Запеченная свинина в сладкой глазури на пасху
В США на Пасху собирается вся семья, где на столе главным блюдом чаще всего выступает запеченная свинина под сладкой глазурью. Очень вкусное и сытное блюдо!
Продукты
- свинина - 1 кг
- чеснок - 4 зубчика
- соль
- перец, специи
- -для соуса-
- ананасовый сок - 0,5 ст. (с консервированного ананаса)
- острая томатная паста - 1-2 ст.л.
- бальзамический уксус 6% - 2-3 ст.л.
- соевый соус - 4-5 ст.л.
- коричневый сахар или мёд - 1 ч.л.
- паприка - 1 ст.л.
- сушеный чеснок - 1 ч.л.
- сухая горчица - 1 ч.л.
- черный перец - 0,5 ч.л.
- крахмал кукурузный - 1-2 ч.л. (для загущения соуса)
Пошаговый способ приготовления
Свинину обсушить, сделать тонким ножом проколы и нашпиговать кусочками чеснока.
Посолить и поперчить по вкусу, можно использовать любимые специи.
Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на ночь просолиться.
На следующий день достать мясо, завернуть в фольгу в 2-3 слоя и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем снизить температуру в духовке до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
Приготовить сладкую глазурь для мяса.
Для этого смешать все указанные ингредиенты в сотейнике.
Довести до кипения и потомить на маленьком огне минут 5-7.
Заранее развести крахмал в небольшом количестве сока и влить в сотейник с глазурью.
Проварить минуту.
Свинину достать из духовки, разрезать фольгу и полить мясо.
Вернуть мясо в духовку и готовить еще минут 30, поливая сладким соусом каждые 10 минут.
Остатки соуса слить в соусник и подать к мясу.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти