкцию в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса убавить нагрев до 150 и выдержать еще минут 15. Дать остыть в духовке, затем вынуть и остудить окончательно. Открывать только остывшую. Прекрасно режется тонкими ломтиками.

5. Если у вас пока еще нет ветчинницы- просто выложите фарш в пакет для запекания, посередине-филе, скрутите рулетом и увяжите нитками-как колбасу. Сварите на пару или запеките в духовке- потом остудите под легким гнетом. Так у вас тоже получится ветчина- нооо-это ведь уже совсем не интересно!;)

А уж тем более-если вы будете мучаться тем способом, какой в Светином рецепте процитировали-предложили…неее, так вот проще намного-а все ,что облегчает нам жизнь-должно у нас быть!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну вот- и я теперь обладаю новой игрушкой с веселой птичьей кличкой! Огромное спасибо Ларочке-larochka и Танечке-Варёжка!!!! Первая практически заставила меня сходить на сайт ветчинницы- а то я сама бы еще то лет собиралась. А вторая-умница какая- нашла по инету, где ее в Чите продают! И вот мы тут же съездили и купили! Вот-теперь играть буду! Вперемешку с мороженным! Удобно это-как бы на сайтах о ветчиннице не убеждали в обратном…Дороговато -да, необязательно- тоже да, но-удобно-да-да-да!!! Итак-медам и месье- занимайте места согласно…ну- или не согласно! Номер первый пошел! Встречайте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Овощной салатик с ростками фасоли в китайском стиле.

Салат из свиных ушей по–моему. антигриппозный вариант!

Ветчина а-ля кабаноси. игрушка № 2.

Острая пряная говядина- отличная закуска под водочку.

Популярное в сети

Комментарии

kakosha(Лена)

09.12.2012 16:35

Ответить

Ксюнь, классная вещица Интересно, а в Калининграде её можно купить? Уже давно не могу есть магазинную колбаску. Пора заняться производством на дому Ну заходи же ко мне на супчикккккк

ogiway

09.12.2012 16:40

Ответить

Леночка- я иду вся планомерно-счас дойду к тебе-фото уже видела-классно! Узнай на сайте- у Светы ссылочка есть! У нас продавали в отделе Хоттера-где аэрогрили, соляные лампы и прочая...я и не подумала бы сроду

nira60

09.12.2012 16:50

Ответить

Вы, можете заказатьв интернет-магазине

именины сердца

09.12.2012 16:42

Ответить

Беру рецептик в копилочку, во вторник тоже стану обладателем этой штуки (прям эпидемия на кулинаре)! Отличный рецепт и красивая ветчина получилась!

ogiway

09.12.2012 16:53

Ответить

НУ- такая зараза прилипчивая! Спасибо!

Lisena

09.12.2012 16:45

Ответить

Выглядит ну очень аппетитно. А идея делать дома ветчину вообще подкупает

ogiway

09.12.2012 16:54

Ответить

Лидочка-не совсем ветчина-но запеченная прессованая курочка-да...Ароматно и режется тоненько- тоньше стандартной хлебной нарезки!

Lisena

09.12.2012 16:56

Ответить

Вернусь на родину, надо будет попробоать ))

ната777

09.12.2012 16:58

Ответить

Оксан, завидую белой завистью. Как надоели эти все колбасы. А это был бы выход для моих грызунов. Надо у нас поискать. Вкусно приготовлено. Спасибо за рецепт.

ogiway

09.12.2012 17:01

Ответить

Наташ-наверняка есть-раз есть спрос-будет и ветчинница! Можно и в пакте сделать-только гнет равномерный подобрать-я обычно в пароварке варю-внизу бульон-вверху -какая-нибудь фиговина. Потом вынула-между двух досок , сверху равномерно консервы рыбные расставила-очень удобно...НО-не так, не так...

Ксюшенция

09.12.2012 17:15

Ответить

Обалденный рецепт!!! Вы меня прям заразили этой штуковиной под названием Ветчинница!!!! Буду в Ростове искать!

ogiway

10.12.2012 07:01

Ответить

Да- на сайте вирус!Но-домашний и полезный!

nira60

09.12.2012 17:27

Ответить

Оксана, отличный результат, прекрасная альтернатива колбасе. Молодец!

ogiway

10.12.2012 07:02

Ответить

Ирочка, спасибо! Удобно и недолго!

ogiway

10.12.2012 07:03

Ответить

Тебе спасибо, Танечка!!!!!А то счас бы ждала только доставки месяца полтора... Обмоем?

natapit

09.12.2012 17:43

Ответить

у нас я точно такой не видела= , а хотелось бы! Оксана, здорово получилось. а ты ручки кривые....не верю!

ogiway

10.12.2012 07:05

Ответить

Тебе фото ручек приложить? Ту -то делать нечего-это не рулетики из папиросного бисквита крутить!

sveta-koolinar

09.12.2012 18:00

Ответить

Оксан, с первой ветчиннице-колбаской тебя! Классно получилось!

ogiway

10.12.2012 07:06

Ответить

Ну так есть за кем идти правильным путем!!

krolya

09.12.2012 18:16

Ответить

это действительно эпидемия, но очень уж вкусная она

ogiway

10.12.2012 07:08

Ответить

Лишь бы не чесаться!

Лена72

09.12.2012 18:25

Ответить

Оксан, Мы заразились какой то болезнью,она передаётся через наш сайт, Я с дном не промучивалась минут 10,мучалась,когда пружины натягивала,но ничего таки натянула,

ogiway

10.12.2012 07:10

Ответить

Нее-пружины-фигня по сравнению с дном Срочно надо прививку- эпидемию под контроль!

tatian-1956

09.12.2012 18:41

Ответить

Какая вкусная, ароматная и красивая ветчина получилась!!! И штака эта, ветчинница, класная! Боюсь, этот самый вирус сайтовский и меня может сразить. Отдельная благодарность за подробное описание процесса! Оксана, БРАВО!!!

ogiway

10.12.2012 07:11

Ответить

Танечка, спасибо! И правда хорошо получилась! Cегодня на работе девочек угостила- понравилось. А процесс-старалась я...

ма-ма

09.12.2012 18:51

Ответить

Оксанчик, ой какая игрушка славная! Ой какая вкуснятина получилась!

ogiway

10.12.2012 07:16

Ответить

Ахха-есть чем тешиться-на бутылку не прошу!!!!!!!!

ludmila

09.12.2012 18:58

Ответить

обалдеть!!!!! у нас такой штуковины точно нет

ogiway

10.12.2012 07:18

Ответить

Людочка, спасибо! Не может быть, чтоб не было- где-нибудь непременно должна быть!

lina(Polina)

09.12.2012 19:09

Ответить

Оболдеть, прям экологический продукт, домашняя ветчина. Поздравляю с приобретением! Теперь держись кулинар, у Ксюши новая игрушка появилась.

ogiway

10.12.2012 07:27

Ответить

Абсолютная экологичность- при учете магазинной курицы!Спасибо за поздравление, Полечка! Игрушка хороша-буду тешиться и на бутылку не попрошу!

chudo

09.12.2012 19:16

Ответить

Ксюш, ну первый опыт у тебя профессионально получился

ogiway

10.12.2012 07:28

Ответить

Ну- я ж в пакетах-то уже напрактиковалась! Теперь проще!

Елена М

09.12.2012 19:17

Ответить

Класс! Я вот тоже загорелась такой игрушкой,смотрю у нас началась ветчиномания))))))))))))))Вчера полночи перелопачивала инет,нашла,где бывают в Калининграде,так что домашнего Деда Мороза уже озадачила))))))))

ogiway

10.12.2012 07:30

Ответить

Вот и хорошо. Леночка, будет Дедушке работа! Лен-тебе надо Лене-kakosha-где в Калининграде купить, она искала...

irina-kolyshkova

09.12.2012 19:42

Ответить

Оксаночка--поздравляю с покупкой.Замечательная ветчина.

ogiway

10.12.2012 07:37

Ответить

Ирочка, спасибо! Неплохая получилась

dik723

09.12.2012 19:43

Ответить

Оксан,супер вышло! Я делаю похожую штуку по рецепту Наташки-Рулетки.Только называется она "террином" (на моей странице фото есть).Слушай,а как эта ветчинница выглядит? На фото ее кажись нет. Я готовлю в прямоугольной стеклянной форме.

ogiway

10.12.2012 07:39

Ответить

Дим-как нет- не первом снимке она-железяка с пружинками! В форме я делаю, и в пакете для запекания тоже..теперь вот так-типа прогресс!

ЯВенера

09.12.2012 19:46

Ответить

и я планомерно созреваю на такую покупку...тоже хочется уже свою ветчину есть, а не магазинное...кхы..кхы..не знаю, как назвать по приличней...Оксан, очень аппетитно у тебя получилось)))

ogiway

10.12.2012 07:39

Ответить

Венерушка,спасибо!Дозревай, моя-то!

arizona36

09.12.2012 20:05

Ответить

Вешчь!!! Оксан, просто здорово!!! Забираю себе рецепт!!! МОЛОДЕЧИК!!!

ogiway

10.12.2012 07:40

Ответить

На здоровье забирайте!

севуля

09.12.2012 20:29

Ответить

Ух ты, Оксанушка!.. А я отсталая даже не знала, что ветчинницы существуют... Колбаса какая суперская

ogiway

10.12.2012 07:41

Ответить

Севушка- все бы такие отсталые были! Новая игрушка для народа- с ней легко делать!

yvitsa

09.12.2012 21:30

Ответить

Окси, ну я и не сомневалась дажА, что твой "первый пошёл" будет на китайский манер! Слушай, ты там из-под НЕБЕСной нас ещё видишь, прижимая к себе свою новую забаву-ветчинницу? ВонА на какую высоту взлетела - колбасы уж сама мастрячишь! И по п.5 я согласнаЯ. "Хорошо быть девушкой в розовом пальто. Можно и не в розовом, но уже не то".

ogiway

10.12.2012 08:05

Ответить

Ивушка-если ты посмотришь на сей агрегат внимательнее, то поймешь, что формой своей он вполне может заменить подзорную трубу - как в детстве! Так что мне сверху видно-всех!!! Ты так и знай!!! А пальто-таки да,розовое нааааамного красивше!!!!!!!!!

yvitsa

10.12.2012 11:05

Ответить

"Высоко сидишь, далеко глядишь!" Ничё-ничё, скоро наши многие до тебя доберутся! Моя "подзорная труба" уже в пути, ищет своего адресата! Расчищай место в поднебесье для друзей!

lira_s

09.12.2012 21:33

Ответить

Ксюшка, очень вкусненько получилось, а главное натур-продукт Мне Танюша-Варежка сегодня прислала инфу где Белобоку можно купить в Украине, даже больше нашла магазин в моем городе. Теперь и до меня эпидемия дойдет

lira_s

09.12.2012 22:05

Ответить

упс коенечно же Танюшка-ВареШка

ogiway

10.12.2012 08:12

Ответить

Ириша-спасибо!!! А Танюша молодец!!!!!!!!!!

pinkflamingo1962

09.12.2012 21:39

Ответить

А ты всё играешься у нас да!!!Хорошая игрушка! Главное-тебе нравится.А мы( не владеющие такой игрушкой) будем любоваться!

ogiway

10.12.2012 08:16

Ответить

И не говори, Лелик- совсем в детство впадаю-игрушки множатся! Так что любуйся-было б на что!

chef cook

09.12.2012 22:05

Ответить

Оксанчик, здоровски!

ogiway

10.12.2012 08:18

Ответить

Спасибо, Танечка, буду вот теперь баловаться!

lepardik

09.12.2012 22:19

Ответить

Ща всех на покупку сбаламутите! Оксан, теперь поочередно будешь нас кормить: то мороженком, то ветчинкой!

ogiway

10.12.2012 08:19

Ответить

Тссссс- не дай Бог -дети услышат- они ж сразу и решат, что меню будет ежедневно из двух блюд состоять!!!!!И ни творога, ни рыбы, ни супов- вау!!!! А так-ну никак!

christymar

09.12.2012 22:27

Ответить

вот я тоже думаю естьли у нас такой агрпгатик,ой как апетитно

ogiway

10.12.2012 08:21

Ответить

Ланочка- наверняка есть! Поди еще и получше-какой-нибудь электронный вариант!

принцесса специй

09.12.2012 22:52

Ответить

Дразнишься,да? Хочу тоже такую игрушку! Очень аппетитная ветчинка!

ogiway

10.12.2012 08:23

Ответить

Нууууу- так, немножечко! Спасибо, Сонечка!

Ирина 211978

10.12.2012 00:36

Ответить

Скоро ветчинницы закончатся в магазинах! Я тоже хочу!

ogiway

10.12.2012 08:24

Ответить

Спокойствие-токо спокойствие!!!!!!!!! Наши еще наклепают! На всех хватит!

larochka

10.12.2012 04:28

Ответить

Ксюша, хорошо поиграла, а как ВКУСНО!!!! Надеюсь, что все оценили?

ogiway

10.12.2012 08:25

Ответить

ФФФФФФФФФФсе-начиная от мужа и кончая собаком...или наоборот?

andreytsibulski

10.12.2012 08:50

Ответить

Ну наконец-то народ на правильный путь встал! Оксан,вкусно у тебя получилось!!!

ogiway

10.12.2012 11:10

Ответить

Правильным путем пойдем к победе колбасизма!!!!!!!!!! Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!!!!

ориола

10.12.2012 12:18

Ответить

К победе колбасизма не в бровь, а в глаз! Я тоже приглядывала такую штуку, но у меня один едок-мясоед а ветчинница наверное вместительная... вот пока и кручу-верчу в пакете варю и дУмаю... А некоторые соблазняют и соблазняют к покупке девайса Красивенная ветчинка манеръная

yvitsa

10.12.2012 13:54

Ответить

Да-да, Лариса! Я тоже каждый раз умиляюсь этой "ять"!

ogiway

10.12.2012 17:51

Ответить

- и пальчик эдак картинно в сторону-фасон держать

ogiway

10.12.2012 17:50

Ответить

НУ-нам на два завтрака хватило А чего-ужо и повыпендриваться низзззя????

Lgrant (Лена)

10.12.2012 13:12

Ответить

Оксан, пару лет назад тоже присматривалась к ветчиннице, так и не купила, теперь опять присмотрюсь, раз советуешь

ogiway

10.12.2012 17:52

Ответить

нууу- "можно и не девочкой-но уже не то!!!!"

Lgrant (Лена)

10.12.2012 19:35

Ответить

не поняла немного, опять сайт глючит?

ботакоз

10.12.2012 14:30

Ответить

Оксан, вот теперь еще и ты будешь дразниться вкусностями мясными Производитель этих чудо-аппаратов должОн тебе и девочкам срочно выписать премию - лежали эти штуки, проходили все мимо, ни какого тебе спросу-сбыту. А теперь это голубая мечта многих! Первая ветчина не "комом", а замечательными нежными кусочками получилась!

ogiway

10.12.2012 17:53

Ответить

Леночка, спасибо!Я уже думала заявочку на проценты с прибылей подать-но не мне, а Танечке-Варёшке

bu inna

10.12.2012 18:42

Ответить

Оксана, какая красивая у тебя получилась ветчинка, мне прямо тоже сразу захотелось такую Белобоку поищу у нас в городе, но смотрю можно и с доставкой заказать по интернету, как бы перейти не домашнюю колбасу, а то столько ужасов рассказывают про покупную

ogiway

11.12.2012 03:05

Ответить

Доставка кусачая, лучше поищи у себя. Домашнее-но, конечно, надежнее...Подкупает то, что возни немного-напихал и варить поставил-все.

mellorn

11.12.2012 16:25

Ответить

Оксана, с покупкой, пускай подольше тебя радует!!! Ветчина очень аппетитная!!!

ogiway

11.12.2012 16:36

Ответить

С покупкой меня, ахах! Спасибо, Машенька!

lil-8888

11.12.2012 23:48

Ответить

Красота!

ogiway

12.12.2012 02:38

Ответить

И вкусно!

ogiway

15.12.2012 04:48

Ответить

chef

16.12.2012 00:13

Ответить

Оксан, не узала второй раз тебя на аве ... это к богатству и круглогодично классному настроению Ну вы, девочки, и дразнилки! Мне твой китайско-французский манер очень нравится

ogiway

18.12.2012 03:39

Ответить

Ахха- надо чаще менять аву- и не вылезать из богатства!!!!! Спасибо, Наташенька!

ogiway

19.01.2013 16:36

Ответить

Ахха-прям самой нравилось! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт