Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт трюфель по рецепту мама макса

Приготовьте нежный торт "трюфель" с бисквитом из белков и желтков, прослоенный кремом из сметаны и вишневым сиропом. Неповторимый вкус!

Продукты

бисквит
6 белков
6 желтков
8 ст.л. сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. порошка какао
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
крем
500 г сметаны 30-35 %
0.5 ст. сахара
0.5 ст. какао
пропитка
3 ст.л. воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. вишневого сиропа

Пошаговый способ приготовления

Нет, это не дежавю!

Рецепт был, но из-за неполадок на сайте сплыл.

Повторяюсь, потому как не могу не поделится своими впечатлениями об этом кулинарном шедевре!

Бисквит восхитительный!

Спасибо огромное Марине что познакомила нас с таким замечательным рецептом!

Итак.

Круто взбиваем белки с 4 ст ложками сахара.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растворенное в воде какао.

Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем.

Частями аккуратно добавляем белки.

Выпекаем 6-8 коржей (у меня 3, большая форма) при 200-220 гр 5-7 минут.

Для крема - сметану, сахар и какао перемешать и прогреть на плите до растворения сахара, не кипятить.

Для пропитки - сахар и сироп залить горячей кипяченой водой и перемешать.

Пропитать остывшие коржи и промазать кремом.

Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре для пропитки и отправить в холодильник на ночь.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

143 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9337

Понравилось: 85

Автор: мама макса

Создан: 28 февраля 2009, 00:35

Каталоги: Десерты Торты

Сделала этот торт, вкус изумительный, очень гармоничный, но только одно НО- очень сильно какао хрустит на зубах( то, что в креме). У меня вопросик- так и должно быть, или я сделала что то не так?

мама макса

26 апреля 2009, 22:35

Странно, как оно может хрустеть если оно в порошке и по консистенции как мука.

мама макса

26 апреля 2009, 22:37

Наверно это сахар хрустит, не совсем растворился.

svunchik

27 апреля 2009, 00:22

Не, не сахар, а именно какао, я пудру сахарную клала. Сама удивлена... Надо попробывать другое какао видимо

мама макса

27 апреля 2009, 02:29

Очень интересный случай. Ну что ж бывает и такое. Жаль что торт не удался.