Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырные корзиночки с морским салатом

Наслаждайтесь сырными корзиночками с морским салатом! Нежный пармезан, мидии, очищенные креветки, авокадо и маринованные овощи – вкусно и оригинально!

Продукты

на корзиночки: (на 18 шт. )
сыр пармезан 0,500
начинка:
мидии в масле 0,150
креветки очищенные 0,200
авокадо средний 1 шт.
чеснок 1 зубчик
огурец маринованный 5 шт.
лук маринованный 5 шт.
кальмар маринованный в собственном соку 0,200
масло растительное для обжарки креветок примерно 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Корзиночки:

Натереть весь сыр на самой мелкой терке.

Разогреть сковородку очень сильно, потом маленькими щепотками выкладываем на сковородку в середину потолще, а по краям очень тоненько, как только сыр схватился, снимаем очень аккуратно со сковородки и сразу на стопочку или на что-то другое, но круглое. И сразу руками прижимаем к дну стопки. И начинаем делать поля, как на шляпке, но предупреждаю, что руки я все обожгла, но это того стоит. Оставляем остывать, я оставляла на ночь, а перед приходом гостей выкладываем начинку, начинка может быть любая, но я выбрала морскую.

Начинка:

На раскаленную сковородку капаем 1 ч.л растительного масла, потом добавляем зубчик чеснока и не много его поджариваем, потом добавляем туда креветки отварные и поджариваем 1,5-2 минуты. Даем остыть. В тарелку выкладываем мидии целые, потом креветки, лук, огуречки, кальмар порезанный тонкими полосками, натираем авокадо на терке и добавляем в салат, перемешиваем и выкладываем в уже готовые сырные корзиночки. Украшаем на свой вкус, я украсила маленькими помидорами.