Мидии в винно сливочном соусе
Насладитесь мидиями в винно-сливочном соусе с лимоном и рукколой. Подаем с хлебом бездрожжевым и ароматным маслом Экомилк. Восхитительно!
Пошаговый способ приготовления
Сливочное масло придает этой закуске ощущение "законченности" и нежный гармоничный вкус.
Мидии выкладываем в толстостенную сковороду вместе с жидкостью, в которой они находились.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 3 минуты на сильном огне.
Затем кладем масло и вливаем вино.
Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне еще на 2 - 3 минуты.
Если мидии "в собственном соку", солить их не надо!
По тарелкам раскладываем рукколу, выкладываем мидии и обязательно (! поливаем получившимся соусом.
Подаем с поджаренным на сухой сковороде-гриль бездрожжевым хлебом.
Употреблять это так: вынимаем и съедаем мидию, отламываем кусочек хрустящего хлеба, макаем в соус и съедаем вслед за мидией, запиваем белым сухим вином.
Если кислоты мидиям недостаточно, выдавите в соус дольку лимона, сок удачно оттенит вкус морепродуктов.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
188 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сливочное масло придает этой закуске ощущение "законченности" и нежный гармоничный вкус.
