Блюда из мяса

Жаркое "правильное"

мясо – 1,5 кг.
соль
черный перец
бульон

Чанахи ( ჩანახები ) с телятиной в горшочках по-грузински

телятина- 750 гр
болгарский перец- 3 шт
баклажаны (средние)- 3 шт
репчатый лук- 3 шт
картофель (средний)- 3 шт
чеснок- 2 гол

Нежнейшие свиные рёбра в сладкой глазури

свиные рёбра (количество по желанию)
для бульона:
лук 1 шт
сахар 0,5 ч.л.
соль 1 ст.л. (бульон должен быть хорошо солёным)
душистый перец, перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Ленивый плов

куриные бедра – 600-700 гр.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1-2 головки
приправа для плова – 2-3 ч.л. (у меня приправа без соли)
растительное масло – 1 ст.л.

Думляма узбекская в казане

ингредиенты на 12 - литровый казан:
бараний курдюк 500 гр.
баранина на кости 1,5 кг.
лук 1,2 кг.
помидоры 800 гр.
болгарский перец 800 гр.

Говядина томленая с овощами и грибами еринги в чугунке, тушеное мясо

говядина 1,5 кг.
грибы - 400 гр.
болгарский перец 400 гр.
помидоры - 700 гр.
розмарин - 1 веточка
лук - 600 гр.

Мясные рулетики с овощной начинкой

мясо свинина – 700 гр.
лук – 2 шт.
шпинат – 250 гр.
чеснок – 2 чубчика
кунжут семена – 3 ч.л.
соевый соус – 50 мл.

Свиная корейка в фольге на углях

свиная корейка - 1 кг.
перец острый - 3 шт.
сыр - 100 гр.
чеснок - 3 зб.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный острый - 0.5 ч.л.

Басма в казане

курдюк 300 гр.
баранина 1,5 кг.
помидоры 800 гр.
чеснок 2 головки
перец сладкий 500 гр.
капуста 800 гр.

Бефстроганов из говядины

чтобы приготовить бефстроганов:
говядина – 500 гр. (у меня шейная часть)
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
мука – 1 ст.л.
сметана 20% - 100 гр.

Свинина с рисом

500 гр. – свинины
450 гр. – круглозерного риса
карри и молотую паприку
подсолнечное масло
соль и вода

Мясо в сметане

700 гр. – свинины
200 гр. – лука
180 гр. – сметаны
1 ч.л. – горчицы
чесночный перец
сладкую молотую паприку

Оджахури из говядины

мясо говяжье - 500 гр.
картофель - 500 гр.
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 гол.
чеснок - 2 зуб.
масло сливочное - 100 гр.

Мясо "говяжьи пистолеты" с овощами на огне в садже

мясо говядина стейки – 3 шт.
баклажан – 4 шт.
патиссоны – 0,7 кг.
лук репчатый – 4 головки
помидоры – 4-5 шт.
чеснок – 2-3 головки

Свиной биток с авокадо на углях

свиной биток - 1 кг.
сыр сулугуни - 50 гр.
чеснок - 4 зб.
перец сладкий - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сухой базилик - 1 ч.л.

Печень в сметанно - горчично соусе

печень (говяжья или свиная) - 500 гр.
сметана - 200 гр.
томатная паста - 1 ст.л. (разводить в 4 ст.л. воды)
лук репчатый - 1-2 шт. (в зависимости от размера луковицы)
крахмал - 3 ст.л.
горчица (не острая) - 1-2 ч.л.

Свиная корейка на углях

свиная корейка - 1.5 кг.
лук - 2 шт.
лайм - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 3 зб.
укроп

Рецепт мяса на обед или ужин

500 гр. – мяса
500 гр. – помидоров
2 дольки – чеснока
180 гр. – лука
молотый имбирь
карри и острый перец

Нежнейшая жареная свинина гриль на сковороде

свинина филе (шейка) - 1 кг.
для маринада:
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
имбирь - 1.5 см.

Мясо к любому гарниру

рецепт:
свиной ошеек - 700 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
лук - 2 шт.

Мясо, которое тает во рту

1. мясо (у меня говядина) - 1,7 кг
2. лук репчатый - 1,5 кг
3. масло сливочное - 100 - 120 г
4. соль и перец -
5. чеснок - 4 - 5 зуб.
6. вода - 150 мл

Картофель по-охотничьи в казане на костре

охотничьи колбаски – 600 гр.
картофель – 1.5 кг.
лук репчатый – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
укроп

Мясные лодочки запеченные в фольге

фарш куриный – 300 гр.
баклажан – 1 небольшой
помидоры – 1 шт.
лук – 1 шт.
грибы 2-3 шт.
сметана

Котлеты с кабачком

1 средний молодой кабачок
400 гр. куриного фарша
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 желтка
2 ст.л. кукурузного крахмала

Биг мак ролл, сытный ужин в лаваше

говяжий фарш - 300 гр.
маринованные корнишоны - 3 шт.
листья салата - 60 гр.
плавленый сыр в пластинках - 4 шт.
репчатый лук - 50 гр.
лаваш

Тонкацу - свиная котлета в панировке

свиной карбонад - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
панировочные сухари (панко, темпура) - 50 гр.
растительное масло - 200 мл.
соль

Мясо запечённое в апельсиново-соевом соусе

мясо свинина – 1 кг.
картофель молодой – 500 гр.
масло растительное – 70-100 мл.
мёд – 2 ст.л.
сок апельсиновый – 100 мл.
гранатовый соус – 75 мл.

Картофель по-городскому, запеченный с мясом в духовке

куриная грудка - 300 гр.
картофель - 700 гр.
лук - 2 шт.
сметана - 5 гр.
масло подсолнечное, зелень, чеснок, соль, приправа

Свинина в фольге

700 гр. – свинины
1,5 ч.л. – соли
2 дольки – чеснока
смесь перцев
сладкую молотую паприку
2 ст.л. – горчицы

Нежный мясной рулет со шпинатом и сыром

свиная шея - 1 кг.
соль
перец
русская горчица - 2 ч.л + 1 ч.л (в конце)
чеснок - 2 зубчика
для начинки: