Ингредиенты

  • шоколадный бисквит:
  • 280 гр. яичных желтков
  • 250 гр. яичных белков
  • 260 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 50 гр. кукурузного крахмала
  • 50 гр. пшеничной муки вс
  • 50 гр. 100% какао-порошка
  • вишнёвое варенье:
  • 600 гр. размороженной вишни без косточки
  • 400 гр. сахара
  • 120 гр. воды
  • 60 гр. свежевыжатого сока лимона
  • пропитка для бисквитных коржей:
  • 150 гр. сока от размороженных ягод
  • 50 гр. сахара
  • 15гр светлого рома bacardi
  • английский крем:
  • 250 гр. молока 3,2-3,5%
  • 80 гр. яичных желтков
  • 90 гр. сахара
  • 220 гр. 33-38% сливок
  • 10 гр. сиропа grenadine
  • 10 гр. светлого рома bacardi
  • 10 гр. порошкового желатина (мелкие гранулы)
  • 3 ст.л. холодной кипячёной воды
  • шоколадный мусс:
  • 250 гр. горького 72% шоколада
  • 380 гр. взбитых 33-38% сливок
  • 90 гр. яичных желтков
  • 65гр сахара
  • 20 гр. воды
  • для декора:
  • 30-40 гр. 100% порошка-какао
  • 50 гр. молочного 30% шоколада
  • 50 гр. горького 72% шоколада
  • 7 ягод коктейльной вишни
  • кроме того:
  • форма 20х20см, высота стенок=6,5см
  • кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговое описание...

Пошаговые фото рецепта

Торт "форе нуар".: фото шаг 1
1. На фото набор продуктов для английского крема: молоко, сливки, куриные яйца (вам потребуются желтки), ром Bacardi, сироп Grenadine ,сахар, порошковый желатин. Желатин залейте холодной кипячёной водой и оставьте на 20-30 минут до набухания.
Торт "форе нуар".: фото шаг 2
2. В малом сотейнике доведите до кипения молоко, остудите до t=70С. В другом сотейнике взбейте желтки с сахаром, постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой молоко. Полученную смесь варите на тихом огне до t=84C (смесь следует беспрерывно помешивать венчиком). Снимите сотейник с огня, незамедлительно введите набухший желатин. Помешивая, растворите желатин до исчезновения крупинок. Охлаждённые сливки взбейте в очень лёгкую пену. Вмешайте сливки в остуженный до t=30C крем (работать следует лопаткой). Ароматизируйте крем сиропом и ромом.
Торт "форе нуар".: фото шаг 3
3. Дно квадратной формы застелите фольгой. Вылейте крем в форму и уберите в холодильник до полного зажелирования (убрала в морозильную камеру на 15 минут). Зажелированный крем вырежьте из формы, оставив его на фольге.
Торт "форе нуар".: фото шаг 4
4. На фото набор продуктов для шоколадного бисквита: пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахар, порошок-какао, яйца, сливочное масло. Смешайте крахмал, муку и порошок-какао. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
Торт "форе нуар".: фото шаг 5
5. Взбейте желтки с 200гр сахара до пышной, густой и белой пены (увеличение объёма в 3 раза). Отдельно взбейте охлаждённые яичные белки с 60гр сахара (пышная пена; не перевзбейте белки).
Торт "форе нуар".: фото шаг 6
6. Во взбитые желтки вмешайте 1/3 взбитых белков (работать следует лопаткой). В основную часть белков просейте смесь сухих продуктов (какао, крахмал, мука). Размешайте смесь лопаткой до однородной и гладкой массы.
Торт "форе нуар".: фото шаг 7
7. Соедините желтки и белки, вымешивая смесь лопаткой движениями снизу вверх. Введите остывшее сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Торт "форе нуар".: фото шаг 8
8. Формы застелите кондитерской бумагой для выпечки(у меня противень 40х20см + форма 20х20см). Распределите тесто по формам. Выпекайте коржи в разогретой до t=180C 12-15минут (готовность - сухая лучина). Извлеките формы из духовки, остудите коржи не снимая с бумаги, а затем подровняйте края (требуется 3 коржа 19,8х19,8см).
Торт "форе нуар".: фото шаг 9
9. На фото набор продуктов для вишнёвого варенья: замороженная вишня без косточки, вода, сахар, лимон. Ягоды разморозьте в дуршлаге, слив выделившийся сок с поддона в подходящую ёмкость.
Торт "форе нуар".: фото шаг 10
10. Воду и сахар доведите до кипения. Опустите ягоды в сироп, добавьте выжатый сок лимона, снова доведите до кипения. Снимите с варенья пену, варите на сильном огне, беспрерывно помешивая, до тех пор, пока ягоды не покроются густым сиропом (варенье можно затянуть крахмалом).
Торт "форе нуар".: фото шаг 11
11. На фото набор продуктов для пропитки бисквитных коржей: сцеженный вишнёвый сок, сахар, ром.
Торт "форе нуар".: фото шаг 12
12. В сотейнике доведите до кипения вишнёвый сок и сахар. Отсудите сироп и ароматизируйте ромом.
Торт "форе нуар".: фото шаг 13
13. На фото набор продуктов для шоколадного мусса: горький шоколад в галетах, сахар, вода, яичные желтки, сливки. Внимание!!! Мусс готовят в самом конце, когда все элементы готовы, непосредственно перед сборкой.
Торт "форе нуар".: фото шаг 14
14. В сотейнике уварите воду и сахар до t=121C. Параллельно взбейте желтки. Не останавливая работы миксера, влейте в желтки тонкой струйкой кипящий сироп... Взбивайте массу на малых оборотах до пышной и белой пены.
Торт "форе нуар".: фото шаг 15
15. На водяной бане растопите горький шоколад до t=45C.
Торт "форе нуар".: фото шаг 16
16. Снимите шоколад с бани, а затем вмешайте желтки (работать следует лопаткой).
Торт "форе нуар".: фото шаг 17
17. Охлаждённые сливки взбейте в пышную и лёгкую пену. Вмешайте в шоколадную массу сливки (миксер исключается). Без промедления начните сборку торта. Работать следует очень быстро!
Торт "форе нуар".: фото шаг 18
18. Бортики формы выложите кондитерской лентой. Выложите в форму корж, пропитайте вишнёвым сиропом (пропитку удобно наносить кистью).
Торт "форе нуар".: фото шаг 19
19. Распределите по шоколадному коржу вишнёвое варенье. На варенье выложите 1/2 шоколадного мусса, аккуратно распределяя его по всему периметру формы.
Торт "форе нуар".: фото шаг 20
20. Накройте шоколадный мусс 2-ым коржом. Пропитайте корж вишнёвым сиром, поверху выложите зажелированный английский крем.
Торт "форе нуар".: фото шаг 21
21. На английский крем выложите остатки мусса, а затем разровняйте его ложкой... Закройте мусс 3-им коржом и пропитайте остатками сиропа. Прикройте поверхность изделия пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 8 часов.
Торт "форе нуар".: фото шаг 22
22. Извлеките торт из формы, снимите кондитерскую ленту.
Торт "форе нуар".: фото шаг 23
23. Поверхность торта посыпьте через сито порошком-какао.
Торт "форе нуар".: фото шаг 24
24. Для декора горький шоколад измельчите ножом и темперируйте затравочным методом... Т.е. растопите на водяной бане 3/4 шоколада до t=45С. Снимите шоколад с бани, частями введите остатки шоколада, беспрерывно вымешивайте лопаткой до t=30С. Аналогичным образом темперируйте молочный шоколад до t=29C. Перелейте шоколад в корнетики и нанесите желаемые узоры на поверхность торта и файл (у меня рукав для запекания). Остудите при t=10-12C до застывания фигурок.
Торт "форе нуар".: фото шаг 25
25. Декорируйте торт шоколадом и коктейльной вишней.
Торт "форе нуар".: фото шаг 26
26. Нарежьте торт, смочив нож в тёплой воде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dajana
11.02.2012 23:58
Ответить
торт супер и фото тоже супер!@}--}--
chef
12.02.2012 00:01
Ответить
Благодарю за визит и комплимент @}--}--
nikiskin
12.02.2012 00:03
Ответить
*THUMBS UP*
dёма
12.02.2012 00:04
Ответить
это просто произведение искусства!! впрочем, как и всегда) восхитителен)
irisli
12.02.2012 00:14
Ответить
Наташ, заберу. Против английского крема устоять не могу.
Ирина 211978
12.02.2012 00:14
Ответить
Наташенька, с удовольствием бы угостилась кусочком, но и ты не очень близко, и ночь на дворе! @}--}--
andreytsibulski
12.02.2012 00:21
Ответить
Наталь,торт как всегда шикарный!*THUMBS UP* Разрез очень соблазнительно-аппетитный! *OK*@}--}--*THUMBS UP*
аленкаш
12.02.2012 00:24
Ответить
какая ж вкуснятина!!!!!555555555555555!!!!!!!!!!!
fatimadg
12.02.2012 00:36
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Вкусняшка!!!! @}--}--@}--}--@}--}--
lina(Polina)
12.02.2012 00:39
Ответить
Ну очень оригинальный вариант шварцвелда, доскональное исполнение всех деталей, никаких лишних движений, ну можно так продолжать до конца конечно , про фотографии вообще молчу. @}--}--
tati_69_20
12.02.2012 00:46
Ответить
Вкусный торт! Кусочек в разрезе очень аппетитный!
svlux
12.02.2012 00:47
Ответить
Как прекрасно все, что Вы делаете!Торт шикарнейший,такой романтичный!!!!!!!!!*THUMBS UP*
chef
12.02.2012 01:02
Ответить
Благодарю всех за визит, внимание к рецепту и солнечные слова. Отличных вам выходных и всего самого чудесного! Готовьте на радость... @}--}--
Макс
12.02.2012 01:51
Ответить
Это просто нечто! Браво!*BRAVO*
севуля
12.02.2012 01:52
Ответить
Как всегда, восхитительный торт, Натуль! И фото шикарные, особенно последнее в допинфе *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
natapit
12.02.2012 02:17
Ответить
бесподобно!!! у меня тоже есть интересная версия этого торта, обязательно покажу! @}--}--
adalat
12.02.2012 02:23
Ответить
Наташ какой обалденный%)%)торт.Супер*BRAVO*
dik723
12.02.2012 02:40
Ответить
Умопомрачительно,Наталья!:p Следующий раз мне с вишневой водочкой,ладно?*OK*
Babyfire
12.02.2012 02:47
Ответить
Вкусный и безумно красивый тортик:**IN LOVE*
Galina
12.02.2012 02:49
Ответить
@}--}--:*Zolotie ruchki!!! VSE SHIKARNO V TVOEM ISPOLNENII!!!:*@}--}--
nonna pina
12.02.2012 03:11
Ответить
Наташа,восхищаюсь твоим талантом и терпением!!!@}--}--
fanny
12.02.2012 04:19
Ответить
Просто нет слов...*BRAVO*
микулишна
12.02.2012 05:22
Ответить
Натуль, роскошный торт! *THUMBS UP* Обманчиво- простое оформление дает такой изыск!! В общем ты Кудесница, за что бы не взялась - во всем ШИК *BRAVO*
alenadan
12.02.2012 07:56
Ответить
А у меня чайный сервиз такой же :) Значит надо ему сладкую пару обеспечить - пошла печь! Элегантный ))
Светлана
12.02.2012 08:04
Ответить
Очень вкусно!!!+100
azzurro07
12.02.2012 08:40
Ответить
И как я должна провести свой день,если он начался с твоего рецепта?!
l@r@4ka
12.02.2012 08:48
Ответить
*BRAVO* восторг
avise
12.02.2012 09:04
Ответить
какой замечательный торт! Наташенька, Вы молодец, всегда такие красивые и вкусные у вас рецепты! *BRAVO*
nira60
12.02.2012 09:38
Ответить
Наташенька, ну и кто скажет, что ты не кондитер от рождения.Такие тортики делаешь аккуратные и вкусные, не говоря уже обо всем остальном!
