Американский, нью-йoркский шоколадно-ореховый тортик

Орешки слегка обжарить или подсушить в духовке.

В блендере размолоть орехи и 150 гр. шоколада, поломанного на куски, до консистенции крупнозернистой крошки.

Добавить какао, масло и сахар. Хорошо перемешать.

Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки добавить в орехово-шоколадную смесь.

Перемешать.

Взбить белки с капелькой соли в крепкую пену.

Порциями, осторожно добавить в орехово-шоколадную смесь.

Смазать форму для выпечки и обсыпать ее манкой.

Вылить смесь в форму.

Я выпекала в духовке при 170 гр. в теч. 20 мин. (проверяйте лучинкой!)

Остудить при комнатной темп.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Растопить шоколад и кистью обмазать тортик.

Украсить рубленным шоколадом и кусочками шоколадных медальонов.

Бока я украсила миндальными лепестками.

Подавать к чаю или кофе! Вкусно и с ванильным мороженым!