Свинина в кисло сладком соусе
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с свиной вырезкой, чесноком, зеленым луком, соевым и рисовым уксусом, крахмалом и специями для вкусного блюда.
Продукты
- свиная вырезка - 500 г
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- уксус рисовый белый - 2 ст.л.
- соус соевый светлый - 2 ст.л.
- масло растительное - для жарки
- чеснок свежий - 2 зубчика
- зеленый лук - небольшой пучок
- соль морская крупная - щепотка
- перец черный молотый - щепотка.
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте свиную вырезку тонкими полосками примерно 5×1 см.
Обваляйте кусочки мяса в крахмале, слегка встряхивая руками, чтобы удалить излишки муки.
Разогрейте сковороду-гриль или вок с небольшим количеством масла на среднем огне.
Быстро обжарьте свинину порциями до золотистой корочки около 3–4 минут.
Переложите обжаренные ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Измельчите чеснок ножом и мелко нашинкуйте зелёный лук.
В отдельной миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар и немного воды.
Перемешивайте смесь ложечкой до полного растворения сахара.
Верните пустую сковороду на средний огонь, добавьте ещё немного растительного масла и быстро обжарьте измельченный чеснок и половину зеленого лука буквально полминуты.
Затем переложите туда ранее приготовленную свинину и залейте смесью уксуса и соевого соуса.
Готовьте на умеренном огне, помешивая, пока жидкость не загустеет и станет блестящей, примерно 2 минуты.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав оставшимся зеленым луком сверху.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
293 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1362
Понравилось: 293
Автор: Екатерина Романова
Создан: 09 июля 2025, 01:09
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти