Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет мясной с грибами

Вкусный мясной паштет с грибами: свинина, куриное филе, шампиньоны и ароматные специи. Идеальная закуска для любого стола! Пробуйте наш рецепт!

Продукты

1. свинина- грудинка-300 г
2. куриное филе-1 грудка
3. шампиньоны замороженные-200 г
4. морковь-1 средняя
5. лук-1 крупная луковка
6. чеснок-полголовки
7. масло оливковое-1 ст.л.
8. коньяк- 2 ст.л.
9. перец черный молотый-
10. мускатный орех-щепотка
11. паприка сладкая молотая-1 ч.л.
12. кардамон-щепотка
13. соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо и куриную грудку нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, промыть, обсушить и нарезать произвольно крупными кусочками.

2. В чашу мультиварки налить масло, выложить замороженные грибы целиком, сверху уложить свинину, затем лук, морковь и чеснок. Закрыть крышку. Готовить в режиме Выпечка 30 минут. Один раз перемешать.

3. Затем сверху выложить кусочки куриного филе и продолжать готовить еще 10 минут. Влить коньяк и при открытой крышке выпарить в течении пары минут.

4. Посолить по вкусу-но чуть больше обычного, всыпать пряности. Тщательно перемешать и поставить мультю в режим Сохранения тепла на 20 минут.

5. Остудить до теплого состояния и измельчить в комбайне или блендером. Для особой нежности можно протереть через сито, но я обычно избегаю этой процедуры.

6. Выложить в банку и хранить в холодильнике.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10618

Понравилось: 20

Автор: ogiway

Создан: 18 марта 2015, 06:24

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация


У нас весна на подходе...На крытом балконе уже подтаивает остаток зимних запасов. При разборке в морозилку вошло не все, кое-что требовало срочного употребления...В итоге был сделан паштет - потому как мультя его сама делает, а возиться с чем-то трудоемким после уборки на балконе уже и не хотелось.
Паштет очень вкусный, аромат грибов и пряностей, тушеного мяса и овощей, тонкая нотка коньяка...
Луку жалеть не нужно- от него -и моркови тоже-паштет приобретает легкую сладковатость и нежность. В холодильнике такой паштет хранится дней 5-как раз на рабочую неделю на завтраки хватает. А,будучи уложенный в тарталетки или волованы и дополненный оливками и прочим-он станет украшением праздничного застолья!

О! Вчера писАла коммент, забрала рецепт в КК! А сёня - ни рецета, ни коммента! Оксан, очнь меня твой паштет впечатлил! Так вот я и спрашивала: как быть тем, у кого мульти нет?

ogiway

24 марта 2015, 07:53

Жаннчик-очень жаль, что целая куча комментов пропала!!! Поэтому пишу ответ еще раз. Вполне можно и без мульти сделать, только нужно мешать,регулировать температуру и плясать с бубном вокруг.Нужно будет нашинковать все ровными и нетолстыми ломтиками, обжарить мясо и грибы, затем потушить все под крышкой с овощами. Потом добавить грудку и дать ей обжариться. Потом коньячок влить-выпарить, сдобрить пряностями. и обязательно дать постоять под крышкой до теплого состояния.

В принципе я так и делала раньше- почти всю жизнь..без мульти-то..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 482