Вход | Регистрация
Мидии
Мидии - разновидность речных или морских моллюсков, используемая для приготовления блюд. Полезный диетический продукт уникален по своему составу, характеристикам. Он отличается минимальным количеством жиров в составе. Энергетическая ценность мидий составляет 77 ккал на 100 г.
Как выбрать и подготовить морепродукт к употреблению?
Выбирая морепродукт, нужно проверять его запах. Если он свежий, то чувствуется легкий морской аромат. Если запах показался неприятным и резким - лучше отказаться от покупки такого деликатеса. Приобретая живых моллюсков важно следить, чтобы створки ракушки не были открыты. Перед использованием раковины нужно поместить в холодную воду. Острым ножом следует срезать все выступы, отложения. Далее необходимо осмотреть каждую раковину, чтобы не было повреждений.
Что можно готовить из продукта?
Деликатес может выступать самостоятельной пищей или служить ингредиентом для приготовления разных кулинарных изысков. На нашем сайте представлено немало пошаговых рецептов вкусных блюд с фото, среди которых:
- пироги;
- лазаньи;
- супы;
- салаты;
- закуски.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мидии: 411
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
84300 мин.11
29 августа 2020, 12:25
300 гр. мидий
2 зуб. чеснока
3 ст.л. соевого соуса
зелень
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Пицца
512640 мин.242
05 января 2015, 18:13
для теста:
кефир-1/2 ст.
яйцо-1 шт
масло оливковое-1 ст л
мука-3 ст л с горкой
соль-щепотка(морская)
начинка:
помидор-1 шт. крупный
лук бордовый-1 шт. маленькая луковица
перец болгарский -1/2 шт
соль морская-
перец-
укроп-2 веточки
морепродукты(мидии и кальмары)-150 г(мороженный коктейль)
сыр твёрдый-50-70 г
Каталог: Паста с мидиями
255890 мин.365
11 декабря 2013, 01:10
спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.
морепродукты:-креветки чёрные тигровые,
сырые,без головы,в панцире 15 шт. (350 г.
в замороженном виде)
-мидии 250 г.(мясо мидий в замороженном
виде без раковин)
лук репчатый 1 шт. (100 г.)
чеснок 3 зубчика
перец чили 1 шт.
соль
перец
масло оливковое для жарки
сливки 20% 250-300 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
83820 мин.1024
20 мая 2008, 00:55
мидии-примерно 500 гр.
масло сливочное,
специи,(у меня был крошка чеснок,соль
перец)
кетчуп томатный
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
957310 мин.43949
10 сентября 2010, 19:16
мидии – 1 кг
лук – 2шт
чеснок -2 чуб.
приправы ( у меня бахарат)
соль
перец, оливковое масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
77250 мин.618
13 апреля 2009, 05:01
500 гр. замороженных очищенных мидий
зубчик чеснока
немного панеровочных сухорей
20-30 гр. сливочного масла
петрушка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
7970410 мин.21017
04 июля 2013, 19:44
мидии черноморские
паприка острая и сладкая
укроп
петрушка
слив масло
сливки 33%
прованские травы
мука
сыр
Каталог: Салат с мидиями
777120 мин.4740
24 декабря 2008, 20:13
кочан китайского салата
банка мидий 200 г
1 пачка ржаных сухариков
4 дольки лимона
горсть зерен граната
Каталог: Блюда из морепродуктов
593030 мин.2913
05 июня 2011, 13:53
200 гр. мидий замороженных
2 ст.л. томатной пасты или соуса
2 ст.л. муки
душистый перец горошком
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
804880 мин.22138
05 июля 2008, 18:39
700 гр. мидии - от 3 и более см!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1 литр подсолнечного масла
1 лимон
1 ст.ложка соли
Каталог: Блюда из морепродуктов
1029640 мин.411
11 февраля 2019, 13:37
рис клейкого сорта - 400 гр. (уже в отварном виде)
креветки варено-мороженные - 400 гр.
мидии в створке - 8 шт.
бейби осьминоги - 300 гр.
кальмар - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт. огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
чили сушеный - 1 шт.
соус шрирача - 3 ст.л.
кунжут, салат чука - для подачи
масло растительное - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
584730 мин.51013
26 сентября 2014, 00:48
рис мистраль - 500 гр
мидии - сколько муж наловит)
банка горошка
банка кукурузы
1 морковь
соль
перец
уксус
лимон
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
4268930 мин.231
22 декабря 2017, 17:10
мидии - 70 гр.
яйцо - 4 шт.
рис отварной - 2-3 ст.л.
огурец свежий - 50 гр.
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
2927020 мин.2639
19 октября 2007, 15:20
упаковка новозеландских зеленых мидий в ракушках,
упаковка плавленного сыра "хохланд"-250 гр.
майонез, молоко,чеснок, укроп - на глаз,
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2099915 мин.166
20 апреля 2015, 14:21
салат зелёный ( любой)
помидоры черри
кальмар
мидии
оливки зелёные
для соуса:
чеснок
петрушка
масло оливковое
соль
лимонный сок
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
290970 мин.24
20 февраля 2012, 20:03
400 гр. крабовых палочек
400 гр. в/м мидий
яйцо 6 шт.
майонез
лист салата
сок краснокочанной капусты
Каталог: Салат царский
214720 мин.1573
17 марта 2009, 14:24
замороженные морепродукты (кальмары, мидии, креветки и т.п.)
яйца ( шт. 5),
тёртый сыр (150 гр. ),
майонез,
банка красной икры.
Каталог: Суп с плавленым сыром
1091040 мин.2147
19 ноября 2011, 20:25
1 плавленый сырок
200 гр. мидий
1 луковица
1-2 ст.л. муки
небольшая морковка
соль
зелень
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из морепродуктов
41580 мин.00
03 августа 2018, 11:26
мидии – 1 кг.
помидор – 1 шт.
белое сухое вино – 100 мл.
чеснок – 5 зуб.
кинза – 1 пуч.
базилик - 1пуч.
Каталог: Другие горячие закуски
704115 мин.61554
19 сентября 2007, 15:03
мидии - 300 гр.
кальмары - 300 гр.
креветки большие - 8-10 шт.
пучок салатных листьев,
чеснок,
лимон,
уксус бальзамический,
соль.
Каталог: Салат с мидиями
1197115 мин.21224
12 июня 2009, 21:44
250 гр. мидий
1луковица
1морковь
1зубчик чеснока.
оливковое масло для зажарки
майонез
лимонный сок-1-2 ст.ложки
соль
перец.
Каталог: Другие горячие закуски
367230 мин.410
02 декабря 2020, 19:46
мидии - 1 кг.
сметана - 300 гр.
огурец соленный - 1 шт.
сок лимона- 1 ст.л.
сыр (полутвердый) - 300 гр.
соль
Каталог: Другие салаты
77280 мин.2644
09 марта 2009, 17:28
4 яйца
200 гр. кальмаров
150 гр. любого твёрдого сыра
500 гр. мидий
500 гр. креветок
майонез
черная икра
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1137125 мин.5139
28 марта 2015, 21:54
рис 5 ст.л. (сухого вещества)
мидии в масле 300 г. (можно использовать любые другие морепродукты)
консервированная кукуруза 340 г.
твердый сыр 170-200 г.
морковь 2 шт.
базилик 1 маленький пучок
руккола (по желанию)
салат кудрявый зеленый 1 небольшой пучок
кунжут 1 ст.л. (по желанию)
подсолнечное масло 1 ч.л.
щепотка соли
для соуса:
оливковое масло 4-5 ст.л.
лимон ½ шт.
горчица с дроблеными зернами 3 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
177820 мин.613
13 июня 2012, 21:56
мидии маринованные - 100 гр.
яблоко - 1шт
чеснок - 2зуб
малосольные огурцы - 1(большой)
помидор - 1шт
масло и лимонный сок - (для заправки).
Каталог: Другие холодные закуски
154870 мин.82256
31 августа 2008, 14:49
консервированные ананасы 8 колечек
яйца 2 шт
огурец свежий 1 шт
мидии вареные 250 гр
твердый сыр 100 гр
майонез
Каталог: Другие горячие закуски
1899720 мин.121033
08 мая 2009, 12:08
мидии-500 г
бекон-200 г
хлебные крошки-1 ст.
яйцо-1шт
уксус-2 ст.л
масло оливковое
прованские травы
орегано
Каталог: Другие горячие закуски
452425 мин.61120
29 октября 2007, 03:44
1 кг. морских ракушек (кроме мидий)
6 зубков чеснока
80 мл. оливковое масла
сок одного лимона
щепотка сухого базилика
кенза
Каталог: Блины
92470 мин.3135
26 августа 2011, 22:09
200 гр. мидий очищенных
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 ст.л. молока
масло для жарки
соль, черный перец
укроп несколько веточек
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2975830 мин.525
20 февраля 2011, 20:34
мидии - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок- 4 зубка
сметана - 5 ст.л.
соль
перец черный - щепотка
зелень укропа и петрушки
