Мидии в сливочно-сырном соусе.
Ингредиенты
- мидии -250 гр
- оливковое масло extra virgen itlv-1 ст. л
- маслины itlv с косточкой (для подачи )-6 шт.
- вино белое полусухое-1/2 ст.
- лук -1 шт.
- чеснок-3 зубчика
- сыр дор блю-100 гр
- сливки -100 мл.
- зелень петрушки -1 ст. л
- руккола (для подачи )-1 горсть
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить на оливковом масле Extra Virgen ITLV 1-2 мин ,добавить размороженные мидии и обжарить вместе еще 1 минуту.Затем влить вино и готовить 7 мин до выпаривания вина .Затем добавить кусочками сыр дор блю и помешивая готовить до его расплавления ,влить сливки ,посолить и поперчить ,довести до кипения и снять с плиты.Добавить нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Для подачи я использовала "подушку" из рукколы ,а сверху выложила мидии с сырно-сливочным соусом.
Приятного аппетита!!
Пошаговые фото рецепта
1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. На раскаленную сковороду влить оливковое масло.
3. Выложить лук и чеснок и жарить 1-2 минуты.
4. Добавить размороженные мидии и жарить еще пару минут.
5. Влить вино и готовить до выпаривания вина(около 7 мин).
6. Добавить кусочками сыр дор блю и помешивая готовить до его расплавления.
7. Вливаем сливки и доводим до кипения.Посолить и поперчить.
8. Добавляем нарезанную зелень петрушки.
9. В пиалки выложить рукколу и поверх мидии с соусом.
10. Украшаем маслинами .
Дополнительная информация
Любите друг друга и будьте счастливы!!!!!
Мне одно сердечко. 
, а лучше два. Гулять так гулять
Отлично приготовленно ! ! !
