Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог со шпинатом и сыром по рецепту hammi4uga

Вкусный пирог со шпинатом и сыром: тесто из творога, масла и муки, начинка со свежим шпинатом, брокколи, сулугуни и пармезаном, приправленный травками.

Продукты

тесто:
100 г творога 9 %
50 г масла сливочного / маргарина (на выбор)
150 г. муки
начинка:
2 пучка свежего шпината
7(или более) соцветий брокколи
200 г творога 9 % (сыр риккота)
50 г сыра сулугуни
50 г пармезана
сухие травки: майоран, базилик,
мускатный орех на кончике ножа
соль
перец свежемолотый
паприка
50 мл сливок 10% жирности

Пошаговый способ приготовления

Тесто: замесить все ингредиенты, добавляя необходимое кол-во муки, в зависимости от жирности творога.

готовое тесто оставляем отдохнуть в холодильнике, завернув в пищевую пленку, на время приготовления начинки.

Начинка: бланшируем брокколи пару минут;

шпинат пассируем с луком на оливковом масле 10 минут

отсывшие овощи соединяем, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и паприкой;

в творог добавляем сливки, доводим до однородной массы;

добавляем тертый сулугуни и сухие травки;

В форму диаметром 21 см аккуратно выкладываем раскатанное тесто, предвариетльн раскатанное размером больше чем дно формы, поднимаем края, создавая бортики пирога

выкладываем немного "творожно-сырной массы", покрывая дно;

далее выкладываем овощную начинку;

овощи покрываем "творожно-сырной массой"

посыпаем тертым пармезаном

закрываем края и ставим в духовку минут на 30 до готовности

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22570

Понравилось: 33

Автор: hammi4uga

Создан: 05 ноября 2009, 19:13

Каталоги: Выпечка Пирог с орехами Пицца

Кстати, в Италии такого ресторана и не знают! По крайней мере муж моей подруги - итальянец не знает а за рецепт пирожка пять, правда если яйцом помазать перед выпечкой будет корочка блестящая, красивая и аппетитная! ))

ната777

05 ноября 2009, 21:36

Очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

шуш

06 ноября 2009, 05:31

Обожаю такие пироги!!! 555555

ирусик-88

06 ноября 2009, 09:39

Интересная для меня начинка,но вся мной любимая.Пирог на фото выглядит приаппетитнейше и по составу тоже!55555++++

hammi4uga

06 ноября 2009, 12:09

большое спасибо))