Буженина в духовке

Пошаговый способ приготовления

В первую очередь подготовьте мясо.

Хорошо промойте свинину под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Удалите лишний жир и пленки.

Сделайте надрезы по поверхности мяса, чтобы приправы смогли лучше пропитаться.

Приготовьте маринад.

В миске смешайте соль, чёрный перец, паприку и, по желанию, горчицу.

Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

Отлично подойдет и свежая зелень, такая как укроп или петрушка.

Обмажьте мясо маринадом, хорошо втирая его в надрезы.

Заверните буженину в пленку и оставьте в холодильнике мариноваться на 2-3 часа (лучше всего — на ночь).

Разогрейте духовку до 180°C.

Поставьте буженину в рукаве для запекания или завернутую в фольгу, добавив немного воды для образования пара.

Запекайте мясо в течение 1,5-2 часов.

За 20-30 минут до окончания готовки можно снять фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Готовую буженину дайте остыть, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Буженина, запеченная в духовке, станет прекрасным дополнением к любому столу.

Подавайте с гарниром из картофеля, овощей или как холодную закуску с горчицей и хреном.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.