манюша
12.02.2012 11:14
Ответить
Шикарный торт! Что ещё сказать? Ты кондитерскую не собираешься открывать?
Ответить
Полный восторг! Натка-ты Кулинар-Кондитер с большой буквы! Браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
12.02.2012 12:06
Ответить
Вот и я про то же - в Вашей кондитерской были бы очереди!!! Торт - обалдеть, какой вкуснющий!!!
fim
12.02.2012 12:15
Ответить
И я за открытие такой кондитерской! Торт - искушение! @}--}--*THUMBS UP*
Ответить
Шедеврально!*BRAVO*
ms. house
12.02.2012 12:32
Ответить
обалденный, вкусный! а чашка ну просто класс!!!!!:)
mama tikka
12.02.2012 13:04
Ответить
Наташа, хороша,как всегда! больше нечего и добавить.:*
кыш
12.02.2012 13:19
Ответить
Великолепный торт, и украшен оригинально!@}--}--
Диля
12.02.2012 13:43
Ответить
ВЕликолепный торт,ооочень трудоемкий,но это того стоит, понравилось последнее фото на доп.инф,чашечка с блюдцем мечта *THUMBS UP*Вопщем браво*BRAVO*@}--}--
татьяна
12.02.2012 15:25
Ответить
И дал же Бог такой талант!!!! Очень красиво и вкус наверное потрясающий.
ю-ю
12.02.2012 15:42
Ответить
Восхищаюсь!!!*THUMBS UP*
glaros
12.02.2012 15:47
Ответить
СУПЕР!!! Нет слов!!! *BRAVO*
Ксения19
12.02.2012 15:51
Ответить
Наташа, он прекрасен!=Oбраво!*BRAVO*
azazelo-73
12.02.2012 16:36
Ответить
Не хватит слов,чтобы выразить восхищение!!!
ма-ма
12.02.2012 16:52
Ответить
Натуля, великолепный тортик! *THUMBS UP*@}--}--
Малохат
12.02.2012 16:56
Ответить
Молодец!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
нахида
12.02.2012 17:33
Ответить
очень вкусно ,спасибо за рецепт.
allenka(alarm clock)
12.02.2012 17:38
Ответить
Шоколадисто-то как!@}--}--
gloria2
12.02.2012 18:09
Ответить
Я в восторге,торт супер,фото класс!Я так рада за тебя,что так красиво получилось!@}--}--
рыжык1
12.02.2012 18:21
Ответить
Ну, очень аппетитные кусочки!!!!:p:p%)
bu inna
12.02.2012 19:44
Ответить
Наташ, шикарный торт, мне пригодится твой рецепт в ближайшее время@}--}--:*
OlesiaLesha
12.02.2012 20:22
Ответить
Ой Наталь ну Што сказать...с ума сойти можно от таких трудов и полученного результата)))За фото*BRAVO*
chef
12.02.2012 22:18
Ответить
Готовьте на удовольствие. Благодарю за внимание к рецепту @}--}--
alyakeyk
12.02.2012 23:12
Ответить
Волшебно!!!*BRAVO* Наташенька,английский крем можно сделать без рома?
natasha76-07
13.02.2012 00:11
Ответить
Очень и очень здоровский тортик! *THUMBS UP*
chef
13.02.2012 00:26
Ответить
Спасибо!
Тонечка (alyakeyk), от спиртного можно отказаться вообще...
izuminka
13.02.2012 00:41
Ответить
Шикарный торт! Нет слов *BRAVO*
sister_chaos
13.02.2012 01:49
Ответить
Наташ, какое великолепие! Твои рецепты- одно удовольствие читать. И готовить по ним тоже. Подробно, наглядно. Этот тортик красивый, оригинальный, сиху и судорожно глотаю пустой чай, без ничего, и это больно :)
оз
13.02.2012 02:27
Ответить
Отличный рецепт, спасибо. Алкоголь легко исключить, но хотела узнать о сиропе, что за сироп в английском креме?.. Глянула в яндексе и на сколько я поняла это гранатовый сироп?.. Я несколько в замешательстве, это не такой ли что используют для маринадов к мясу? Он густой очень и темного цвета.
Ответить
Наташенька,хотела порадовать тебя картинкой,да не вышла... Торт просто чудо!всегда восхищаюсь твоими кулинарными шедеврами! Спасибо за это удовольствие!!!
lepardik
13.02.2012 10:19
Ответить
Наташ, чудесный торт, очень люблю сочетание шоколада и вишни…. Смак…. А нежность от английского крема… божественно! :p *THUMBS UP*@}--}--
dumka2003
13.02.2012 10:24
Ответить
Обалденный торт, никак не могу собрать слюну с клавиатуры. Но подвиг повторить не смогу, кишка тонка!
светлана65
13.02.2012 12:20
Ответить
Наташенька, бесподобный торт! Ароматнейший красавец и вкусняшка!*BRAVO*@}--}--
ЯВенера
13.02.2012 12:41
Ответить
Наташ, как всегда изысканно, вкусно и красиво!!!*BRAVO*
chemicolya
13.02.2012 14:03
Ответить
Натуль, уже глядя на пошаговые фото, "истекла слюнями". Какой же вкусный торт! Плюс к этому он еще и мастерски, сногсшибательно красиво изготовлен! Наташ, СУПЕР-КЛАСС!
lil-8888
13.02.2012 14:14
Ответить
Наташ, потрясающий торт! Такая красивая кружечка на фото!@}--}--
chef
13.02.2012 14:22
Ответить
Спасибо за солнечные слова, девушки.
оз, мой Гренадин жидкий - концентрат гранатового сока и ягод (очень насыщенный фруктовый вкус). Для мяса используют наршараб в основном... От сиропа и алкоголя в рецепте можно отказаться...
lianaaa
13.02.2012 14:55
Ответить
Английский крем, шоколад, вишня *YAHOO*ааааа, уже хочу*YAHOO*Нат, это 100% мой торт*BRAVO*
cheerup
13.02.2012 15:08
Ответить
Натуль, и я б от кусочка не отказалась, уж очень заманчивый он!Не сомневаюсь, что невероятно вкусно, везет же твоим домочадцам!!!:*@}--}--
chudo
13.02.2012 15:10
Ответить
Наташ, как всегда - аплодирую стоя!
irina-kolyshkova
13.02.2012 15:20
Ответить
Натуличка--потрисающе!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*
alyakeyk
13.02.2012 17:53
Ответить
Спасибо,Наташ!:*
Olga
13.02.2012 20:01
Ответить
Рецепт понравился! Попробую повторить!@}--}-- Эффектные фотографии!@}--}--
lanusya
13.02.2012 20:42
Ответить
АА,это как я такое пропустила!! Наташик,разрез просто чумовой,видно такой насыщенный и бархатный!! *BRAVO*
samiranova
13.02.2012 22:53
Ответить
мм...какой соблазнительный тортик)))@}--}--У меня сейчас к сладостям особое отношение)))O<img src=" />Эх!:* Натуль -прелестно):[
linaleo
14.02.2012 00:14
Ответить
Красавчик,Натуля,очередной супуровский торт!
оз
14.02.2012 00:49
Ответить
Наташа, большое спасибо за ответ! Я вот попробовала свой сироп сейчас, хоть он и густой очень, но вкуснющий.., думаю всеже стоит его попробовать положить, в крайнем случае разбавлю фруктовым соком, но он мне на вкус очень понравился. Я думаю в принципе это все таки просто натуральный сгущенный гранатовый сок и хуже точно не должен сделать. :) А с названиями тут мне сложновато, у арабов многое не разделяется по названиям, а имеет одно общее название, хоть и продукт разный, очень сложно разобраться бывает
оз
14.02.2012 00:50
Ответить
Наташа, большое спасибо за ответ! Я вот попробовала свой сироп сейчас, хоть он и густой очень, но вкуснющий.., думаю всеже стоит его попробовать положить, в крайнем случае разбавлю фруктовым соком, но он мне на вкус очень понравился. Я думаю в принципе это все таки просто натуральный сгущенный гранатовый сок и хуже точно не должен сделать. :) А с названиями тут мне сложновато, у арабов многое не разделяется по названиям, а имеет одно общее название, хоть и продукт разный, очень сложно разобраться бывает
chef
14.02.2012 01:15
Ответить
Большое спасибо всем за визит! Угостила бы всех с радостью в реальной жизни, а тут пока так...
Оз (извиняюсь, не знаю вашего имени), пожалуйста. Гренадин разным бывает, даже с содержанием спирта... В оригинальном рецепте его не было. Ориентируйтесь на свой вкус и со сладостью можно поиграть: взять более горький шоколад + поболее сливок, вместо варенья использвать покупной джем :)
chef
14.02.2012 01:15
Ответить
использовать - спать хотеть начинаю ?:)
SuperLissa
14.02.2012 11:37
Ответить
Наташенька! Огромное спасибо за рецепт! Зарегистрировалась здесь исключительно из-за Вашего торта! Очень он мне понравился. Хотела спросить, я еще не научилась переводить белки и желтки в граммы... :[ Для бисквита 280гр яичных желтков и 250гр яичных белков - это сколько в штуках?
MissJoker
14.02.2012 14:21
Ответить
Натуля, очень красиво украсила торт...а уж в разрезе- просто восторг!!!не торт, а мечта...@}--}--
chef
14.02.2012 17:44
Ответить
Спасибо, девушки! Натик, приготовь и не пожалеешь.
SuperLissa (извиняюсь, не знаю вашего имени). Поздравляю с регистрацией и желаю приятных дней и ночей в нашем кулинарном домике. Вес 1 яйца первой категории ~ 55гр (35гр белок + 20гр желток). Т.е. вам требуется 14 желтков и 7+1/7 белков. Готовьте на радость! С праздником *IN LOVE* @}--}--
zhemchyzhinka
15.02.2012 00:23
Ответить
Так проффесионально! Аж невериться что можно эту красоту своими руками сделать! Но можно, так как перед нами восхитительный торт!:)
chef
15.02.2012 13:05
Ответить
Спасибо за комплимент, но этот торт сможет повторить каждый кулинар при желании. Благодарю @}--}--
Inna_2107
16.02.2012 04:25
Ответить
Наташа - *BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
mellorn
16.02.2012 12:53
Ответить
Какая красота!!!! И несомненно вкууусно!
Juju
16.02.2012 19:26
Ответить
Супер! Нет слов....
sadi 09
16.02.2012 20:00
Ответить
Сойти с ума и не вернуться. Наталья, это шик !!!
chef
16.02.2012 20:04
Ответить
Спасибо за визит. @}--}--
lola45
17.02.2012 06:48
Ответить
Какая прелесть!!! Наташенька, верх совершенства!!!*BRAVO*
chef
18.02.2012 12:06
Ответить
Ларис, спасибо за внимание к рецепту и добрые слова @}--}--
natali2896
19.02.2012 21:29
Ответить
Натуль, за неделю моего отсутствия ты столько вкусностей приготовила%). "Черный лес" один из моих самых любимых тортов, в твоем исполнении - это шедевр*BRAVO* Замечательный состав и исполнение. БРАВО!
chef
20.02.2012 00:54
Ответить
Привет, Натуль. Безумно рада тебе! Это ты вдохновила своим тортиком с яблоками. Спасибо @}--}--
lovelywomen
20.02.2012 22:39
Ответить
Звмечательный торт.Как впрочем и все Ваши рецепты. Спасибо.@}--}--
Наталька
21.02.2012 22:18
Ответить
ШЕДЕВР!!!!
chef
22.02.2012 00:54
Ответить
Спасибо, девушки! @}--}--
federal
23.02.2012 06:30
Ответить
шикарный торт!
chef
23.02.2012 14:16
Ответить
Мерси!
счастье
24.02.2012 11:19
Ответить
Ш И К А Р Н О !!!
chef
25.02.2012 00:36
Ответить
счастье |, благодарю @}--}--
bumbulitis
25.02.2012 11:23
Ответить
Божественно!!!@}--}--@}--}--
chef
26.02.2012 00:51
Ответить
Спасибо @}--}--
chef
03.04.2012 17:27
Ответить
Натуль, спасибо за красивенный отчёт @}--}--
Sola22
19.04.2012 14:20
Ответить
Добрый день! Уже давно смотрю ваши рецепты! Они мне очень нравятся своей изысканностью и нетривиальностью!! Подскажите, пожалуйста, а впишется ли в этот торт ликер Бейлис? А то необходимых нет...Заранее спасибо!
chef
19.04.2012 22:30
Ответить
Доброго времени суток. Благодарю за добрые слова и внимание к рецепту. От спиртного можно отказаться, а можно использовать коньяк, амаретто, шоколадный ликёр, с бейлисом будет не плохо, но он сливочный всё же. Готовьте на радость. Пожалуйста и спасибо @}--}--
мари-anna
12.07.2012 00:54
Ответить
Очень-очень вкусненько!!! Обожаю шоколадные торты! Тяну рецептик себе в закрома!! Спасибо!!!!!!!
chef
12.07.2012 19:24
Ответить
Готовьте на радость.
Sola22
22.07.2012 19:29
Ответить
Наташа, здравствуйте! Не перестаю восхищаться Вашими шедеврами! Всё именно так как я люблю! Потрясающе красиво!!!! решила опробовать ваш Форе Нуар!:) Тортик будет в подарок любительнице "Черного леса". Подскажите, пожалуйста, близок ли Ваш вариант всё таки к исходному торту? И ещё вопросик. Хочу его сделать в круглой форме диаметром примерно 20 см. Половина нормы продуктов вроде должно хватить. Я прикинула по площади, но всё же хочу с Вами посоветоваться. Как думаете?
Sola22
25.07.2012 12:11
Ответить
Наталья, добрый день! Всё жду ответа от Вас:) и возник ещё вопросик: можно ли бисквит испечь в одной форме и потом разрезать вдоль на три коржа? Заранее спасибо! Извините за настойчивость))
chef
28.07.2012 14:09
Ответить
Доброго времени суток. Данный торт близок к исходному торту, т.к. их объединяет шоколад и вишня. Если решите готовить торт в форме диметром 20см, то кол-во продуктов стоит сократить на 1/4. Коржи очень нежные и их лучше печь по отдельности. Удачи @}--}--
chef
01.08.2012 16:05
Ответить
Большое спасибо за отчёт. На фото потрясающий результат. Вашим друзьям с вами очень и очень повезло @}--}--
a_nyuta
25.01.2013 02:45
Ответить
Спасибо огромное за рецепт! Торт просто потрясающий! Все были просто в восторге!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Были, конечно, небольшие "погрешности", но вкус торта не испортили!
chef
01.02.2013 18:10
Ответить
Большое спасибо за приятный отчёт @}--}--
kati
14.02.2013 21:55
Ответить
Спасибо за очередной умопомрачительный торт. Не знаю,как вставить фото, если подскажите ,поделюсь своим результатом...
chef
15.02.2013 14:14
Ответить
Екатерин, спасибо за бесподобный отчёт @}--}--
kati
23.12.2013 00:55
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7575584651557791.0195
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели