Картофельно сырные ньокки фаршированные мясом

Насладитесь картофельно-сырными ньокки, фаршированными мясом! Основные ингредиенты: отварной картофель, мука, яйца и сыры. Подаются с растопленным маслом и зеленью.

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Картофель отварить в мундире, мясо отварить в подсоленной воде. (всё это можно сделать, за ранее, с вечера, а на следующий день уже приготовить ньокки)

2. Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.

3. К картофелю добавить муку, яйцо, оба вида сыра, соль по вкусу. Замесить однородное тесто, и убрать в холодильник, на время приготовления начинки.

4. В фуд-процессор положить вареное мясо (нарезанное кусочками), оба вида сыра, разбить яйцо, посолить, и взбить до однородной пастообразной массы.

5. Теперь займёмся лепкой ньокк.

Оторвать от теста кусочек, размером с грецкий орех. Скатать из него шарик, размять в лепешку, в середину положить немного начинки, собрать края лепешки вверх и защимить. Скатать обратно в шарик и положить на доску, присыпанную мукой. Таким образом налепить ньокки.

В кастрюлю с кипящей водой, отпускаем ньокки небольшими партиями, даём закипеть и всплыть ньоккам вверх. Варим 3-5 минут. Шумовкой вынуть готовые ньокки на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, присыпать зеленью и подавать.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31741

Понравилось: 25

Создан: 06 марта 2015, 22:10

Дополнительная информация

Решила я пройтись по рецептам Ирис (irisli), потому что у неё, что ни рецепт - всё в десятку!) В своё время не проходило и дня без её вкусных рецептов на главной странице, очень жаль, что она пропала.
Почему выбрала именно этот рецепт? Да потому что, он подходит под тему диеты №1, а значит, мой муж будет сыт и доволен (чему буду я очень рада)))
Какие изменения внесла в рецепт? Я просто его сделала ещё более полезным и здоровым!)) У Ирис мясо для начинки обжаривается, что категорически не подходит для моего мужа (и под тему диеты №1), поэтому, мясо я отварила, а затем пюрировала с сыром.
Увеличила кол-во ингредиентов, чтобы "два раза не вставать", получилось 30 шт. ньокк, часть отварила, а остаток заморозила.
Вот честно, необыкновенно вкусно получилось! Буду делать ещё и ещё много раз!) И Вам всем рекомендую!)



 


 



 

Комментарии

Lgrant (Лена)

06 марта 2015, 22:55

Шикарные "пельмени"

ЯВенера

06 марта 2015, 22:57

Лен, это круче, чем пельмени)))
 

lil-8888

06 марта 2015, 23:26

Венера, как вкусно!!!

Uri1515

06 марта 2015, 23:32

Очень интересно!!! А мне казалось, что ньокки без начинки делаются... Попробую сделать что-то подобное. Спасибо!

pinkflamingo1962

07 марта 2015, 00:16

МММ! Какие вкусняшки!

Мисс

07 марта 2015, 03:48

как вкусноооооо

chemicolya

07 марта 2015, 08:13

Красота! 

ЯВенера

07 марта 2015, 10:25

Лилечка, спасибо))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 10:27

Я, вот, тоже так думала..)) а, оказывается, и такие бывают)) автор пишет, что она взяла рецепт из итальянского кулинарного журнала, привезённого из Милана)

Попробуйте сделать, это вкусно 100%! Их ещё можно потом обжарить в сливочном масле, думаю, ещё вкуснее будет))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 10:28

ага, очень вкусные штучки))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 10:28

Светик, спасибо))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 10:28

Спасибо большое))
 

nestea

07 марта 2015, 12:53

Ой какие аппетитные! Дык с начинкой, конечно вкуснее будет, чем без начинки Вкуснятина, и фото красивенное!

strelec148

07 марта 2015, 15:03

Диета 1 как знакомо блин!  Венерчик, спасибо за очень вкусный и нужный рецептик!

Ylaka (Юля)

07 марта 2015, 16:12

Какой классный рецепт! Возьму в запас идею! Если бы их еще можно было замораживать и как пельмени потом варить! 

Olga

07 марта 2015, 17:32

Мне понравился рецепт 👍👍👍 Заберу с благодарностью 👏👏👏

ЯВенера

07 марта 2015, 18:06

точно! и вкуснее, и сытнее))

спасибо))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 18:09

Ксюш, по моим наблюдениям, очень многим назначают 1-ю диету..(

На самом деле, очень вкусные ньокки получились)) Буду только рада, если рецепт понравится и пригодится))

Спасибо 
 

ЯВенера

07 марта 2015, 18:13

Юль, а я часть заморозила)) думаю, что потом можно будет их спокойно отварить, ничего с ними не случится))
 

ЯВенера

07 марта 2015, 18:13

Ольга, забирай на здоровье!))
 

Ylaka (Юля)

07 марта 2015, 19:05

О! Значит я в идее не одинока ! Обязательно сделаю эти ньоки 

ма-ма

07 марта 2015, 23:50

Супер рецепт! Спасибо за идею!!! С 8 марта! 

andreytsibulski

08 марта 2015, 09:05

 Супер ! ! !

Венера, с женским праздником тебя !!!  Счастья тебе, удачи и отличного здоровья ! ! !

krolya

09 марта 2015, 23:27

какая пользИтельная вкуснота

nira60

10 марта 2015, 10:11

Венерик, отличное блодо нам принесла и кулинарочку вспомнила замечательную. Обязательно приготовлю, такие блюда по мне.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 549