Шоколадный кекс "нежнее не бывает"

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное 80 г
  • сахар демерара тм мистраль 130 г
  • мука пшеничная 100 г
  • молоко 130 мл.
  • яйцо куриное 1 шт
  • какао-порошок 25 г
  • коньяк 1 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • -
  • шоколадный крем:
  • сахарная пудра 150 г
  • масло сливочное 70 г
  • молоко 40 мл.
  • какао-порошок 30 г
  • коньяк 1 ст.л.
  • -
  • форма для выпечки 20 10

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавить к ним сливочное масло и растереть в крошку.

Влить к крошке молоко, коньяк и добавить яйцо, взбить при помощи миксера.

В форму для выпечки вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 30 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Пока кекс выпекается приготовим крем. Для этого Масло взобьем с сахарной пудрой и какао, затем добавим молоко, коньяк и снова взобьем в пышную массу.

Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из нее и обмазать со всех сторон, кроме подошвы, толстым слоем крема. Поставить на 1 час в холодильник, чтобы крем немного застыл. Подаем к столу нарезав на кусочки. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 1Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 2Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 3Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 4Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 5Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 6Шоколадный кекс "нежнее не бывает": фото шаг 7

Дополнительная информация

Какой же это вкусный кекс, и правда очень нежный и рассыпчатый. В тоже время он немного влажный и очень похож на торт. 

Рецепт, который был взят за основу - это ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ "НЕЖНЫЙ ШЁЛК" от chef Ruletka. В данном рецепте я изменила количество сахара и какао в тесто и сахарной пудры в крем. Добавила коньяк в крем и тесто, это помогло оттенить яркий шоколадный вкус. Кроме того, я изменила форму и выпекла не маффины, а один большой кекс и затем обмазала его кремом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Вкусный и красивый)))

katrina1990
24.05.2015 11:14
Ответить

спасибо большое

nname
24.05.2015 08:57
Ответить

Алевтина
24.05.2015 10:23
Ответить

Вкусный и нежный!

katrina1990
24.05.2015 11:14
Ответить

спасибо

allenka(alarm clock)
24.05.2015 11:00
Ответить

Подтверждаю - добавочка из коньяка всегда облагораживает  вкус шоколада!Я бы утащила к себе в норку кусочекsurprise

katrina1990
24.05.2015 11:15
Ответить

угощайся, кекс очень вкусный

неля0503
24.05.2015 18:28
Ответить

Шоколадно,ароматно-

кыш
25.05.2015 01:45
Ответить

Замечательный! По разрезу видно, какой вкусный.

krolya
28.05.2015 11:10
Ответить

красотааааа шоколадная

Надежда
02.06.2015 12:59
Ответить

КрасавЧег какой получился)))) В закладочки)))

Tatjana
20.06.2015 22:29
Ответить

Прекрасный! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели