Вход | Регистрация
Мидии
Мидии - разновидность речных или морских моллюсков, используемая для приготовления блюд. Полезный диетический продукт уникален по своему составу, характеристикам. Он отличается минимальным количеством жиров в составе. Энергетическая ценность мидий составляет 77 ккал на 100 г.
Как выбрать и подготовить морепродукт к употреблению?
Выбирая морепродукт, нужно проверять его запах. Если он свежий, то чувствуется легкий морской аромат. Если запах показался неприятным и резким - лучше отказаться от покупки такого деликатеса. Приобретая живых моллюсков важно следить, чтобы створки ракушки не были открыты. Перед использованием раковины нужно поместить в холодную воду. Острым ножом следует срезать все выступы, отложения. Далее необходимо осмотреть каждую раковину, чтобы не было повреждений.
Что можно готовить из продукта?
Деликатес может выступать самостоятельной пищей или служить ингредиентом для приготовления разных кулинарных изысков. На нашем сайте представлено немало пошаговых рецептов вкусных блюд с фото, среди которых:
- пироги;
- лазаньи;
- супы;
- салаты;
- закуски.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мидии: 412
Каталог: Другая выпечка
929430 мин.122441
29 декабря 2007, 16:50
мидии замороженные
твердый сыр
яйцо отварное
орехи молотые
чесночек
майонез или сметанка
этот рецепт мидий я уже размещала на своей страничке, но ввиде закуски, а не выпечки http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/9486
просто сделала сегодня мидии в качестве фарша для слойки
Каталог: Другие холодные закуски
57950 мин.1932
26 января 2008, 12:48
мидии в чесночном соусе
рис
соевый соус
укроп
петрушка
Каталог: Другие горячие закуски
7315220 мин.22445
22 октября 2008, 00:58
мидии в ракушках-10 шт.
сливки-200 гр.
сыр-50 гр.
сыр плавленный-2 сигментика.
приправы .
Каталог: Блюда из морепродуктов
112790 мин.11
22 августа 2020, 21:01
мидии в створках – 0.5 кг.
чеснок – 3 зуб.
растительное масло
соевый соус
петрушка
лимон – 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
754530 мин.220
07 ноября 2014, 14:03
мидии в створках- 1 упаковка,
петрушка - небольшой пучок,
сыр твердый - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
960715 мин.21
02 января 2015, 16:16
картофель
бекон (или ветчина, что больше нравится)
сельдерей
мидии в раковине
сливки (любой жирности, как больше нравится)
соль
перец, семена укропа
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
66760 мин.12
16 марта 2020, 12:28
мидии(в рассоле или отварные) — 200 гр.
твёрдый сыр — 150 гр.
помидор — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
майонез
Каталог: Другие рецепты
402900 мин.79
23 октября 2013, 23:25
мидии в раковинах(у меня зелёные, "киви" они ещё кажется называются) 800 г
майонез
чеснок
паприка
соевый соус
укроп
сыр 100 гр
сухари панировочные
Каталог: Салат с авокадо и морепродуктами
540230 мин.42234
24 ноября 2010, 05:33
мидии в собственном соку ( я их слегка обжарила со специями)-300 гр
перец болгарский -1шт
помидор-1шт
огурец-1шт
авокадо-1шт
лук сладкий -1шт
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
146640 мин.12219
14 августа 2013, 18:02
мидии в рассоле 100-150 гр.
томатный соус по рецепту (http://www.koolinar.ru/recipe/view/112294) 2 ст.ложки.
чеснок 1зубчик.
сыр 30 гр.
хлебные крошки 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
615030 мин.2719
25 мая 2010, 03:28
1 зелёное яблоко большое(я брала симиренко)
120 гр. мидий(я брала готовое мороженное мясо мидий)
120 гр. крабовых палочек
150 гр. куриного филе
маленькая баночка маслин
майонез
Каталог: Паста
674130 мин.2107
06 марта 2015, 16:44
farfalle borges - 50 гр.
мидии в створке - 7-8 шт
лимон - 0,5 шт
петрушка - горсть
итальянские травы - 1 ст.л.
оливковое масло borges - 2 ст.л.
соль -
базилик - для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
73355 мин.222
24 ноября 2017, 14:38
мидии в створках в собственном соку - 450 гр.
масло сливочное экомилк - 20 гр.
вино сухое красное - 50 мл.
лимон - 1 шт.
рукккола - 50 гр.
хлеб бездрожжевой - 0,5 шт.
Каталог: Другие рецепты
558860 мин.32243
12 декабря 2008, 19:08
картофель запеченный в духовке - 4 мелких клубня
мидии в маринаде - 120 г
помидоры вяленые - 100 г
оливки без косточки - 10 шт
зелень, базилик, чеснок
бальзамический уксус+ оливковое масло - 1 : 2
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2055440 мин.4512
04 августа 2012, 01:02
свежие мидии (в раковинах!) 800 г
корень фенхеля 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
вино белое 50 мл.
сливки жирные 600 мл.
для подачи:
белый хлеб
Каталог: Другие рецепты
49060 мин.2029
10 декабря 2007, 19:40
250 гр. мидий запечёных / смотрите мои рецепты /
250 гр. мидий раскрытых холодных
креветки,лангостинос../ у меня "escamarlans"/
перец салатный красный и зелёный
лук
помидор
соль
перец,винный уксус,оливковое масло,чеснок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
531940 мин.22217
03 марта 2015, 08:53
фарфалле borges по количеству мидии - то есть мне понадобилось 10 шт.
мидии в 1 створке - 10 шт
томаты в собственном соку нарезанные - 100 гр.
оливковое масло borges extra virgin - 3 ст.л.
красный острый перец -
итальянские травы - 1 ст.л.
лимон - 2 шт. (на цедру+для подачи)
базилик - 1 небольшой пучок
мука - 1 ч.л.
бульон рыбный - 50 мл.
пармезан - 3 ст.л.
сухари панировочные - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
32220 мин.00
26 октября 2018, 10:31
===рис===
рис черный – 2 ст.
вода – 4 ст.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль
===мидии===
мидии – 500 г
сливки 10 % - 200 мл.
соль морская – 0,5 ч.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
лук зеленый – 3 шт.
Каталог: Другие основные блюда
40680 мин.4917
01 февраля 2008, 13:20
мидии в масле - 250 гр. фасоль красная в томате - 1 банка, морковь - 1 шт. лук репка - 1 шт. картофель - 3 шт. чеснок - 1-2 зубчика, вода - 4 ст. перец черный молотый, соль, зелень
Каталог: Другие рецепты
78630 мин.4277
25 января 2008, 17:50
тушки кальмаров-2 шт. (св.мор.)
мидии в расоле-400 гр. (очищ.)
крабовые палочки-5 шт.
сыр копчёный-100 гр.
йогурт нат.-2-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
соус"tabasco"зелёный перец-2 ч.л.
соль- .
Каталог: Салат с рисом
1396745 мин.221
28 февраля 2016, 21:24
рис ( акватика color mix тм "мистраль" ) — 50 гр.
мидии ( в маринаде) — 100 гр
яйцо (вареное) — 2 шт.
огурец (свежий) — 150 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль
перец (паприка)
сахар
зелень
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
1673645 мин.31112
16 июля 2014, 23:27
нам понадобится:
мидии в створках — 1 упаковка,
сливки — 150 гр.
желток — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика,
вино белое полусладкое — 2 ст.л.
сыр твёрдый — 100 гр.
сухой базилик — 1 ч.л.
шафран — 1 ч.л.
соль
перец — .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
99280 мин.3334
24 июня 2011, 01:19
100 гр. нута
200 гр. морского коктейля (креветки, осьминожки, мидии)
200 гр. мидий
2 зубка чеснока
4 ст.л. сметаны
1 помидор
зелень на выбор петрушка, укроп, (у меня кинза)
1 ст л оливк. масла
Каталог: Котлеты
328560 мин.610
02 июля 2020, 02:43
для котлет нам понадобится:
рыбный фарш (из хека, минтая, белого амура) – 500-600 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
овсяные хлопья – 3 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
яйца - 3 шт.
зелень петрушки
соль
перец
для салата с морской капустой:
морская капуста - 350 - 400 гр.
консервированные мидии в соусе или в собственном соку - 200 гр.
вместо мидий можно смешать морскую капусту с любой консервированной рыбой
Каталог: Другие салаты
728380 мин.00
28 марта 2018, 16:37
кукуруза (консервированная) — 270 г.
капуста пекинская - 400 гр.
мидии в масле — 300 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка
соль и перец
заправка:
майонез — 3 ст.л.
горчица (французская) — 3 ч.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
Каталог: Паста
449520 мин.12619
04 февраля 2015, 15:43
- спагетти borges - 100 г
- мидии в рассоле - 80 г
- сок томатный - 60 г
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- базилик сушенный - 0,5 ч.л.
- соль -
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- масло оливковое - 1,5 ст.л.
- петрушка - 2 веточки
- чеснок - 1 зубчик
Каталог: Паста
746525 мин.44348
10 февраля 2011, 16:33
пенне-триколоре 400 гр.
мидии в/м очищенные 200 гр.
орехи грецкие очищ. 50 гр.
кедровый орех очищ. 80 гр.
чеснок 2 зубчика
хлебные крошки 1/2 ст.
лимон 1 шт(только сок)
масло ол. 100 мл.
соль
перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
640040 мин.62140
08 февраля 2009, 01:26
морковь – 1 средняя морковка
лук – 1 средняя луковица
сельдерей – 1 стебель черешкового сельдерея
лавровый лист – 1 листик
мидии – 300 гр. (1 баночка мидий в собственном соку)
кукуруза – 2 баночки
белое сухое вино – 1 ст.
сливки – 500 мл.
растительное масло
соль
перец
