Торт безе шоколадный "татьянин день"

Фото к рецепту: Торт безе шоколадный  татьянин день
Домашняя120 мин.20Простой
192323486

Ингредиенты

  • для шоколадного теста:
  • сахар - 7 ст.л.
  • сливочное масло - 70 гр.
  • шоколад - 150 гр.
  • белки - 6
  • мука - 140 гр.
  • для шоколадного крема:
  • желтки - 6.
  • шоколад - 300 гр.
  • сливки - 2 ст.
  • ванильный порошок - 1 пач.
  • сахар - 1 и 1/4 ст.
  • масло - 400 гр.
  • для лимонного крема:
  • желтки - 3
  • сахар - 3/4 ст.
  • молоко - 200 гр.
  • масло - 200 гр.
  • мука - 2 ст.л.
  • цедра 1 лимона+сок с 1/2 лимона
  • ванильный порошок - 1 пачка
  • для безе:
  • белки - 3
  • сахар - 1 полный ст. +1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

взбить белки с сахаром в очень крутую пену.

на дно круглой формы положить вырезанную по форме дна бумагу для выпечки.

из кондитерского мешка.через широкую насадку. по спирали высадить в форму безе с небольшими промежутками.

поставить форму в холодную духовку и при 120" выпекать безе 45 мин.

шоколадное тесто:

шоколад растопить и растереть с мягким маслом

взбитые в пену белки с сахаром постепенно растереть с шоколадно-масляной массой.постепенно добавляя муку перемешать до однородной массы.

тесто выложить в круглую форму выстеленную бумагой для выпечки.

выпекать при 170" приблизительно 25-30 мин. проверить палочкой.когда остынет разрезать пополам.

лимонный крем:

желтки растереть с сахаром.мукой.цедрой.ванилью постепенно добавляя молоко.заварить крем на паровой бане.дать остыть и взбить с маслом. постепенно добавляя лимонный сок.

шоколадный крем:

яичные желтки растереть с сахаром и натёртым шоколадом.добавить сливки и варить на паровой бане пока крем не загустеет. охладить добавить масло и ваниль и взбить.

собираем торт в следующей последовательности:

корж+лимонный крем +безе+шоколадный крем+корж+шоколадный крем.

бока я смазала шоколадным кремом и присыпала миндальной стружкой.

думаю.что оформить торт. это уже фантазия каждой хозяюшки. Удачи всем!

Пошаговые фото рецепта

Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 1
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 2
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 3
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 4
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 5
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 6
Торт безе шоколадный "татьянин день": фото шаг 7

Дополнительная информация

Этот торт я придумала своей любимой дочечке Татьяне!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
118 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
123 nadin

вкусно и оформлено на 5++++!!!! А по-другому и не получится,ведь с любовью!!!

tansu-_7
18.01.2009 23:07

UMNICHKA!!!!SUPER!!!!5555

skutari
18.01.2009 23:23

Очень красивый тортик 5!!!Спасибо за подробный рецепт...

glaros
18.01.2009 23:23

А аромат....БРАВО!!!55555555555555555

irina75
18.01.2009 23:27

отличный торт,очень понравилось 5555!!!

natapit
18.01.2009 23:28

девочки. он такой вкусный.поверьте мне на слово. даже сама не ожидала!

oracle
18.01.2009 23:29

вау просто красотень какая ! 5+ да и вкуснотень!

vicus
18.01.2009 23:31

С лимонным кремом очень вкусненко, украсила обалденно! 555+

гетьмановна

Красота оформлентя торта переда отношение любящей и заботливой мамочки к своему чаду,содержание торта говорит само за себя:ничего не пожалеет мамочка для своего любимого дитяти,а название!Конечно,только"Татьяна"!5555555555555555555. А я вот нигде не могу купить миндальную стружку!

toria
18.01.2009 23:36

Очень красивый торт получился!Вы забыли написать сколько шоколада идёт в крем. 555555555555555555

ewrika2005

красота,555+++

ирусик-88

оооооооо красотуля какая55555555555

пики
18.01.2009 23:47

Класс!!!5+

иринахх

5+++красота...как раз скоро татьянин день!обязательно испеку.спасибо за рецепт!

natapit
18.01.2009 23:51

я добавила 300 гр..спасибо большое за подсказку!

eliada
19.01.2009 00:03

Красота неописуемая!только 5!рецепт забрала.

ЯВенера

отличный День, 555!!!

sister_chaos

какая красотища!555

sherta
19.01.2009 00:27

Очень красивый и вкусный, не сомневаюсь. 5.

тамара агапитова

замечательный торт!

bart
19.01.2009 00:51

А мне кусочек?Я тоже Татьяна :) ;) 5+

strelec148

ух, ты ТОРТИК! ВОСТОРГ! 5!

liliana68

Какой красивый тортик для дочки получился! 5!

oksana malzew

5+!!!

кыш
19.01.2009 06:18

Шикарный торт!

mimi
19.01.2009 12:32

молодец, Наталья! Какая фантазия!

natapit
19.01.2009 19:19

спасибо всем на добром слове!

м@каронк@

Как раз к Моему дню!Я-Танечка!СПАСИБКИ!555!!!

natapit
08.02.2009 04:54

спасибо.кулинары!

oulga
12.04.2009 21:26

Очень красиво и вкусно, заберу себе! 55555555555

Марина

Наташа, подскажите, пожалуйста, какой размер формы Вы использовали?

natapit
19.02.2012 19:47

26 см в диаметре!

Марина

Спасибо! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты