Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Галушки с жареным луком и грибным соусом
Галушки с жареным луком и грибным соусом — вкусное блюдо с картофелем в шкурке, мукой, грибами и овощами. Попробуйте наш отличный рецепт!
Продукты
- для галушек
- картофель - 250 г
- мука - 70–80 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- приправа для овощей - 0.5 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец
- соль
- для соуса
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- грибы - 120 г
- помидор (небольшой) - 1 шт.
- огурец маринованный (небольшой) - 1 шт.
- паста томатная - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- приправа - 0.5 ч.л.
- перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Сытное, вкусное и пряное блюдо для тех кто соблюдает пост. Готовить очень просто!
Пошаговые фото
17 шт.1. Приготовим тесто для галушек. Картофель в шкурке отварить и охладить. Все овощи очистить.
2. Лук репчатый крупно порезать и обжарить на разогретом растительном масле. Добавить порубленный чеснок и пассеровать 1-2 минуты.
3. Картофель смешать с пассеровкой, добавить приправу для овощей, посолить и поперчить.
4. Измельчить овощи блендером до однородности.
5. Всыпать муку и замешать мягкое тесто, которое хорошо держит форму.
6. Припылить столешницу мукой и выложить тесто. Собрать тесто в ком, округлить и разделить на 2 части.
7. Припылить руки мукой и скатать каждую часть в "колбаску", примерно Ф=2-2,5 см.
8. Порезать "колбаски" на части, по длине ~2 см.
9. Сформировать небольшие кругляки ф=3 см или подушечки. Обвалять в муке, разложить на разделочной доске и отправить в морозилку.
10. Приготовим соус. Мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, обжариваем на растительном масле до прозрачности.
11. Добавляем мелко порезанные грибы и жарим минут 15.
12. Добавляем в сковороду 1 ст.л. масла и обжариваем томатную пасту, минуты 2.
13. Кладем очищенный от шкурки и порезанный дольками помидор и тертый на крупной терке маринованный огурец.
14. Солим и перчим, перемешиваем и тушим минут 5.
15. Разогреваем 1 литр воды и добавляем приправу и соль. Доводим воду до кипения и выкладываем галушки. Как только они всплывут - значит готовы.
16. Один стакан бульона добавляем в соус и перекладываем галушки. Доводим соус до кипения и снимаем сковороду с огня.
17. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
136 человек оценили
В избранное
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти