Тушеная картошка с мясом в кастрюле
Очень вкусная, ароматная и сочная.
Продукты
- мясо (свинина или говядина, мякоть) - 800 г
- мука - 2 ст.л.
- масло растительное - 5 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- вода горячая - 2,5 ст.
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 1 кг
- лавровый лист - 1 шт
- перец горошком - 5 шт.
- гвоздика - 2 шт
- паприка - 0,5-1 ч.л.
- соль - по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.
-
1. Подготовим продукты.
2. Мясо (мякоть, 800 г) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.
3. Масло растительное (3 ст.л.) разогреть.
4. Обвалять кусочки мяса в муке (2 ст.л.).
5. И обжарить небольшими порциями на сковороде.
6. Переложить мясо в миску.
7. В сковороду, где жарилось мясо, влить горячую воду (2,5 стакана) и довести до кипения.
8. Переложить мясо в кастрюлю. Процедить воду сквозь сито.
9. Досолить. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить мясо 1 час.
10. Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель - дольками, морковь и лук - полукольцами.
11. На разогретом растительном масле (3 ст.л.), пассеруем лук до золотистости и морковь до мягкости.
12. После тушения в кастрюлю добавить: 1 лавровый листик, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца, …
13. …. пассеровку и картофель. Можно добавить кусочек сливочного масла (1 ст.л.). После чего продолжать тушить мясо в течение получаса.
14. При подаче на стол, мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
2 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти