Галушки

Галушки - очень вкусное блюдо родом с Украины, которое стало популярным в разных странах. Предлагаем вам различные варианты его приготовления. Пошаговые рекомендации с фото помогут готовить в домашних условиях быстро и вкусно.

Классических галушек рецепт — это небольшие комочки из теста, отваренные в воде, бульоне или молоке. Сейчас традиционное видение этого блюда изменилось. Ньокки готовят не только из муки, а активно используют манную крупу и картофель. Также в галушки стали добавлять начинку: фруктовую, овощную и даже мясную. Все самые интересные и удачные кулинарные эксперименты собраны в этом разделе.

14 рецептов галушки

Галушки с жареным луком и грибным соусомГалушки с жареным луком и грибным соусом

Каталог: Галушки

для галушек
картофель - 250 гр. (в шкурке)
мука - 70 - 80 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец
соль
-
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
грибы - 120 гр.
помидор (небольшой) - 1 шт.
огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.
паста томатная - 1 ст.л. ( или 2 ст.л. томатного кетчупа)
масло растительное - 3 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль

93360 мин.204

olga

09 марта 2023, 19:38


Чеченский жижиг галнаш (галушки)Чеченский жижиг галнаш (галушки)

Каталог: Галушки

говядина (рёберная часть) - 600 гр.
мука пшеничная в/с - 500 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зубч.
бульон говяжий - 250 мл.
перец чёрный - 1/2 ч.л.
соль

9477180 мин.814

Уджал

16 января 2021, 20:44


Галушки из творогаГалушки из творога

Каталог: Галушки

тесто
350 гр. творога (у меня 5 % жирности)
щепотка соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо
3-5 ст.л. муки
дополнительно
3 литра воды
соль
2 ст.л. муки
для подачи
сливочное масло
сметана
по желанию и вкусу ягоды или варенье

132090 мин.12

Елена

19 ноября 2020, 12:16


Картофельные ньокки с панчеттойКартофельные ньокки с панчеттой

Каталог: Галушки

картофель 500 гр.
лук 2 гол.
панчетта 200 гр.
мука 300 гр.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 100 гр.

244590 мин.410

Olaf

11 мая 2020, 16:57


Картофельные ньокки в томатном соусеКартофельные ньокки в томатном соусе

Каталог: Галушки

картофельное тесто:
картофель - 500 г.
мука - 200 г.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.

томатный соус - 150 мл.
адыгейский сыр - 50 г. ( или любой другой по вашему желанию)
свежая зелень - любая
чёрный перец

49870 мин.212

Евгения Мальцева

10 июля 2019, 16:06


Галушки по украински Галушки по украински

Каталог: Галушки

яйцо 1 шт.
кефир 1 ст.
соль 1 ч.л
разрыхлитель 1 ч.л
мука 2 ст.
лук 3 шт.

674440 мин.602

Sveta Svetik

02 февраля 2019, 17:39


Картофельные ньокки с грибамиКартофельные ньокки с грибами

Каталог: Галушки

1.картофель – 400 г.
2.шампиньоны – 350 г.
3.репчатый лук – 75 г.
4.сыр «пармезан» - 40 г.
5.желток – 1 шт.
6.мука – 4-5 ст.л.
7.сливочное масло – 25 г.
8.соль – ½ стак.
9.зелень петрушки – 1 пуч.
10.растительное масло – 1 ст.л.
11.перец черный молотый

805645 мин.508

Константин Павлов

15 мая 2018, 21:15


Отличный сытный гарнир к любому мясу! картофельклейсОтличный сытный гарнир к любому мясу! картофельклейс

Каталог: Галушки

мука - 2 ст. (столько муки, сколько возьмет яйцо и пол ст. воды для приготовления тугого теста)
яйцо - 1 шт.
вода – 100 мл.
сливочное или топленое масло – 1-2 ст.л.
лук – 1-2 головки
картофель – 6-7 шт.

1885125 мин.600

Андрей

10 апреля 2018, 06:48


Картофельные галушки – это даже круче чем вареники с картошкой! Картофельные галушки – это даже круче чем вареники с картошкой!

Каталог: Галушки

1.отварной картофель – 4 шт.
2.мука – 50 г.
3.яйцо – 1 шт.
4.сливочное масло – 50 г.
5.соль
6.укроп

488020 мин.4123

Константин Павлов

05 апреля 2018, 19:31


нокедли-венгерские галушки нокедли-венгерские галушки

Каталог: Галушки

для нокедли :
300 гр. муки
1 ч.л. с горкой соли
2 яйца
200-250 мл. воды( примерно)
для варки :
3 л воды
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л соли

234840 мин.07

Nataliya Mashika

13 марта 2018, 20:01


Картофельные галушки с фаршемКартофельные галушки с фаршем

Каталог: Галушки

тесто:
картофель – 500 гр.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 300-350 гр.
манная крупа – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – 1/2 ч.л.
начинка:
фарш – 300 гр.
луковица – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
сливки – 1 ст.л. (или сметана)
соль – 1/2 ч.л.
перец черный
приправа для фарша – 1/3 ч.л.

778530 мин.109

Калнина Наталья

03 декабря 2017, 20:26


КныглиКныгли

Каталог: Галушки

картофель - 8 шт. (4 картофелины сварить в мундирах, 4 понадобятся сырыми)
яйцо - 1 шт.
крохмал - 4-5 ст.л
соль
для зажарки :
лук - 1 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 1-2 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
для варки кныглей :
2 ст.л. крахмала развести в холодной воде (100 мл.)
вода
соль

54494030 мин.41715

Nataliya Mashika

24 октября 2017, 02:52


Вкуснейшие галушки из картофеля и печени.потрясающе вкусно!Вкуснейшие галушки из картофеля и печени.потрясающе вкусно!

Каталог: Галушки

картофель - 2 шт
печень индюшиная - 140 г
мука - 250-300 мл.
яйцо - 1 шт
соль,чёрный перец
для зажарки
бекон - 4 полоски
лук - 1шт
паприка - 1 ч.л.

1669440 мин.502

Nataliya Mashika

20 октября 2017, 16:08


Рыбные колбаски с сыром гарнированные свекольной икрой и салатом в азиатском стилеРыбные колбаски с сыром гарнированные свекольной икрой и салатом в азиатском стиле

Каталог: Галушки

ингредиенты для колбасок
треска филе - 700 г
жирная свинина - 500 г
упаковка свиных кишек - 1 шт.
лук репчатый - 200 г
чеснок - 3 зубчика
эстрагон, копченая паприка, соль
перец
сыр плавленный (виола) - 150 г
ингредиенты для салата:
редис - 200 г
огурцы - 200 г
морковь - 200 г
кинза - 20 г
заправка:
дижонская горчица - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
рыбный соус нам пла - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
ингредиенты для свекольной икры:
средние свеклы - 3 шт
мед 1 ст.л.
корень имбиря - 2 см.
лимон (цедра, сок) - 1/2
оливковое масло - 2 ст.л.

97370 мин.810

Лена

07 июля 2015, 09:24


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru