Свиная поджарка с томатной пастой
Пошаговый рецепт свиной поджарки с томатной пастой: шейка или лопатка, лук, чеснок, специи, зелень и бульон для сочного, ароматного блюда.
Продукты
- свинина (лучше всего шейка или лопаточная часть) - 500 г
- лук репчатый - 1 крупная головка
- чеснок - 2–3 зубчика
- томатная паста - 2 ст.л.
- вода или бульон - около 1 ст.
- растительное масло - для жарки
- соль
- перец черный молотый -
- зелень свежая (петрушка, укроп) - для подачи (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте мясо небольшими кусочками примерно одинакового размера.
Очистите лук и чеснок, мелко порубите.
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок к мясу.
Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Положите томатную пасту на сковороду и тщательно перемешайте ее с содержимым.
Готовьте пару минут, чтобы томатная паста раскрыла свой аромат.
Залейте мясо водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла его наполовину.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15–20 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.
Посолите и поперчите по вкусу.
Можно добавить немного сахара, если хочется смягчить кисловатый оттенок томатной пасты.
Подавайте горячую свиную поджарку с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, рисом, макаронами или овощами.
Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1694
Понравилось: 96
Автор: Екатерина Романова
Создан: 19 июня 2025, 20:32
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти