- 17 июля 2019, 09:21
1) Взбиваем желток с сахаром 2-3 минуты, добавляем крахмал и муку, перемешиваем до однородности. 2) Вливаем 1/3 вскипяченного молока и быстро перемешиваем. 3) Отправляем крем обратно в ковшик и варим на среднем огне примерно 10 минут. Крем необходимо постоянно помешивать. 4) Даем крему остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник... читать далее
- 29 мая 2019, 17:28
1. Грушу разрежьте пополам и аккуратно вырежьте сердцевину и мякоть – у вас должна получиться лодочка. 2. Мякоть груши нарежьте мелким кубиком, положите в миску и сбрызните соком лимона вместе с лодочкой, чтобы она не потеряла цвет. Часть орехов слегка измельчите, сыр нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к груше. Сушёную клюкву такжеотправьте... читать далее
- 20 мая 2019, 16:05
1. На сливочном масле обжариваем курицу 5 минут. Затем добавляем грибы и жарим ещё пять минут. 2. Посолить, налить половину сливок, закрыть крышкой и тушить 10 минут. 3. В другую половину сливок добавляем желтки, перемешиваем хорошо и выливаем к курице. Перемешайте и готовьте ещё 10 минут. читать далее
- 13 мая 2019, 15:00
Подготовить продукты. Лук и чеснок измельчить в блендере или очень мелко нарезать. Выложить в миску вместе с фаршем т творогом, тщательно перемешать, приправить солью и перцем и еще раз вымешать фарш. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать 1/3 хлопьев. Капусту разделить на соцветия, крупные разрезать пополам. Из фарша сформировать... читать далее
- 24 апреля 2019, 16:23
Подготовим продукты. Вскипятить 1,5 л воды с лавровым листом, черным, душистым перцем и солью. Заложить рыбу и варить до готовности минут 15. Достать рыбу шумовкой, остудить. Отделить мясо от костей и размять рыбу вилкой. Батат нарезать и сварить в рыбном бульоне до мягкости. С лимона снять цедру, чеснок мелко нарезать и смешать с петрушкой.... читать далее
Подготовим продукты. Кунжут, непрерывно помешивая, обжариваем на сухой сковородке до легкого золотистого цвета. Пересыпаем на тарелку, охлаждаем. Охлажденные белки с солью взбиваем в пышную белую стойкую пену – минут пять. Не переставая взбивать вводим сахар и продолжаем взбивать еще минут 10-15 до полного растворения сахара и получения плотной... читать далее
- 09 марта 2019, 18:02
Классический рецепт приготовления мидий в соусе из сливок. Если вы впервые решили приготовить ракушки в заправке на сливках, то за основу лучше всего взять простой базовый рецепт. Мидии, приготовленные в сливочном соусе, великолепно сочетаются с пастой, отварным рисом, сыром. Если вы хотите приготовить моллюски в густой и нежной подливеиз... читать далее
Пошаговое приготовление см. ниже. читать далее
- 07 января 2019, 12:47
1. Промыть горох в холодной воде и замочить в 1,5 литрах воды на 12 часов. 2. Собрать букет гарни: в листья лука порея завернуть тимьян, розмарин, сельдерей, лавровый лист и надежно перевязать кулинарной нитью. 3. Нарезать репчатый лук, морковь и бекон. 4. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук в течении 1 минуты на среднем огне.... читать далее
- 10 декабря 2018, 14:15
А еще, у нас всегда будет Париж... Очень простое в приготовлении,но очень изящное в подаче, характерное блюдо. Всего три ингредиента,а вы уже перенеслись в "Уютное кафе,на улице с плетенной мебелью..." Дальше пойте сами читать далее
- 03 декабря 2018, 17:27
Как приготовить: 1. Помидоры разрезать на четыре части, лук нарезать кольцами, куриные яйца разрезать на 4 части. 2. Листья салата нарвать руками и выложить на тарелку. 3. Добавить 2 ст.л. кукурузы, помидоры черри, маслины, тунца и кольца лука. 4. Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом читать далее
- 30 ноября 2018, 07:06
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. 2. Очищенные яблоки полейте сверху лимонным соком. Вырежьте сердцевинку и порежьте клиньями. 3. Растопите масло в кастрюле. Добавьте 5 ст.л. сахара и варите до полного растворения. Когда смесь приобретет коричневый цвет вылейте её в форму для выпекания и выложите яблоки по кругу. Посыпьте 2 ст.л. сахара... читать далее
- 28 ноября 2018, 20:56
ОСНОВА: 1) Смешайте вместе масло нарезанное кубиками с сахарой пудрой, миндальной мукой и обычной мукой. Начнет образовываться крошка 2) Добавьте желток и по-тихоньку добавляйте холодную воду. Тесто должно отойти от стенок миски 3) Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час 4) Раскатайте тесто, смажьте форму 16см... читать далее
- 27 октября 2018, 12:56
Аппетитная жареная курочка с ароматным лимонным соусом, приготовленным на основе сливочного масла и специй. Благодаря необычному вкусу и диетическому мясу, курочку в лимонном соусе можно подавать с любым гарниром. Приготовить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке, а времени для приготовления понадобится всего 30 минут. 1. Лимонный сок... читать далее
- 16 октября 2018, 12:57
Майонез – представить любимые салаты или многие горячие блюда без майонеза уже невозможно. Этот популярный соус стал одним из основных на кухне российских хозяек. Приготовить настоящий майонез дома можно просто и быстро. Воспользуйтесь нашим видео рецептом и всегда свежий майонез будет у вас под рукой. 1. Куриные яйца, горчицу, сахарный песок,... читать далее
- 06 октября 2018, 12:48
Соус тартар - классический холодный соус французской кухни, признанный во всем мире. Его популярность несложно объяснить. Тартар легко готовится, ингредиенты используемые в соусе тартар доступны, он с одинаковым успехом подходит к мясным и рыбным блюдам, придавая им особенный вкус. Соус тартар широко используется в приготовлении холодных игорячих... читать далее
- 11 сентября 2018, 18:26
1. В кастрюльке, не менее 1 литра, растапливаем сливочное масло (на слабом огне). 2. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Муку с маслом обжариваем 2-3 минуты, до момента, когда вся смесь начнет менять цвет. - Мука должна слегка подрумяниться - не пожелтеть и не почернеть, это очень важно!!! 3. Медленно влейте молоко,... читать далее
- 05 сентября 2018, 22:55
1) На среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешивая даем муке немного обжариться в течении 2 мин. 2) Затем тонкой струйкой вводим молоко комнатной температуры и с помощью венчика хорошо размешиваем чтобы избежать появления комочков. Даем молоку закипеть, добавляем специи, солим по вкусу. Соус должен еще покипеть... читать далее
- 16 августа 2018, 20:21
Рататуй, овощное рагу - знаменитое блюдо французской кухни. Знаменитым рататуй стал задолго до выхода одноименного популярного мультфильма. Баклажаны, кабачки цукини, помидоры и специальный овощной соус с ароматными листьями зеленого базилика, веточками тимьяна и розмарина, аппетитный и очень вкусный, для взрослых и детей. Как приготовить:... читать далее
