Спагетти "морской бриз" в пергаментных кулёчках.

Фото к рецепту: Спагетти  морской бриз  в пергаментных кулёчках.

Ингредиенты

  • спагетти - 200 гр.
  • мидии в створках в собственном соку (замороженные) - 450 гр.
  • креветки королевские - 14 шт.
  • кальмары кольцами - 200 гр.
  • вино бело сухое - 120 мл.,
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зуб.,
  • соль
  • перец черный молотый - ,
  • петрушка свежая, нарезанная - 2 ст.л.
  • томаты-черри - 14 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Спагетти отварить в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указанное время приготовления на упаковке.

Это потому, что спагетти будут ещё дополнительно готовится в соусе, и в духовке.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, слить воду.

2. В сотейнике разогреть оливковое масло, и обжарить до карамельного цвета два зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа. Обжаренный чеснок вынуть и выкинуть.

В сотейник положить замороженные мидии и помешивая жарить минут пять, при этом, прикрыв крышкой.

У всех мидий должны открыться створки. Мидии с закрытыми створками безжалостно выкидываем.

3. Затем, добавить чищенные креветки, кальмары кольцами, половинки черри. Готовим помешивая пять минут.

4. Влить белое сухое вино, готовить ещё пять минут.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить петрушку, перемешать.

5. В сотейник, к морепродуктам, добавить отваренные спагетти, перемешать с соусом, прогреть всё вместе.

6. Разделить всю пасту с морепродуктами на две части, и каждую часть переложить на лист пергаментной бумаги. Края бумаги собрать к верху, завязать силиконовыми верёвочками.

Поместить кулёчки на противень и запекать при 180 гр. 5 минут.

Подаём в пергаменте, взбрызнув оливковым маслом.

*Важное замечание - спагетти варим, одновременно, вместе с приготовлением соуса. Не нужно заранее отваривать пасту, иначе она успеет остыть, а подогревшая паста уже не тО.

И не забудьте подать к такой пасте белое вино, оно улучшит Ваш аппетит и поднимет настроение ;)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Необыкновенно вкусная паста! Муж сказал, что ещё не в любом ресторане подают такую вкусную пасту с морепродуктами, как у меня!) Конечно же, мне это польстило)))








 







 







 






 


5.04.543807930892321.023
ЯВенера

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Энциклопедия пасты от BORGES!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
02.03.2015 11:52

Ну что тут скажешь, умопомрачительно вкусно, восхитительно красиво и изысканно-шедеврально! Как всегда у тебе, Венерочка!!!!

ЯВенера

Спасибо, Светик! sad Это, действительно, очень вкусно! Муж, уже который день,  просит повторить)) Я ему говорю - вот, на 8 марта ты мне и приготовишь sad
 

Linda82 (Marioka82)

Улеееееет, так красиво подано, круче чем в ресторане,однозначно! А блюдо, конечно выше всех похвал!!!!! Аппетитно,эстетично! Браво!!!!! 

ЯВенера

Спасибо большое!)) Мы в восторге остались от этого блюда, однозначно, будем повторять и не раз)))
 

nestea
02.03.2015 11:57

Ой какая красотища нереальная!!!

ЯВенера

Спасибо большое! sad Да, на столе смотрится очень празднично sad
 

allenka(alarm clock)

Венерчик,восхитительно!!!

ЯВенера

Аллочка, спасибо))
 

leontina
02.03.2015 12:49

Великолепно, изысканно!

ЯВенера

Спасибо))
 

nira60
02.03.2015 12:54

Венера, не иначе дома  итальянский ресторан открыла laugh, это так торжестветсвенно смотрится

ЯВенера

Ага, Ириш, был ужин в итальянском стиле))

Спасибо sad
 

krisenok
02.03.2015 13:37

Подача какая классная, слегка хулиганская, но это добавляет шика блюду! Бесподобная паста, роскошные снимки! Венера, муж абсолютно прав!!!

ЯВенера

Наташенька, спасибо большое)

Да, такая необычная подача придаёт блюду торжественность и праздничность)) Спасибо ещё раз))
 

krisenok
02.03.2015 14:29

Мое искреннее восхищение!!!

Алевтина

ОООчень празднично, красиво!

ЯВенера

Спасибо!sad
 

chemicolya

Роскошная подача!

ЯВенера

спасибо!))

strelec148

Венер, ты знаешь...я пожалуй соглашусь с твоим мужем!!! Паста выглядит шедеврально!!!подают ее так красиво тоже далекоооооо не в каждом рестике! ;)

ЯВенера

Спасибо, Ксюш! sad
 

sweta1
02.03.2015 17:00

ни за что в жизни не отказалась бы от такой тарелочки!!!!!это-УЛЁТ!

ЯВенера

Светик, была бы рядом, угостила бы с большим удовольствием!)
 

манюша

венер, я в  восторге! полностью согласна с твом мужем!

ЯВенера

Машенька, спасибо))angry
 

ogiway
02.03.2015 18:06

Браво! Великолепно исполнено!!!!

ЯВенера

Оксик, спасибо))sad
 

Olga
02.03.2015 21:09

Восторг 👏👏👏 И красиво 👏👏👏 И вкусно 👍👍👍

ЯВенера

Оленька, спасибо))
 

ма-ма

Венерочка, шикарная подача- ярко, необычно, изысканно! :)

ЯВенера

Светочка, спасибо))angry
 

Жанна

Как эстетично! Морепродукты с белым вином и спагетти обожаю! Настоящая Италия! Класс! 

Мисс
03.03.2015 06:46

эффектно, нет слов, фото изумительны

МурКатеринка

Глядя на рецепт, почему-то сразу хочется на терраску с видом на море и столик с такими блюдами как у Вас....эх мечты...мечты... Красота!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты