Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт трюфель по рецепту dashylia_k

Насладитесь восхитительным тортом "трюфель" с нежным тестом из шоколада, сливочного масла и кремом с какао и коньяком. Идеально для любого праздника!

Продукты

тесто:
шоколад 170 г
сливочное масло 170 г
сахар 200 г
яйца 3 шт.
мука 125 г
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
пропитка:
вода 60 мл.
сахар 60 г
коньяк 1 ст.л.
крем:
сливочное масло 100 г
сгущенка 2 ст.л.
горький шоколад 100 г
коньяк 1 ст.л.
какао 2 ст.л.
сметана 30% 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Корж:

Яйца взбивать с сахаром до увеличения в объеме в несколько раз (около 10 минут). Шоколад растопить на водяной бане, к шоколаду добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и размешать до однородной консистенции. В яичную смесь просеять муку с какао и разрыхлителем и хорошо перемешать. Влить шоколадно-масленую смесь.Осторожно перемешать. Дно формы выстелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут

Пропитка:

В воду добавить сахар. Когда сахар растворится добавить коньяк и прокипятить еще 2-3 минуты.

Крем:

Растопить шоколад на водяной бане. Взбить масло со сгущенкой.Не переставая взбивать добавить какао, влить растопленный шоколад, коньяк, сметану и взбить до гладкости.

Когда корж остынет разрезать его пополам. Очень осторожно потому что корж очень хрупкий. Пропитать. Промазать одну половину коржа 1/3 крема и сверху положить вторую половину коржа. Покрыть торт полностью оставшимся кремом.

Сохраняй и поделись с друзьями

317 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10520

Понравилось: 317

Автор: dashylia_k

Создан: 20 августа 2011, 22:05

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Хотелось ооочень шоколадного торта и вот на сайте korkunov нашла один рецепт. Немного подогнала количество продуктов и вот готов торт "Трюфель".