Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).

Фото к рецепту: Шоколадный торт  детский трюфель (chocolate truffle cake).
Домашняя12Простой
212925194

Ингредиенты

  • крем-чиз – 125 гр.
  • масло сливочное – 60 гр.
  • сахар – 3/4 ст.(180 гр. )
  • яйца - 2 шт. (120 гр. ) слегка взбитые
  • ваниль (эссенция) – 1 ч.л.
  • шоколад – 60 гр. растопленный
  • мука – 2 ст.(300 гр. )
  • какао – 1/4 ст. (20 гр. )
  • сода (разрыхлитель) – 1 ч.л. (5 гр. )
  • вода – 3/4 ст. (180 гр. )
  • крем:
  • шоколад тёмный – 150 гр.
  • сливки жирные – 60 гр.
  • и
  • шоколад цветной – 200 гр.
  • сливки – 50 гр.
  • ганаш:
  • шоколад тёмный – 200 гр.
  • сливки 35% - 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Две формы диаметром 20 см смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.

Несколько раз просеять вместе муку, какао, соду.

Миксером взбить крем-чиз, масло и сахар до пышной, кремовой массы. Добавить порциями яйца, ваниль, шоколад и взбить всё до однородной массы.

Добавляя по очереди мучную смесь и воду (за 2- 3 раза) аккуратно с помощью лопатки или ложки замесить пышное, однородное и почти гладкое тесто.

Разложить тесто в формы и разровнять, немного приподняв тесто к краям формы. Печь в разогретой духовке (до 180 градусов) минут 20-25 , до сухой спички. Остудить минут 10 в форме, а затем на решётке. Каждый капсуль «зачистить» от неровностей и разрезать на два коржа.

КРЕМ:

Шоколад тёмный и цветной прогреть вместе со сливками на водяной бане или в МВ. Размешать до гладкой массы

Собрать торт, по очереди смазывая коржи цветным и тёмным шоколадным кремом.

ГАНАШ:

Шоколад нарезать на одинаковые кусочки, залить горячими сливками и размешать до гладкой массы. Дать массе немного остыть и , установив торт на решётку, вылить ганаш сверху .

Украсить по своему желанию. У меня – шары-"трюфеля" из обрезков теста(крошка), масла,сахара,сливок и тёмного шоколада.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 1
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 2
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 3
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 4
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 5
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 6
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 7
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 8
Шоколадный торт "детский трюфель"(chocolate truffle cake).: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кирюша1

Отличный тортик, рецепт интересный!

кирюша1

Отличный тортик, рецепт интересный!

Olga
16.02.2012 20:45

Тонечка!Очень интересный рецепт коржей.;)Не пекла таких :) Интересно попробовать!;) @}--}-- Красавчик получился!@}--}--

ю-ю
16.02.2012 20:44

здорово!*THUMBS UP*

tikushka
16.02.2012 20:50

Интересный тортик!!!!!O<img src=" />

anna1990
16.02.2012 20:50

Замечательный тортик!!!! :)O<img src=" />

alyakeyk
16.02.2012 20:50

Спасибо огромное!!!:* Оленька,я тоже впервые ...."дрожащей" рукой воду наливала;)

lianaaa
16.02.2012 20:57

Тонечка, какой чудный торт ты испекла для своих ангелочков*BRAVO*Как же им повезло с такой прекрасной бабушкой:*Поздравляю их с ДР, здоровья и счастья им*YAHOO* Я просто обязана забрать этот торт,т.к. мой сын тоже февральский;)

манюша

Потрясающий торт для любимых именинников!:)*BRAVO*

mama tasi

Присоединяюсь к похвалам в адрес прекрасной бабушки!! @}--}--
Какое красивое украшение ты сделала для торта из обрезков ммм? кусочек лакомый, покажу Тасёне, а рецепт припрячу для повторения :*

alyakeyk
16.02.2012 21:43

Спасибо,дорогие,за поздравления!!!*KISSED* Лианочка,"февральские" рулят;)Счастья, здоровья твоему сыночку и пусть всегда тебя радует!!!@}--}-- Натусь,спасибо за шоколад... 4 "шара" - Тасины!:*

светлана65

Замечательный именинный торт! Красавец! Думаю, что такой торт всем без исключения придется по вкусу. Рецепт очень интересный, спасибо. Тонечка, поздравляю и желаю крепкого здоровья виновникам торжества!*BRAVO*@}--}--

lanusya
16.02.2012 21:55

Очень аппетитный разрез.И оформление очень интересное!!

Babyfire
16.02.2012 21:56

Очень красивый тортик:*

glaros
16.02.2012 22:08

Тонечка, с Днем рождения внучат!!! @}--}-- Браво Бабушке!!! Красивый, вкусный, интересный торт!!! *BRAVO*

mama tikka

вот это торт!вот это бабушка! это ж на всю жизнь им запомнится*BRAVO*

севуля

Тонечка, торт отпадный! Все так вкусно и красиво! Молодец!*THUMBS UP**BRAVO* Еще раз поздравляю сладких малышей с Днем Рождения! Много-много счастья им!:**IN LOVE*

lina(Polina)

Изумительно красивый торт, и конечно очень вкусный. С днём рождения внуков, счастья им! Можно вопрос, как делают "цветной" шоколад!@}--}--*BRAVO*

кыш
16.02.2012 22:42

Очень красивый и вкусный торт! С именинниками тебя, Тонечка!@}--}--

alyakeyk
16.02.2012 22:41

Спасибо вам огромное,девочки!!!:* Марьяшенька,доченьке только счастливых и радостных дней в жизни!!!*IN LOVE*

Диля
16.02.2012 22:49

Торт просто -бомба,мега шиколадный,шарики шикарно смотрятса,да и ганаш так ровненько растекся,вопщем БРАВО*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Присоединяюсь ковсем и Поздравляю Вас с именниниками,пусть радуют свою бабулю своим смехом и улыбками@}--}--:*

alyakeyk
16.02.2012 22:52

Для linakkk(Polina),не знаю Вашего имени,- "цветной" шоколад не делают,он уже таким продаётся. :)Это изначально белый шоколад только окрашенный и ароматизированный.Бывает клубничный(розовый),апельсиновый(оранжевый),фисташковый(мятно-лимонный).@}--}--

izuminka
16.02.2012 22:55

Тоня, поздравляю с именинниками! Пусть растут здоровыми и счастливыми!!! Бабушке *BRAVO*

mama tasi

Аааа, спасибо! Как приятно :) отложи мои шарики в сторонку, чтобы кто ненароком не съел :)

Сабинуська

какой торт у вас вышел, красавец, особенно украшение, очень красиво @}--}--

lina(Polina)

Ой, спасибо за ответ, я что-то не обращала внимания, в следующий раз буду повнимательней. @}--}--

sabisha
17.02.2012 02:41

Tonechka,pozdravlyayu vnukov,krepkoqo zdorovye im:) i moy starshiy toje fevralskiy*DRINK*,a tort prosto zamechatelniy ,krasota*THUMBS UP*:*

dot (Варя)

Тонечка, тортик загляденье! :)@}--}-- С Днем Рождения внуков! :):*@}--}--

Galina
17.02.2012 07:47

S DNEM ROJDENIYA!!! Jelayu vashim sladkim detkam,udachi,radosti,schast'ya!!! Pozdravlyayu VAS!!!A tortik prosto chudesnii...Obnimayu VAS!!!*KISSED*:*@}--}--*IN LOVE*

bu inna
17.02.2012 09:19

Как вкусно и шоколадно*BRAVO* такой аппетитный кусочек*THUMBS UP*

принцесса специй

Великолепный торт,Тонечка!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

Какой шоколадистый торт! Внуки зто так здорово! А моему внуку вчера 5 исполнилось;)Тонечка,твоим внукам повезло - у них такая прекрасная бабушка-волшебница-искуссница!@}--}--@}--}--@}--}--

lepardik
17.02.2012 11:07

Шикарный трюфельный торт! Поздравляю! O<img src=" />@}--}--

chemicolya

Тонечка, какое красивое оформление! Истинное удовольствие для шокоголиков и не только! КЛАСС!!!

нахида

спасибо за рецепт ,очень красивый торт. поздравляю внуков с днём рождения!

fim
17.02.2012 16:45

Торт восхитительный, как и бабушка! Поздравляю внуков и Вас!@}--}--

krolya
17.02.2012 16:55

Кто на кухне с поварешкой У плиты всегда стоит, Кто нам штопает одежку, Пылесосом кто гудит? Кто на свете всех вкуснее Пирожки всегда печет, Даже папы кто главнее И кому в семье почет? Кто споет нам на ночь песню, Чтобы сладко мы заснули? Кто добрей всех и чудесней? Ну, конечно же – бабули!@}--}--@}--}--@}--}--

strelec148

какой шикарный тортик!!! Тонь, ты спец по этим вкусняшкам! *BRAVO*

alyakeyk
17.02.2012 19:50

Спасибо огромное,девочки,что разделили со мной радость; за ваши добрые слова и стихи!!!*KISSED* Аллочка,как здорово-наши внуки в один день родились!!!*YAHOO*Я тебя от души поздравляю!!!@}--}--

lil-8888
17.02.2012 23:54

Присоединяюсь ко всем поздравлениям!@}--}-- Тонечка, замечательный торт! Очень понравилось украшение трюфелями-шариками.!*BRAVO*

ма-ма

Тонечка, и я поздравляю вас!!! Тортик- сказка!!! :)

tatian-1956

Здоровья и большого счастья Вашим внучатам, Тонечка!!! Какая большая радость для бабушек - угодить внукам!!! Изумительный торт!!!*BRAVO*

OlesiaLesha

Тонь,ну красотиШа,глаз не оторвать%)Внучку с Днем Рождения и много здоровья!Тебе буря оваций*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Умничка@}--}--

natali2896

Как повезло внучкам с такой бабушкой:) Торт великолепный, выполнен красиво и самое главное с любовью*BRAVO*@}--}--

mellorn
20.02.2012 19:53

Прекрасный торт! Такой соблазнительный!!!

alyakeyk
21.02.2012 12:36

Девочки,спасибо большущее за поздравления и пожелания!!!*IN LOVE*

lenochek 0107

Потрясающий торт, Тонечка!*BRAVO*

alyakeyk
22.02.2012 20:04

Леночка,:*

alyakeyk
24.02.2012 21:15

Оленька,спасибо тебе!!!:* Ты очень удачно выбрала торт - он такой "основательный",как раз для мужчины!:)Деверю - счастья и финансового благополучия!@}--}--

svetkins999

Супер-пупер!

nname
03.04.2012 18:15

VELIKOLEPNO*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Инструменты