Вход | Регистрация
Средиземноморская кухня
Средиземноморская кухня – это собирательное название кухонь стран, чьи берега омывает Средиземное море. Всего таких стран 22, расположились они в Европе, Азии и Африке.
Основу средиземноморской кухни составляют кухни Греции, Испании, Италии, юга Франции. К ним примыкают: Турция, Кипр, Израиль, Ливия, Марокко и другие.
Кстати, центром считается Мальта, именно там проводится ежегодный фестиваль средиземноморской кухни.
Типичные продукты для всех регионов – это оливки и оливковое масло, бальзамический уксус, сыр, вино, обилие овощей (помидоров, баклажанов, перца, лука, чеснока и других), фруктов, зелени и трав (базилик, розмарин, орегано и других), бобовых, круп (в частности риса), макаронных и хлебных изделий.
Рыба и морепродукты занимают в рационе средиземноморских жителей гораздо большее место, чем мясо.
Средиземноморская кухня – одна из самых популярных в мире. Её признают сбалансированной и очень полезной для здоровья.
Лучшие рецепты средиземноморской кухни
497 рецептов средиземноморской кухни
Каталог: Другие горячие закуски
78120 мин.101
Этот рецепт позволяет вкусно и быстро приготовить кальмары, подойдет для любого стола в качестве горячей закуски
Кальмаров (если вас уже обработанные
Без кожуры
Время приготовления существенно сокращается)
Моркови
Пара небольших луковиц
Сметана
Соль
Смесь перцев
Кориандр
Зелень
Чеснок
Растительное масло
(опционально) креветки "красные"
Каталог: Салат из овощей
317910 мин.402
Приготовьте салат из помидоров "средиземноморский" к шашлыку: редкие помидоры, красный лук, зелень, оливковое масло, лимон и фету для яркого вкуса!
Любых помидоров
Красный или обычный лук
Зелень сезону желанию (укроп
Петрушка
Зеленый лук
Для маринада:
Соли
Смесь молотых перцев
Смеси сухих итальянских трав
Оливкового масла
Меда
Сок лимона
Зубчика чеснока
Желанию можно добавить салат брынзу или фету
Каталог: Другие салаты
396620 мин.501
Приготовьте знаменитый овощной салат "фаттуш" за 20 минут! Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец и ароматные травы в вкусной заправке с лимоном и гранатом.
Салат
Помидоры
Огурцы
Редис
Перец болгарский
Зеленый лук
Петрушка
Кинза
Заправка
Оливковое масло
Сок лимона
Гранатовый соус (опционально)
Чеснок зубчик
Сумах
Мята сушеная
Соль
Перец черный молотый
Сухари
Лепешка пшеничная
Пита или лаваш или
Масло растительное
Каталог: Блюда из рыбы
251040 мин.704
Приготовьте вкусный гуляш по-средиземноморски с минтаем, перцем, помидорами, чесноком, луком, оливковым маслом и белым сухим вином. Насладитесь ароматом специй!
Минтай–
Перец
Помидоры
Чеснок
Лук
Оливковоее масло
Вино белое сухое
Специи
Каталог: Салат с тунцом
534215 мин.304
Салат из брокколи с тунцом и черносливом: соцветий брокколи, баночка тунца, грецкие орехи и соус на сметане. Восхитительное сочетание для здоровья!
Соцветий брокколи
Баночка тунца
Чернослива
Грецких орехов
Вареных яйца
Щепотка соли
Для соуса:
Сметаны
Дижонской горчицы
Лимонного сока
Соль
Молотый перец
Сушеный чеснок
Пару веточек свежего укропа
Каталог: Другие горячие закуски
5007422
Вкусная брынза с овощами на гриле: сладкий перец, помидоры черри, лук, оливки, итальянские травы и оливковое масло. Упаковка в фольге для свежести!
Брынзы
Набор овощей примерный:
Сладкий перец брала цветные перцы)
Помидоры черри
Лук
Оливки
Смесь итальянских трав
Молотый черный перец
Оливковое масло
Фольга для упаковки
Каталог: Супы
584030 мин.113
Супчик с тунцом, зеленым горошком и оливками! Вкусный и питательный рецепт с картофелем, морковью, сельдереем и сливками для всей семьи.
Средняя картофелина
Луковица
Зубок чеснока
Морковь
Черешок сельдерея
Сливочного масла
Баночка тунца собственном соку
Консервированного зеленого горошка
Литр овощного бульона или воды
Зеленых оливок
Томатного пюре
Жирных сливок
Соль
Молотый перец
Зелень наличию
Каталог: Закуски из овощей и грибов
452320 мин.111
Насладитесь жареными цукини с помидорами-черри и брынзой! Добавьте базилик, оливковое масло, молотый перец и соль для неповторимого вкуса.
Цукини
Помидоров-черри
Брынзы
Несколько веточек базилика
Оливковое масло для жарки
Молотый перец соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
808220 мин.313
Насладитесь кольцами кальмаров в хрустящем кляре! Приготовьте легко: мука, крахмал, соль и разрыхлитель. Идеально с маслом для фритюра!
Кальмаров
Нарезанных кольцами
Соль
Масло для фритюра
Для кляра:
Муки
Крахмала
Вода
Разрыхлителя
Каталог: Мясные супы
768790 мин.432
Попробуйте мясо говядину тушеную с фасолью и овощами по-испански: белая фасоль в томатном соусе, помидоры, болгарский перец, морковь и ароматные специи.
Говядина
Белая фасоль томатном соусе
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Розмарин
Масло растительное
Соль
Лавровый лист
Сметана желанию
Каталог: Блюда из рыбы
573140 мин.211
Пробуйте запечённое рыбное филе окуня с овощным гарниром! Восхитительный маринад, помидоры черри и ароматные специи сделают ваш ужин незабываемым.
Рыба филе окуня половинки
Лук
Чеснок зубчика
Соевый соус
Уксус винный
Масло растительное
Хлеб белый мякиш
Помидоры черри
Тимьян
Орегано
Сахар
Лимон половина
Соль
Перец желанию
Каталог: Блюда из мясного фарша
650790 мин.111
Вкусный фаршированный перец жареный на сковороде с домашним фаршем, рисом, луком, томатной пастой и пряной петрушкой. Идеальное блюдо для ужина!
Фарш домашний
Перец сладкийт
Рис
Лук репчатый
Томатная паста
Петрушка
Сливочное масло
Соль
Перец
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
530135 мин.213
Салат "Акватика" - это вкусное сочетание риса Акватика Микс, киноа, морепродуктов в масле, кукурузы, красного лука и соевого соуса с бальзамиком. Попробуйте!
Рис акватика микс
Кинао
Морепродукты масле
Кукуруза консервированная
Лук красный
Яйцо куриное
Соус соевый
Бальзамик
Каталог: Другие десерты
15624120 мин.805
Вкусный яблочный пирог с хрустящим тестом из муки и сливочного масла, начинкой из яблок, сахара и корицы. Подавайте с мороженым для идеального десерта!
Тесто:
Мука
Соль
Масло сливочное
Вода холодная
Начинка:
Яблоки
Сахар
Мука
Корица
Мускатный орех
Молоко (для смазывания)
Сахар коричневый для посыпки шарлотки)
Мороженое
Каталог: Овощи на гриле
702960 мин.212
Приготовьте креветки и овощи на гриле с очищенными креветками, болгарским перцем, цуккини, помидорами черри, оливковым маслом и лимоном. Вкусно и полезно!
Креветки очищенные
Перец болгарский
Цуккини
Помидоры черри
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Лимон
Чеснок зубчика
Петрушка пучок
Каталог: Жаркое
41418150 мин.635
Приготовьте кролика по-мальтийски с оливковым маслом, овощами и специями. Нежное мясо в белом вине с сливками – идеальное блюдо для угощения!
Подготовленная тушка кролика
Оливковое масло
Картофель
Морковь
Перец сладкий
Лук
Чеснок зубчика
Лавровый лист
Перец черный горошин
Перец душистый
Гвоздика бутона
Петрушка пучок
Белое сухое вино
Сливки
Соль
Сухой розмарин
Тмин щепотке
Каталог: Рыба в духовке
19244101
Приготовьте дорадо по-средиземноморски с морским окунем, орехами, кинзой, лимоном, специями и оливковым маслом для незабываемого вкуса!
Дорадо или морской окунь
Орехи
Кинза пучка
Лимон
Горький перец
Лук средн.
Тмин зёрнах
Тмин молотый
Кориандр молотый
Кардамон молотый
Оливковое масло
Соль
Перец
Каталог: Блюда из морепродуктов
13464100
Попробуйте пасту с мидиями в томатном соусе: спагетти, свежие помидоры, чеснок, тимьян и хлопья чили – идеальный вкус с нотками белого вина.
Мидии раковине
Спагетти
Помидоры
Сухое белое вино
Лук маленьких луковицы
Чеснок больших зубчика
Тимьян пуч.
Петрушка пуч.
Хлопья перца чили
Оливковое масло
Соль
Сахар
Каталог: Блюда из птицы
1131990 мин.403
Наслаждайтесь Средиземноморской курицей, запеченной с картофелем, лимоном, оливковым маслом и специями. Уникальный рецепт с розмарином и оливками!
Лимон
Куриные окорочка
Молодой картофель
Свежий розмарин веточки
Свежий тимьян пучок
Лавровый лист
Зеленые оливки
Оливковое масло
Каталог: Лепешки
12666116
Постная лепешка на манной крупе с томатами и оливками: яркое блюдо из муки, воды и прованских трав. Идеально для подачи с помидорами черри и оливками!
Тесто:
Мука
Вода
Манная крупа мистраль
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Растительное масло
Сухие прованские травы
Для подачи:
Помидоры черри
Оливки
Каталог: Другие основные блюда
8718311
Креветки в соусе со спаржей и рисом — идеальное блюдо для праздничного стола в пост. Используйте рис индики Мистраль и свежемороженые гигантские креветки!
Рис индика мистраль
Креветки гигантские свежемороженые вареные без панциря обработанные
Спаржа большая
Соус:
Оливковое масло
Мука
Кокосовое молоко
Перец черный
Соль
Каталог: Постные салаты
17001110
Салат с рисом и тунцом под пикантной заправкой из готового риса, консервированного тунца, огурцов, помидоров и свежей зелени. Попробуйте!
Рис индика мистраль готовый
Тунец собственном соку консервированный
Маринованные огурцы корнишоны
Петрушка
Кинза
Помидоры крупный
Соль
Перец
Заправка:
Оливковое масло
Лимонный сок
Каталог: Салат с киноа
10763355
Наслаждайтесь салатом с киноа, креветками и цитрусами! Вкус сочетает свежие салатные листья, крупные креветки, грейпфрут, пармезан и специй.
Салатные листья
Киноа мистраль чашка
Креветки очищенные (крупные)
Цитрусовый (филе грейп свити)
Пармезан (измельченный)
Соль
Перец
Перец сладкий красный
Масло растительное для жарки
Масло оливковое
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
121833149
Попробуйте салат с диким рисом, креветками тигровыми и овощами. Пошаговый рецепт с акватика мистраль и оливковым маслом. Вкусно и полезно!
Рис чашка сухом виде
Акватика мистраль
Креветки тигровые (очищенные)
Перец сладкий
Сельдерей (стебли)
Масло оливковое для жарки
Соль
Перец
Масло оливковое
Горчица зернистая
Каталог: Вторые блюда из круп
130164128
Приготовьте киноа с овощными "спагетти" из тыквы, кабачка, цукини и чеснока. Используйте масло оливковое для жарки. Вкусно и полезно!
Киноа "мистраль" чашка(200 сухом виде)
Тыква
Кабачок
Цуккини
Чеснок дольки
Масло оливковое для жарки
Соль
Перец
-(~вес нарезанных овощных "спагетти")
Каталог: Вторые блюда из круп
1150651812
Попробуйте тыквенные кольца, фаршированные "изумрудным" рисом с шпинатом, чесноком и брынзой. Идеальное блюдо с тыковкой баттернат для гурманов!
Тыква
(маленькая
Тыковка баттернат
Рис чашка сухом виде)
Акватика мистраль
Шпинат пучок(200
Чеснок долек
Масло оливковое для жарки
Соль
Перец
Брынза
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
176964137
Порадуйте себя салатом с мидиями и диким рисом! Используйте рис "Акватика Мистраль", консервированные мидии, оливки, лук, морковь и домашний майонез.
Рис дикий акватика мистраль готовом виде)
Мидии г.(вес мидий)
(консервированные
Натуральные)
Оливки
Лук порей
Морковь
Масло оливковое для жарки
Соль
Перец
Майонез(домашний)
Лайм
Каталог: Печенье
782311910
Попробуйте наше закусочное печенье с киноа, томатами и розмарином! Идеальный вкус и текстура благодаря крупе Мистраль, сливочному маслу и натуральным ингредиентам.
Крупа киноа мистраль
Масло сливочное
Сахар
Соль
Яйца
Сметана
Корень сельдерея г.(чистый вес)
Мука
Разрыхлитель
Томаты сушеные
Розмарин измельченный
Каталог: Пицца
17916639
Насладитесь открытым пирогом с тыквой и грибами! Вкусное тесто из муки, дрожжей, масла и начинка с тыквой, шампиньонами, сыром и пряными травами.
Тесто:
Мука
Дрожжи сухие
Соль
Сахар тростниковый универсальный «мистраль»
Масло растительное(рафинированное)
Тыквенное пюре
Начинка:
Тыква (чистый вес=250-280
Шампиньоны
Лук-порей
Сыр
Масло растительное (рафинированное)
Соль
Перец
Смесь пряных трав
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
9632113
Наслаждайтесь пиццей с шампиньонами, шляпками крупных грибов, сыром моцарелла, болгарским перцем и прованскими травами. Отличный вкус с оливковым маслом!
Шляпки крупных шампиньонов
Сыр моцарелла маленьких шарика
Оливковое масло
Болгарский красный перец порезанный кубиком
Соль
Перец
Прованские травы
Зубчик чеснока
Порезанный пластинки
Томаты собственном соку
