Компот

Соленья и маринады

Картофельные галушки с фаршем

Name: Картофельные галушки с фаршем
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; сливочное масло; мука; манная крупа; яйцо; соль; фарш; луковица; чеснок; сливки; соль; перец черный; приправа для фарша

Приготовьте картофельные галушки с фаршем! Тесто из картофеля, масла, муки и манной крупы, а начинка - фарш с луком, чесноком и специями.

Продукты

тесто:
картофель - 500 г
сливочное масло - 50 г
мука - 300-350 г
манная крупа - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
начинка:
фарш - 300 г
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
сливки или сметана - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный
приправа для фарша - 1/3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофельные галушки с фаршем. Получаются необыкновенно вкусные, нежные и сытные. Ингредиенты самые доступные, готовятся просто и быстро. Расходятся всегда просто на Ура.

Картофель отварим, добавляем сливочное масло и приготовим картофельное пюре.

В немного остывшей картофель добавляем соль, разбиваем яйцо, муку, манку.

Замешиваем тесто. Дадим тесту полежать в холодильники 20 минут. В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, Соль, перец по вкусу и приправу для фарша. Все хорошенько перемешиваем.

Тесто обваливаем в муке, делим на части. Формируем галушки.

Галушки отвариваем в подсоленной воде, как галушки всплывут варим 8-10