Компот

Соленья и маринады

Пирог со шпинатом и сыром фетакса в яичной заливке

Name: Пирог со шпинатом и сыром фетакса...в яичной заливке)))
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто слоеное дрожжевое; шпинат; сыр фетакса; лук репчатый; яйца куриные; масло растительное для жарки; мука для посыпки; желток для смазывания; соль; перец

Попробуйте наш пирог со шпинатом и сыром фетакса в яичной заливке. Слоеное дрожжевое тесто, лук и специи создадут незабываемый вкус!

Продукты

тесто слоеное дрожжевое 2 пласта
шпинат - 250 г
сыр фетакса - 200 г
лук репчатый - 1 головка
яйца куриные - 3-5 шт.
масло растительное для жарки - 2 ст.л.
мука для посыпки
желток для смазывания
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Для начала разморозить тесто!Затем выложить его на стол припыленный мукой.

2. Ингр-ты для начинки:шпинат(у меня замороженный,но лучше если свежие листочки),яйца,сыр,лук.

3. Лук почистить,мелко порезать!

4. Сковороду нагреть с растительным маслом и обжарить лук 3 минуты!

5. Затем добавить шпинат и обжаривать без крышки,на максимальном огне постоянно помешивая вместе,пока не выпарится вся жидкость.

6. Сыр "Фетакса" порезать на мелкие квадратики.

7. И когда вся жидкость в сковороде испарится,добавить к шпинату с луком!Обжарить все вместе 3 минуты,помешивая!!!Сыр начнет плавиться,полностью не расплавливать!Должен остаться кусочками.Посолить,поперчить.Снять с огня!Начинка почти готова...

8. Тесто раскатать(первый пласт).

9. Положить в форму,сделать бортики!

10. Выложить сверху шпинатно-сырную массу и разровнять по всей поверхности теста!

11. Сверху на шпинат разбить аккуратно яйца!

12. Сверху закрыть вторым пластом теста(также раскатанным)!И хорошо защипать края!Смазать взбитым желтком...Выпекать при 200 гр. 30 минут или до зарумянивания!!!

13. Вот так примерно!Готов пирог,можно наливать чаек:)Укутать в полотенце и дать полежать минут 20.

14. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21695

Понравилось: 35

Автор: OlesiaLesha

Создан: 23 марта 2012, 19:23

Каталоги: Выпечка Пицца

Лесенька, пирогом каким вкусным семью побаловала! Удивила начинкой (где яйца разбила прямо на начинку) Надо же! И чего только не насмотришься у нас на "Кулинаре". Как там внутри пирога? интересно на вкус?

lil-8888

23 марта 2012, 21:33

Олесь, вкусный пирог!

OlesiaLesha

23 марта 2012, 21:40

Спасибо девочки Ир,яйца бить прям сверху на шпинат!Пирог вкуснющий,яйца полностью готовы.И яйца можно предварительно отварить и нарезать мелко смешав с начиной,но это не то.Я и так и так пробовала,и когда разбиваешь в пирог целиком у них вкус более ощутим,нежели готовые

andreytsibulski

23 марта 2012, 23:41

Класс!

светлана65

23 марта 2012, 23:57

Вкуснющий пирог!

Ирина 211978

24 марта 2012, 00:07

Меня тоже удивила начинка, интересно и вкусно!

Диля

24 марта 2012, 00:40

аппетитный пирог,я тут сегодня тоже тесто слоеное купила и тоже дрожжевое,только хотела капусту жареную с грибами в начинку положить,но теперь задумалась может твою попробыть,дуууумаю

микулишна

24 марта 2012, 07:36

Олесь, как ты замудрила с начинкой то. Я вот Фетаксу не очень жалую, но ведь можно фету или адыгейский использовать, с яйцами придумка мне очень понравилась. В общем молодец ты со своими идейками.

ogiway

24 марта 2012, 08:58

Умница и хитренькая- не возиться с яйцами, а просто разбить сверху- и все! Надо попробовать!

lira_s

24 марта 2012, 12:20

Какой вкусненький пирог

ма-ма

24 марта 2012, 15:03

Олеся, красота у тебя!!!

krolya

24 марта 2012, 20:12

хорошая придумка с яйцами