Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог со шпинатом и сыром по рецепту ЯВенера

Вкусный пирог со шпинатом и сыром, с тестом слоеным или дрожжевым. Используйте замороженный шпинат, сыр фета, яйцо и кунжут. Рецепт простой и аппетитный!

Продукты

тесто слоеное (у меня дрожжевое, но можно и бездрожжевое) - 500 г
шпинат замороженный(у меня не измельченный, листья замороженные в шариках) - 1 пакет(400 г),
сыр фета - 100 г
сыр твердый любой - 100 г
яйцо - 1 шт.
для смазывания - 1 желток.
для посыпки - кунжут черный(можно мак)

Пошаговый способ приготовления

Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон.

Пока размораживается тесто, займёмся начинкой:

1. Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.

2. Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать.

3. Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок(если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).

4. Тесто раскатывать не нужно! Разморозили, и сразу режем на полоски.

5. На каждой полоске равномерно, по всей длине, распределить всю начинку.

6. Защепить полоски(при необходимости, пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.

7. На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты(швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.

8. Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.

9. Даём немного остыть, и подаём к столу.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

220 человек оценили

В избранное

487 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 883741

Понравилось: 220

Автор: ЯВенера

Создан: 07 мая 2011, 03:53

Каталоги: Выпечка Пицца

Неа, мы шпинат обажаем, можно с сырами поэксперементировать, кстати делала с дрожжевым тестом, мягонькое получилось, мне кажется вкуснее чем слоеное. На день рождения для гостей пяток наготовлю, я думаю произведет фурор. Еще раз благодарушки тебе!

alinuska

13 мая 2011, 02:02

Суперский пирог!!!Красивый!главное что его можно делать с разными начинками! и сладкий тоже. Нужно сделать

chemicolya

14 мая 2011, 15:23

Ой, как оригинально и красиво! КЛАСС!

леший

04 июня 2011, 04:46

Какой красавец!!!!

рыся

16 июня 2011, 23:05

люблю шпинатик, надо приготовить))) мужчин порадовать, пасиб за идею

irusya.by

07 июля 2011, 22:12

утащу, приготовлю

sonkadr

15 июля 2011, 16:46

Спасибо, за очень вкусный рецепт!! Этот пирог действительно разлетается мгновенно) шпината у меня оказалось маловато(был свежий), так что жгутики плавно переходили от шпината до отварного картофеля с сыром)

mama tasi

13 сентября 2011, 15:05

Какой красивый пирог!!! Сколько труда вложено обычно я покупаю тесто в пластинах, но именно для этого рецепта, послушавшись твоего совета, куплю в рулоне! Отличная идея в комментарии чуть выше, можно чередовать начинки!

irina-kolyshkova

13 сентября 2011, 15:42

Великолепный пирог!!!

ЯВенера

21 октября 2011, 16:43

Лиличка, солнышко моё, как я рада, что пирог пришелся по вкусу!!! Спасибо за фото-отчет!!!

lisonok

24 ноября 2011, 20:48

SUPER!5+

slyudova

24 декабря 2011, 16:42

А у меня вообще ничего не защепилось, и я положила швом вверх, он прекрасно запекся, получился очень интересный вид с зеленкой сверху. Не очень похож на Ваш, но тоже прикольный. Исчез за полчаса. Ща буду еще печь, спасибо за рецептик!!!

ЯВенера

24 декабря 2011, 21:01

slyudova | очень рада, что Вам понравилось! надеюсь, во-второй раз получится лучше защепить, т.к. Вы уже опытней...

Туся

03 января 2012, 21:36

Слюнки текут))))))) К черту диету....завтра с утреца...испеку...и пока мои спят...СЬЕМ БОЛЬШОЙ КУСОК!!!! ВОТ!

lina(Polina)

15 марта 2012, 17:44

Какой красавец!!!!Обязательно нужно повторить.

22 марта 2012, 10:55

нереально красивая подача супер!!!! а ведь и с начинкой можно поиграться!

d'ali

25 октября 2012, 15:29

Очень вкусный и родной по вкусу рецепт!!!Обожают все!От детеныша до мужа(или наоборот).Тоже как Lillit1 использую дрожжевое слоеное тесто. Конечно со временем притерпел свои изменения и дополнения ,но за первоисточник считаю свом долгом поблагодарить Вас от всей души(т.е.семьи)!!!

christymar

07 января 2013, 10:12

тоже пекла,начинку другую делала.очень вкусно и красиво,спасибо за рецепт

ЯВенера

07 января 2013, 13:41

Огромное спасибо за приятный комментарий Очень рада, что пирог "прижился" у Вас

ЯВенера

07 января 2013, 13:42

Ланочка, и тебе спасибо за комментарий

2mromanova

25 ноября 2016, 15:02

Прекрасный пирог!!! Спасибо!!!