«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» - эта простая формула известна всем и каждому. Но совсем отказаться от ужина сложно, да и не очень-то и нужно на самом деле. Но чтобы Ваше тело сказало Вам: «Спасибо», его стоит сделать диетическим и полезным. А мы сделали для Вас подборку из пяти легких блюд на ужин.
При составлении меню на ужин диетологи советуют придерживаться нескольких правил. Во-первых, лучше всего отказаться от углеводов: круп, сладостей, картофеля, и приготовить овощи в сочетании с мясом. Впрочем, мясо подойдет тоже не любое: говядина, свинина и баранина - слишком тяжелая пища для вечера. Выбрать стоит филе индейки или курицы, а еще лучше приготовить рыбу или морепродукты, поскольку это легкая и очень полезная еда.
Овощное рагу с курицей
Это легкое, простое в приготовлении блюдо, с нежным вкусом и массой полезных свойств. Из овощей можно взять кабачки, помидоры, баклажаны, перец, морковь и даже тыкву. Готовится рагу на сковороде с антипригарным покрытием, в духовке и в мультиварке. Основной принцип: овощи тушатся, а не жарятся, и тогда все ценные витамины и микроэлементы не разрушаются, и не образуются вредные канцерогенные вещества.
Лазанья из баклажанов
Изысканное и легкое блюдо может получиться, если вы замените листы лазаньи на порезанный кружочками баклажан, а вместо калорийного сливочного соуса используете пармезан с помидорками, моцареллой и базиликом. Этот нежный и аппетитный ужин станет настоящей находкой для гурманов!
Рыба на пару
Удивительно вкусное и диетическое блюдо может получиться, если у Вас есть мультиварка. Всего за 20 минут Вы сможете приготовить рыбу на пару. Для этого Вам нужно будет взять филе семги, очистить от кожицы, посыпать специями, залить сметаной и поставить на 15 минут в мультиварку. Благодаря такой обработке в рыбе сохраняются все полезные вещества, а ненавистных калорий в таком блюде очень и очень мало!
Жареные кальмары с помидорами
Есть только тушеные или приготовленные на пару блюда все время - тяжело. Если Вам хочется побаловать себя чем-нибудь жареным, то выбирайте правильные ингредиенты. Так, если пожарить помидоры с луком в растительном масле и добавить к ним кальмары в панировке из муки, то блюдо получится очень легким. Еще один плюс: время приготовления здесь 15-20 минут.
Шашлычки из креветок на гриле
Перед этим аппетитным блюдом не устоит ни взрослый, ни ребенок. Насадите на шпажку несколько крупных креветок, чередуя их с овощами: кабачками, баклажанами, перцем, помидорами. Для более яркого вкуса креветки можно сначала замочить в маринаде. Обжаривать на гриле - минуты 3-4. А если гриля под рукой нет, то его без проблем можно заменить на духовку.
Как оказывается, приготовить легкое и питательное блюдо на ужин совсем не сложно. Немного фантазии, искорка вдохновения и несколько простых ингредиентов и вуаля, Вы и Ваши близкие питаетесь здоровой и вкусной пищей.
