Шницель

Рецепты шницеля из птицы подкупают своей быстротой приготовления. Мясо индейки и курицы очень нежное. Вариант из свинины в домашних условиях – для тех, кто сильно проголодался.

Классическая пошаговая технология имеет 2 отличия: мясо не отбивается и панируется. Блюдо из фарша и рубленное относятся к нововведениям. Вегетарианцы придумали себе аналоги из капусты, рецепты которых с красочными фото вы найдете на нашем сайте.

Традиционное условие для жарки – обилие масла. Без этого вы не сможете приготовить, к примеру, шницель по-венски. Кстати, его придумали итальянские, а не австрийские повара.

Рецептов: 54

Шницель с салатом на гарнирШницель с салатом на гарнир

шницель:

говядина – 450-500 гр.

яйцо – 1,5-2 шт.

мука – 100-150 гр.

панировочные сухари – 100-150 гр.

сливочное масло – 20-25 гр.

Каталог: Шницель

53300

Царевна_Несмеяна

28 декабря 2020, 15:43

Быстрое и универсальное мясное блюдо на каждый деньБыстрое и универсальное мясное блюдо на каждый день

куриное филе – 500 гр.

твердый сыр – 70 гр.

куриное яйцо – 1 шт.

мука – 2 ст.л.

сметана – 50 гр.

соль

Каталог: Шницель

275000

Екатерина

24 июля 2020, 10:41

ШницельШницель

мясо 250 гр.

мука 50 гр.

яйцо 1 шт.

панировочные сухари 30 гр.

масло сливочное 50 гр.

Каталог: Шницель

90400

Olaf

14 июня 2020, 16:43

Куриные отбивные в сковороде на мангалеКуриные отбивные в сковороде на мангале

куриное бедро - 1 кг.

молодой картофель - 0.5 кг.

шампиньоны - 200 гр.

петрушка

укроп

чеснок 8 - 10 зуб.

Каталог: Шницель

65601

Семь Блюд

11 июня 2020, 08:44

Шницель из капустыШницель из капусты

капуста - 8 листочков

яйца - 2 шт.

сухари панировочные - 100 гр.

мука - 100 гр.

масло для обжарки

Каталог: Шницель

131500

2503@tktyf

04 июня 2020, 10:28

Картофельные шницелиКартофельные шницели

картофель в мундире 600 гр.

яйца 2 шт.

колбаса 300 гр.

твёрдый сыр 100 гр.

зелень

мука 2 ст.л.

Каталог: Шницель

666600

Эмили

01 марта 2020, 16:09

ШницельШницель

свинина карбонад - 600 гр.

яйца - 3 шт.

соль - 2 гр.

мука - 100 гр.

перец черный - 3 гр.

перец жгучий красный - 1 гр.

Каталог: Шницель

542800

Тиано

08 августа 2019, 12:50

Куриные шницели в сырной панировкеКуриные шницели в сырной панировке

филе куриное 2 шт.

яйца 2 шт.

сухари панировочные 100 гр.

сыр твердый 100 гр.

соль

перец

Каталог: Шницель

1205300

Галина Прилепа

17 января 2018, 22:03

Говяжий шницель-грильГовяжий шницель-гриль

шницели из мраморной говядины — 4 шт. (400 гр. общий вес)

масло оливковое универсальное (не первого отжима) — 1 ст.л.

масло сливочное — 20 гр.

петрушка - 1 горст.

соль среднего помола —

черный перец из мельницы крупного помола —

Каталог: Шницель

5058365

nestea

11 февраля 2016, 13:14

Шницель по-министерски с рисом акватика миксШницель по-министерски с рисом акватика микс

куриное филе — 400 гр.

яйцо — 1

белый батон — 4-6 ломтиков (нарезать соломкой)

соль

масло растительное

мука

Каталог: Шницель в духовке

7205118

leontina

12 января 2016, 10:30

Комплексный обед для наших непоседКомплексный обед для наших непосед

свинина духовая нежирная — 400 гр.

картофель — 4 шт.

яйцо — 1 шт.

кетчуп слобода — 2 ст.л. для отбивных + для подачи -

специи —

капуста пекинская — 150 гр.

Каталог: Шницель

68581913

nestea

07 января 2016, 20:41

Шницель рубленный из телятины с соусом из хренаШницель  рубленный из телятины с соусом из хрена

телятина-1 кг.

лук- 1 шт.

батон-2-3 ломтика

сливки-1/2 ст.

желток-1-2 шт.

перец черный-1 ч.л.

Каталог: Шницель

88682319

nira60

08 июля 2015, 00:02

Пшено золотое с запеченным шницелем за 25 минутПшено золотое с запеченным шницелем за 25 минут

пшено золотое мистраль-2 пакетика

соль-

шницель свиной готовый-2 шт.

цуккини-1/2 шт

помидоры черри-2 шт.

помидор крупный-1 шт.

Каталог: Шницель в духовке

4643138

Алевтина

23 ноября 2014, 18:54

Шницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минутШницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минут

шницели из грудки индейки 4 шт. по 130 г.

томаты свежие 4 шт. (мелкие)

томаты вяленые 10-12 половинок

базилик(зелёный) свежий 2-3 веточки

сухарики (из пшеничного хлеба) 4 ст.л.

соль

Каталог: Шницель из индейки

58601111

TANCHITTA

15 ноября 2014, 21:31

Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.

филе индейки по 1 шницелю на нос.

для маринада:

лук репчатый 1 шт.

соевый соус 50 мл.

чеснок 1 зубчик.

растительное масло 50 мл.

Каталог: Шницель из индейки

82442225

mama tasi

14 мая 2013, 11:05

Шницель запечённый с овощами alla bolognese…..Шницель запечённый с овощами  alla bolognese…..

шницели 4 шт. (свинина) 550 гр.

масло оливковое 1-2 ст.л.

фарш говяжий 250 гр.

лук 2 шт.

чеснок 2 зубчика,

вино белое сухое 50 мл.,

Каталог: Шницель из свинины

111543128

sweta1

13 февраля 2013, 17:39

Сочный шницель с яблоками и морковным гарниромСочный шницель с яблоками и морковным гарниром

4 тонких ломтика телятины (по 150 г) или свинины

1-2 кисло-сладких яблока

2 ст.л. сока лимона

1 ст.л. сливочного масла

соль

перец

Каталог: Шницель в духовке

108843024

Ольга♥Ч

10 декабря 2012, 11:01

"шницели" из краснокочанной капусты"шницели" из краснокочанной капусты

капуста - 8 листиков

яйца-1 шт

мука

сухари панировочные

соль

масло растительное

Каталог: Шницель из капусты

1027618

Angelika

30 октября 2012, 00:30

Миланский шницель из индейкиМиланский шницель из индейки

шницель из грудки индейки 3 шт. (каждый 200 гр. ),

грибы смешанные отваренные 250 гр.

бекон кубиками 100 гр.

помидоры(с дамский кулачок) 2 шт.

чеснок 1-2 зубчика,

луковица,

Каталог: Шницель из индейки

142823632

sweta1

10 сентября 2012, 21:24

Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)

500 гр. куриного филе (нарезать на отбивные)

6 кусочков белого хлеба для тостов без корочки

2 ст.л. пармезана

2-3 ст.л. свежей петрушки

2 яйца

2 ст.л. муки

Каталог: Куриный шницель

234564680

natapit

15 декабря 2011, 19:24

Шницель из филе индейкиШницель из филе индейки

филе индейки 600 гр. (продаётся даже нарезанный)

2 яйца

100 гр. муки

100 гр. панировочных сухарей

50 гр. кукурузных хлопьев (без сахара) натюрель

200 мл. растительного масла для жарки.

Каталог: Шницель из индейки

127541225

lina(Polina)

14 декабря 2011, 00:08

Шницеля из капусты!Шницеля из капусты!

капустные листья - 3 шт.

1-2 ст л сметаны или

1-2 ст л майонеза

2 зубка чеснока

зелень

1 ст л тертых грецких орехов

Каталог: Шницель из капусты

364104351

ма-ма

28 ноября 2011, 00:15

Шницель по-венски с грибами "карри".Шницель по-венски  с грибами "карри".

шницель:

4 свиных шницеля

соль

перец

мука

2 яйца

Каталог: Венский шницель

93383755

glaros

06 февраля 2011, 01:29

Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»

фарш говяжий 700 гр.

луковица 1 шт.

соль

перец.

для панировки:

яйцо куриное 2 шт.

Каталог: Шницель из фарша

124315670

mama tasi

12 ноября 2010, 01:58

Свиной мини - шницель.Свиной мини - шницель.

свинина 4 стейка примерно по 100 гр.

яйцо куриное 1 шт.

молоко 3,5% 50 гр.

мука пшеничная 4 ст.л.

соль, смесь перцев.

оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 гр.

Каталог: Шницель из свинины

116585371

strelec148

12 октября 2010, 20:34

Просто шницель почти по-венски (вариант)Просто шницель почти по-венски (вариант)

свинная вырезка-500 гр.

3яйца

5 стол. лож. муки

5 стол. лож. панировочных сухарей

соль

перец -

Каталог: Венский шницель

98841122

junona61

17 сентября 2010, 01:31

Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паромНижегородские шницели под белым соусом и пряным паром

фарш говяжий - 400 гр.

2 сухик французские булочки.

молоко – 1 ст.

лук – 1 головка.

белок яичный – 1

для пара.

Каталог: Шницель из фарша

69904369

sadi 09

18 марта 2010, 01:24

Рубленые шницели в итальянском стиле (возможно, вариант)Рубленые шницели в итальянском стиле (возможно, вариант)

фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)

2-3 крупные луковицы

5-6 зубчиков чеснока

1 баночка маслин без косточек

2 крупных помидора

150-200 гр. твердого сыра

Каталог: Шницель из свинины

66881337

nataliya.u

14 марта 2010, 01:02

Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусомШницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом

6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)

3 средних картофелины

1 яйцо

соль

перец

растительное масло для жарки

Каталог: Куриный шницель

99922262

passion1963

27 февраля 2010, 01:33

Свинина "одна дома"Свинина "одна дома"

шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.

лук "репка" - 300 г.

соль

перец черный молотый, розмарин -

гвоздика, лаврушка - по 3 шт.

масло сливочное - около 50 г.

Каталог: Шницель из свинины

72644253

duduka.markedonskaja

19 января 2010, 00:30

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели