Торт "трюфель"

Фото к рецепту: Торт  трюфель

Ингредиенты

  • для бисквита-5 белков
  • 6 желтков
  • 200 гр. сахара
  • пакетик разрыхлителя
  • 2 ст. л горячей воды
  • 2 ст. л порошка какао
  • 5 ст. л муки
  • 2 ст. л крахмала
  • для крема-500 мл. жирных сливок(от 33%)
  • 150 гр. горького шоколада
  • закрепитель сливок(не обязательно)
  • для сиропа-3 ст. л воды
  • 2 ст. л сахара
  • 1 ст. л сливочного ликёра
  • для трюфелей-150 гр. горького шоколада
  • 1/3 ст. жирных сливок
  • 1 ч.л. ликёра
  • +50 гр. тертого шоколада для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит-круто взбиваем белки со 100 гр сахара.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром,пока масса не посветлеет,не переставая взбивать добавляем растворенное в воде какао.

Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем.

Частями аккуратно добавляем белки.

На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов диаметром 20 см,смазываем маслом.

Выкладываем тесто внутрь окружностей и выпекаем в духовке минут 5.

Остужаем и аккуратно снимаем бумагу.

Для крема-прогреваем сливки почти до кипения и растворяем в них шоколад,вымешиваем,охлаждаем в холодильнике несколько часов и взбиваем(можно с закрепителем)в густой и пышный крем.

Для сиропа-вскипятим воду с сахаром,снимаем с огня и добавляем ликер.

Пропитываем коржи сиропом.

Для трюфелей-нагреваем в кастрюльке сливки и кусочки шоколада,непрерывно помешивая до полного растворения,после снятия с огня добавляем ликер.Охлаждаем несколько часов в холодильнике.

Собираем торт-промазываем каждый корж кремом,а так же весь торт сверху и по бокам.

Массу для трюфелей можно выпустить на торт из кондитерского мешка(или шприца)в виде розочек или с помощью чайной ложечки скатать шарики,заморозить их минут 20 в морозилке и украсить торт.

Посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт очень вкусный....ну просто очччень! И готовить его совсем не сложно! Всех с наступающим Новым 2008 Годом!!!!!

5.04.7365180126021011.0158
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
158  человек оценили
Сохранить рецепт
386 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena_110

Ой,какая красота и вкуснота!Мариночка,от меня 10!

Фруша

Как всегда-замечательно!!

mtn3
28.12.2007 23:31

очень шоколадно!!!!!!Просто супер.5++

rezept
28.12.2007 23:41

вкуснотаааа! 100 баллов!Давайте выпьем за единственный день в году, когда можно и на елку сесть.. и в лесу не побывать! За Новый год!

anna1979
28.12.2007 23:43

moi sinok skasal mama kak vkusno,davai sdelaem 5+

чара
28.12.2007 23:43

Какая Вы молодец!5

bart
28.12.2007 23:44

Ну что тут скажешь..Какой вкуснющий торт.Марин,ты просто волшебница.Я тоже такой хочу.5+

cassandra77

Super! 5!!!

alexgriffin

Твой торт трюфель просто супер! А как ты его художественно сфотографировала - невероятно вкусно!

mimi
28.12.2007 23:51

Саш,ты мне просто нагло льстишь или издеваешься! %) Ну не очень у меня пока с фотографией.....

ilona g
28.12.2007 23:52

nice 5+

notik
28.12.2007 23:53

очень люблю шоколадную выпечку;) 5:)!

0lga
29.12.2007 00:16

otlichno

natazi
29.12.2007 00:19

Аха! Не очень у тя с фотографией!Не скромничай,Марина!:)А тортец суперский!Держи 5!

silana
29.12.2007 00:33

Моя дочка,стоит возле монитора ,облизывается на твой тортик,забираю побалую её вкусняшкой,5!

wany05
29.12.2007 00:44

Маришка-молодчинка! Какую вкусняшку приготовила. 5!

torika
29.12.2007 01:15

Тортик бесподобный.спасибо.Забрала себе.

мама макса

Мариночка какая ты молодец. Мало того что красиво, так еще и вкуснотень какая. Обязательно приготовлю 5++++

gotovnica

Ах,какой красивый тортик!Люблю все шоколадное!Спасибо за рецепт,умничка ты наша!Пять без комментариев!

мила
29.12.2007 01:30

Тортик суперский

bratyury
29.12.2007 01:36

Mimi, ну, никогда я не сделаю такой торт! Не соберусь, не возьмусь, не смогу... Но оценить - обязан. Ох, как мне понравился!

mimi
29.12.2007 01:40

спасибо всем огромное и с Новым Годом!!!!!!

наталия владимировна

Оболденно красивый и вкуснейший тортик! 5++++++++++++ :)

jjak
29.12.2007 02:42

Ну отпад! Сказочный тортик!!!! Я когда к тебе приеду, ты мне его сделаешь?;)

mimi
29.12.2007 02:55

конечно,Леночка,всё,что хочешь сделаю!

natalina
29.12.2007 04:22

уследиш тут за талией, конечно 5! я испеку и приглашу много подруг, (чтоб мне одной не поправляться);)

l@r@kroft

Шоколадный красавец!!!!!!! :) Молодчина!!!!

federal
29.12.2007 11:48

мммммммммм,какой красивый,себе тоже зделаю,55555555

f-1111
29.12.2007 14:28

Просто сказочно вкусно! Рожденный ползать летать не сможет! (это я о себе, потому, что такого мне никогда не приготовить!!!!!!!!!!!)

натаха

Тортик - супер! Трюфелечки такие заманчиво-блестящие!

марусёк

Марин, я просто балдею, от того, как ты это делаешь!

angelina-z

Красавец!555!!!%)

olaswan
30.12.2007 05:58

Мне очень шоколадно,а для венгра распечатаю - восторгам не будет конца.

 dafna44
02.01.2008 00:26

Это что-то!!!Золотые руки!!!

chile pepper

Какой симпатишный тортик!!! Сразу забираю его к себе и на праздники попробую сделать этот чудо-тортик!!! Огромное спасибо за рецептик!!! Огромнейшая 5!!!

mara
05.01.2008 22:32

КРАСОТА!!!!5+++

аглая

Почему я это пропустила? Обалденно!!!! Забираю!!!!

irina75
14.01.2008 05:01

без слов!!!!!!!! 555555555+++++++++

kozanostra.78

Шоколадное безумие-обожаю!!!!!!!!! Класс5555555555

olaswan
17.02.2008 19:27

Забыла!У меня,как всегда,половина дозы,поэтому 4 коржа.При Марининой дозировке тортик должен быть огромным!

гетьмановна

Хорош!5!

innylya
18.09.2008 03:12

Возьму и себе это шоколадное обьедение!!!!!!!! Будет случай - будет и повод! :) За шетевр 5! И фотки просто супер соблазнительные!!! Спасибо;)

mule4ka
13.10.2008 20:16

Марина, а при какой температуре выпекать коржи? и ещё в рецепте написано 2 ст порошка какао, 2 стакана нужно добавлять? и 5 ст. л муки? и про сироп вопрос из 3 ст л воды не маловато сиропа выходит? а сам тортик вкусняшка, само собой 5+!

mimi
31.10.2008 00:06

mule4ka,извини,что отвечаю не сразу-у меня определенные проблемы с инетом..про какао-конечно же,это 2 ст л ,спасибо,уже исправила...а муки да,5 ст л и для сиропа всего 3 ст л ,потому что его нужно весьма умеренно,только побрызгать-сахар ведь тоже,расплавляясь,добавляет объема да и ликер :)

алёнушка777

Обязательно попробую!555

mimi
27.02.2009 01:24

Ирочка, какой красавец!

машенька-84-

Вкусненький.5.

sybbota
01.03.2009 17:31

Ну оооооооочень!!! аппетитно :)

nataliahandschuh

Вкусненько!5

oleg_88
26.03.2009 20:47

сделал получилось отлично не красиво но божественно для тех кто понимает вкус шоколада спасибо

mimi
26.03.2009 21:09

спасибо, Олег

malyusenka

otpad, vot eto tortik, 555+++++

helen11
16.08.2009 13:47

Я не люблю шоколадные торты вообще, но этот вкуснонько спасибо! 555

миска

УФ. какая красота - помчалась делать!

миска

приготовила сегодня торт второй раз, без ума от него! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, что поделились рецептом!

mimi
08.05.2010 16:07

миска | какие красавцы!!!O<img src=" />

ксения1973

Как я могла просмотреть такой вкуснюший тортик,спасибки за рецептик.555+++

oulga
19.08.2010 12:22

Безумно вкусный тортик! Жаль, что поздно нашла:)55555!!!!!@}--}--

эклерчик

делали уже не один раз))очень нравится!!!:)*YAHOO*

enveronika

Слюнки текуууут%)%)

дашенька17

Очень вкусный:)5+++

ytolmas
07.02.2011 15:00

Торт очень вкусный, нежный и в меру сладкии, спасибо вам огромное за рецепт! 5!

mimi
07.02.2011 17:28

ytolmas | не за что!

azazelo-73

Бесподобный красавец!!!

gloria2
05.04.2011 11:56

Просто прелесть!

mari2020
06.11.2011 10:43

Красивый и вкусный торт. И делать легко. Это для меня. :) Спасибо Мариночка за рецепт. 5!!!!!!

mimi
06.11.2011 20:44

на здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты