Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками
ДомашняяНе определен
57171629

Ингредиенты

  • греческие макароны(либо другой сорт трубчатой вермишели)-500 гр. (в сухом виде)
  • оливковое масло-4 стол.ложки
  • мелкопорубленный чеснок-1 зубочек
  • кедровые орешки-50 гр.
  • мидии-1 кг(у меня были замороженные,без раковин.если с раковинами,соответственно должно быть больше,плюс их сначала надо будет отварить,отсортировать и очистить от раковин)
  • соль-
  • свеже(!)молотый перец- (я люблю побольше)
  • мелкопорубленная зелень (лучше всего базилик,я использовала укроп-петрушку,у меня базилика не оказалось,к сожалению,в след. раз с ним сделаю)

Пошаговый рецепт приготовления

Макароны отварить в большой кастрюле(греческие макароны длинные) в кипящей подсоленной воде минут 10-12.Я всегда наливаю в воду ложку раст.масла,чтобы они не липли друг к другу

За 5 минут до окончания варки макарон:

Разогреть оливковое масло на сковородке

Добавить чеснок и 1-2 минуты жарить до "стекловидного" состояния,не дать чесноку стать коричневым

Добавить кедровые орешки и немного подрумянить их

Добавить мидии и 2 минуты тушить вместе с чесноком и кедровыми орешками

Добавить соль и перец по вкусу

Макароны снять с огня,опрокинуть в дуршлаг (водой не промывать),встряхнуть пару раз хорошенько дуршлаг,чтобы стекло как можно больше воды

Положить макароны назад в кастрюлю,в которй они варились (уже без воды)

Сверху на макароны выложить соус с мидиями и премешать

Посыпать зеленью и сервировать

Пошаговые фото рецепта

Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками: фото шаг 1
Греческие макароны с мидиями и кедровыми орешками: фото шаг 2

Дополнительная информация

Просто и очень быстро.И ну очень ароматно.Делала впервые,но буду делать часто,так как люблю чудищ морских,а факт,что блюдо делается в считаные минуты очень для меня привлекателен.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gagusya
27.01.2009 20:14

Очень люблю и макаронные изделия и морских чудищ, вкусно! 555! :)

lentajka
27.01.2009 20:14

Люблю греческую кухню! 5!

charlizee

Делаю так же, только готовое блюдо сверху еще сыром посыпаю..мм..вкуснота..=))Вам , 5 =))

jelena_73

вкусно!!!!!5

mar33_33
27.01.2009 20:33

Как же я любдю макароны. Но жевать приходится в гордом одиночестве ;). Пусть времени на готовку из-за этого больше, но себя любимую обдеять нельзя! :).Забрала. просто и кусно. Для меня. 5

oracle
27.01.2009 20:43

замечательно +5!

margaleta

Красивое и вкусное блюдо! 5!!!

larcik
27.01.2009 21:02

Отличный рецепт 5!!!

eliada
27.01.2009 21:31

МАКАРОШКИ,класс!!!5!

ntv2001
27.01.2009 21:35

Я тоже отношусь к категории макаронников! Классный рецепт! 5

maleta
27.01.2009 23:31

...555...

mimi
28.01.2009 02:31

как вкусно...ароматно!

sukhykh@hotmail.com

Саш, ну признайся где ты берешь время и интузазизм? Это же уйма времени уходит, чтобы найти фотик в доме ( потому что всем он всегда нужен!), потом загрузить фотку, потом сесть и написать это ДОСТУПНЫМ языком и без ошибок! Умаяться можно,, Я тобой горжусь! Ну а рецепт конкретный такой,, Я правда такие макароны не трескаю, но делаю с рисовой вермишелью - и правда : и вкусно, и быстро, и красиво

sister_chaos

sukhykh@hotmail.com :у меня фотоаппарат уже,как часть кухонного интерьера ;)А готовить стараюсь быстрые и не слишком комплексные блюда. Спасибо за приятные слова,я так люблю,когда меня хвалят;) Вот оттуда и энтузиазм ;)

ирусик-88

молодец!!!5555555555555555555

lushka-dushka

Отлично!!!55555555:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты