Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясной паштет с грибами

Насладитесь мясным паштетом с грибами: говядина, копченая грудинка, сушёные белые грибы и бренди. Идеально для подачи на бутерброды и закуски.

Продукты

говядина - 500 гр
копченая грудинка - 250 г
сушеные белые грибы - 250 г
бренди - 50 мл
ломтики панчетты - 8 шт
соль
перец, суш. лук и суш. чеснок - по 0,5 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем грибы как написано на упаковке и мелко нарезаем

1. Мясо отвариваем пока волокна начнут легко отделяться, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками

2. У грудинки удаляем шкурку и косточки и нарезаем небольшими кусочками

3. Мясо и грудинку пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре

4. Немного нагреваем бренди и добавляем в мясную массу (если измельчаем в процессоре то бренди добавляем сразу, так легче будет перемалывать)

5. В массу добавляем соль, специи или грибы, перемешиваем

6. Форму (600 мл) застилаем пищевой пленкой, выкладываем ломтики панчетта, а затем паштет, накрываем пищевой пленкой и ставим на час в холодильник

7. Достаем из холодильника снимаем пленку, переворачиваем на тарелку, снимаем оставшуюся пленки, нарезаем ломтиками или как Вам нравится, подаем как холодную закуску с хлебом, тостами и т. д.

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9442

Понравилось: 51

Автор: koshka_1983

Создан: 07 июля 2010, 15:29

Каталоги: Закуски Паштет