Шницель

Рецепты шницеля из птицы подкупают своей быстротой приготовления. Мясо индейки и курицы очень нежное. Вариант из свинины в домашних условиях – для тех, кто сильно проголодался.

Классическая пошаговая технология имеет 2 отличия: мясо не отбивается и панируется. Блюдо из фарша и рубленное относятся... Читать дальше

57 рецептов шницель

Куриный шницельКуриный шницель

Каталог: Шницель

1511100

Burmix

18 октября 2023, 12:59


филе куриной грудки – 3 шт. (600 г)
куриные яйца – 2 шт.
пшеничная мука – 50 г
панировочные сухари – 80 г
растительное масло – 6 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.

Шницель из свиной корейки в панировке на сковородеШницель из свиной корейки в панировке на сковороде

Каталог: Шницель

217935 мин.600

Елена Прекрасная

06 апреля 2022, 12:32


свиная корейка - 500 г
куриные яйца - 2 шт.
сливочное масло - 120 г
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 150 г
панировочные сухари - 250 г
черный перец
соль

Рубленые шницели из курицы с сыром и свежей зеленьюРубленые шницели из курицы с сыром и свежей зеленью

Каталог: Шницель

3458103

Светлана Миронова

01 апреля 2022, 12:21


филе куриной грудки – 500 г
яйца – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
петрушка (или укроп) – 0,5 пучка
мука пшеничная – 3 ст.л.
сыр твердый – 150 г
соль
черный перец

Шницель в особой панировкеШницель в особой панировке

Каталог: Шницель

250551 мин.902

С Дедом за Обедом✅

06 марта 2022, 19:03


мясо свиная шея или корейка без кости – 600-700 г
крекеры не сладкие – 170 г
сыр твёрдый (желательно пармезан) - 120 г
яйцо куриное – 2-3 шт.
молоко (вода) – 100-150 мл.
масло растительное – 120 - 180 мл.
масло сливочное – 70 г
майоран – 1 ч.л.
соль, молотый черный перец

Шницель с салатом на гарнирШницель с салатом на гарнир

Каталог: Шницель

2437110

Царевна_Несмеяна

28 декабря 2020, 15:43


шницель:
говядина – 450-500 г
яйцо – 1,5-2 шт.
мука – 100-150 г
панировочные сухари – 100-150 г
сливочное масло – 20-25 г
растительное масло – 3-4 ст.л.
соль
перец
лимон
овощной салат (на гарнир):
микс-салат – 50-60 г
огурец – 1 шт.
помидор – 2 шт.
зеленый лук – 3-4 пера
лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
кунжут

Быстрое и универсальное мясное блюдо на каждый деньБыстрое и универсальное мясное блюдо на каждый день

Каталог: Шницель

7156110

Екатерина

24 июля 2020, 10:41


куриное филе – 500 г
твердый сыр – 70 г
куриное яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
сметана – 50 г
соль
перец
куркума
копченная паприка

ШницельШницель

Каталог: Шницель

268030 мин.110

Olaf

14 июня 2020, 16:43


мясо 250 г
мука 50 г
яйцо 1 шт.
панировочные сухари 30 г
масло сливочное 50 г

Куриные отбивные в сковороде на мангалеКуриные отбивные в сковороде на мангале

Каталог: Шницель

206360 мин.611

Семь Блюд

11 июня 2020, 08:44


куриное бедро - 1 кг.
молодой картофель - 0.5 кг.
шампиньоны - 200 г
петрушка
укроп
чеснок 8 - 10 зуб.
сметана - 200 г
мука - 150 г
панировочные сухари - 150 г
яйцо куриное - 3 шт.
красный острый перец - 0.3 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло

Картофельные шницелиКартофельные шницели

Каталог: Шницель

1182225 мин.412

Эмили

01 марта 2020, 16:09


картофель в мундире 600 г
яйца 2 шт.
колбаса 300 г
твёрдый сыр 100 г
зелень
мука 2 ст.л.
соль

ШницельШницель

Каталог: Шницель

690030 мин.310

Тиано

08 августа 2019, 12:50


свинина карбонад - 600 г
яйца - 3 шт.
соль - 2 г
мука - 100 г
перец черный - 3 г
перец жгучий красный - 1 г
парика - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
подкопченое мясо
сливочное масло
растительное масло

Куриные шницели в сырной панировкеКуриные шницели в сырной панировке

Каталог: Шницель

15687100

Галина Прилепа

17 января 2018, 22:03


филе куриное 2 шт.
яйца 2 шт.
сухари панировочные 100 г
сыр твердый 100 г
соль
перец
растительное масло

Говяжий шницель-грильГовяжий шницель-гриль

Каталог: Шницель

596185 мин.265

nestea

11 февраля 2016, 13:14


шницели из мраморной говядины - 4 шт. (400 г общий вес)
масло оливковое универсальное (не первого отжима) - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
петрушка - 1 горст.
соль среднего помола -
черный перец из мельницы крупного помола -
салатные листья, помидоры черри для подачи —

Шницель по-министерски с рисом акватика миксШницель по-министерски с рисом акватика микс

Каталог: Шницель в духовке

93943118

leontina

12 января 2016, 10:30


куриное филе - 400 г
яйцо - 1
белый батон - 4-6 ломтиков (нарезать соломкой)
соль
масло растительное
мука
рис акватика микс - 0,75 ст.
для соуса: майонез, сметана, чеснок, щепотка карри

Комплексный обед для наших непоседКомплексный обед для наших непосед

Каталог: Шницель

865025 мин.41913

nestea

07 января 2016, 20:41


свинина духовая нежирная - 400 г
картофель - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
кетчуп слобода - 2 ст.л. для отбивных + для подачи -
специи -
капуста пекинская - 150 г
зелень -
сметана - 1,5 ст.л.
соль -
сахар - 1 щепотка
топленое сливочное масло - 1,5 ст.л.

Шницель рубленный из телятины с соусом из хренаШницель  рубленный из телятины с соусом из хрена

Каталог: Шницель

1028560 мин.52319

nira60

08 июля 2015, 00:02


телятина-1 кг.
лук- 1 шт.
батон-2-3 ломтика
сливки-1/2 ст.
желток-1-2 шт.
перец черный-1 ч.л.
соль
масло растительное для обжарки.
панировка:
мука
яйцо
сухари панировочные
соус:
сметана
хрен с вассаби(столовый)
соль
оливковое масло
гарнир:
кабачки-1-2 шт.
черствый белый хлеб-2ломтика
изюм-30 г
кедровые орехи-20 г
оливковое масло
соль
перец
розмарин

Пшено золотое с запеченным шницелем за 25 минутПшено золотое с запеченным шницелем за 25 минут

Каталог: Шницель в духовке

558825 мин.2138

Алевтина

23 ноября 2014, 18:54


пшено золотое мистраль-2 пакетика
соль-
шницель свиной готовый-2 шт.
цуккини-1/2 шт
помидоры черри-2 шт.
помидор крупный-1 шт.
сыр моцарелла-2 пластины
смесь черного и красного перцев-щепотка
оливковое масло-1 ст.л.

Шницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минутШницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минут

Каталог: Шницель из индейки

787641111

TANCHITTA

15 ноября 2014, 21:31


шницели из грудки индейки 4 шт. по 130 г.
томаты свежие 4 шт. (мелкие)
томаты вяленые 10-12 половинок
базилик(зелёный) свежий 2-3 веточки
сухарики (из пшеничного хлеба) 4 ст.л.
соль
пряные,ароматные специи
крахмал 2 ст.л.
масло растительное для жарки
рис индика gold "мистраль" (пропаренный, длиннозерный рис в пакетиках) 2 пакета
шафран(бархатцы) 1 ч.л.

Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.

Каталог: Шницель из индейки

1107412225

mama tasi

14 мая 2013, 11:05


филе индейки по 1 шницелю на нос.
для маринада:
лук репчатый 1 шт.
соевый соус 50 мл.
чеснок 1 зубчик.
растительное масло 50 мл.
панировка:
мука пшеничная 3 ст.л.
орехи молотые 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
для салата:
молодая капуста.
свежая морковка.
сметана, соевый соус, сахарный песок, сок лимона.
зелень укропа.

Шницель запечённый с овощами alla bolognese…..Шницель запечённый с овощами  alla bolognese…..

Каталог: Шницель из свинины

1332843128

sweta1

13 февраля 2013, 17:39


шницели 4 шт. (свинина) 550 г
масло оливковое 1-2 ст.л.
фарш говяжий 250 г
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
вино белое сухое 50 мл.,
морковь 1 шт.
перец красный 1 шт.
томаты кусочками 1 б.(400 г),
розмарин 2 веточки,
паприка красная 1/2-1 ч.л.
соль/перец ,
сыр тёртый(моцарелла) горсть.

Сочный шницель с яблоками и морковным гарниромСочный шницель с яблоками и морковным гарниром

Каталог: Шницель в духовке

1238340 мин.43024

Ольга♥Ч

10 декабря 2012, 11:01


4 тонких ломтика телятины (по 150 г) или свинины
1-2 кисло-сладких яблока
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
гарнир:
4 моркови
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. рубленной петрушки

"шницели" из краснокочанной капусты"шницели" из краснокочанной капусты

Каталог: Шницель из капусты

194821110

Angelika

30 октября 2012, 00:30


капуста - 8 листиков
яйца-1 шт
мука
сухари панировочные
соль
масло растительное

Миланский шницель из индейкиМиланский шницель из индейки

Каталог: Шницель из индейки

1705533632

sweta1

10 сентября 2012, 21:24


шницель из грудки индейки 3 шт. (каждый 200 г),
грибы смешанные отваренные 250 г
бекон кубиками 100 г
помидоры(с дамский кулачок) 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика,
луковица,
розмарин,
перец ,
масло оливковое 3 ст.л.
мука 1-2 ст.л.
сыр твёрдый 50 г

Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)

Каталог: Куриный шницель

2651620 мин.14680

natapit

15 декабря 2011, 19:24


500 г куриного филе (нарезать на отбивные)
6 кусочков белого хлеба для тостов без корочки
2 ст.л. пармезана
2-3 ст.л. свежей петрушки
2 яйца
2 ст.л. муки
соль
перец
для салата:
помидоры: обычные, сливка, черри - опционно
перец зелёный и красный + немного свежего перца чили
зелёный лук
2-3 листочка свежего базилика
оливковое масло, соль
перец. уксус бальзамик.

Шницель из филе индейкиШницель из филе индейки

Каталог: Шницель из индейки

1478425 мин.31225

lina(Polina)

14 декабря 2011, 00:08


филе индейки 600 г (продаётся даже нарезанный)
2 яйца
100 г муки
100 г панировочных сухарей
50 г кукурузных хлопьев (без сахара) натюрель
200 мл. растительного масла для жарки.
соль
перец, паприка.

Шницеля из капусты!Шницеля из капусты!

Каталог: Шницель из капусты

3804030 мин.24351

ма-ма

28 ноября 2011, 00:15


капустные листья - 3 шт.
1-2 ст. л. сметаны или
1-2 ст. л. майонеза
2 зубка чеснока
зелень
1 ст. л. тертых грецких орехов
соль
перец
1 шт. яиц
мука для панировки
масло оливковое для обжарки

Шницель по-венски с грибами "карри".Шницель по-венски  с грибами "карри".

Каталог: Венский шницель

1133245 мин.43755

glaros

06 февраля 2011, 01:29


шницель:
4 свиных шницеля
соль
перец
мука
2 яйца
1 ст.л. воды
панировочные сухари.
грибы:
500 г шампиньонов
50 г слив.масла
1 крупная луковица
250 г нежирных сливок
соль
перец
1 ч.л. порошок "карри"
0,5 ч.л. куркумы
1 зубок чеснока.

Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»

Каталог: Шницель из фарша

1435330 мин.15670

mama tasi

12 ноября 2010, 01:58


фарш говяжий 700 г
луковица 1 шт.
соль
перец.
для панировки:
яйцо куриное 2 шт.
сухари панировочные 1 ст.
копчёный чеснок 2 ст.л. (можно заменить обычный сушеным чесноком, но вкус будет уже другой!)
жир для обжаривания.

Свиной мини - шницель.Свиной мини - шницель.

Каталог: Шницель из свинины

1431520 мин.45371

strelec148

12 октября 2010, 20:34


свинина 4 стейка примерно по 100 г
яйцо куриное 1 шт.
молоко 3,5% 50 г
мука пшеничная 4 ст.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 г
инжир и зелень для декора.

Просто шницель почти по-венскиПросто шницель почти по-венски

Каталог: Венский шницель

1160340 мин.41122

junona61

17 сентября 2010, 01:31


свинная вырезка-500 г
3яйца
5 стол. лож. муки
5 стол. лож. панировочных сухарей
соль
перец -
смалец (в оригинале), у меня растительное масло для жарки.

Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паромНижегородские шницели под белым соусом и пряным паром

Каталог: Шницель из фарша

828930 мин.54369

sadi 09

18 марта 2010, 01:24


фарш говяжий - 400 г
2 сухик французские булочки.
молоко – 1 ст.
лук – 1 головка.
белок яичный – 1
для пара.
вода 3 ст.
4 гводики,
3 лавровых листа,
4 ст.л. уксуса.
для соуса:
о,5 ст. сметаны,
3 ст.л. соевого соуса,
бульон от шницелей.
мука для панировки.
тарелочка для шницелей.
для гарнира - картофель в мундире или вермишель.
и зелёный лучок.

Рецепты шницеля из птицы подкупают своей быстротой приготовления. Мясо индейки и курицы очень нежное. Вариант из свинины в домашних условиях – для тех, кто сильно проголодался.

Классическая пошаговая технология имеет 2 отличия: мясо не отбивается и панируется. Блюдо из фарша и рубленное относятся к нововведениям. Вегетарианцы придумали себе аналоги из капусты, рецепты которых с красочными фото вы найдете на нашем сайте.

Традиционное условие для жарки – обилие масла. Без этого вы не сможете приготовить, к примеру, шницель по-венски. Кстати, его придумали итальянские, а не австрийские повара.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru