Вход | Регистрация
Мидии
Мидии - разновидность речных или морских моллюсков, используемая для приготовления блюд. Полезный диетический продукт уникален по своему составу, характеристикам. Он отличается минимальным количеством жиров в составе. Энергетическая ценность мидий составляет 77 ккал на 100 г.
Как выбрать и подготовить морепродукт к употреблению?
Выбирая морепродукт, нужно проверять его запах. Если он свежий, то чувствуется легкий морской аромат. Если запах показался неприятным и резким - лучше отказаться от покупки такого деликатеса. Приобретая живых моллюсков важно следить, чтобы створки ракушки не были открыты. Перед использованием раковины нужно поместить в холодную воду. Острым ножом следует срезать все выступы, отложения. Далее необходимо осмотреть каждую раковину, чтобы не было повреждений.
Что можно готовить из продукта?
Деликатес может выступать самостоятельной пищей или служить ингредиентом для приготовления разных кулинарных изысков. На нашем сайте представлено немало пошаговых рецептов вкусных блюд с фото, среди которых:
- пироги;
- лазаньи;
- супы;
- салаты;
- закуски.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мидии: 411
Каталог: Салат из овощей
82770 мин.911
26 мая 2014, 20:54
картофель молодой 300 г.
томаты вяленые 50-60 г.
мидии в с/с (баночка 340 г.)
салат листовой (корн)120 г.
-
заправка:
масло оливковое e.v. 50 г.
горчица 1,5 ч.л.
уксус белый винный 20 г.
соль 0,3 ч.л.
перец 0,4 ч.л.
Каталог: Другие салаты
996920 мин.132
20 октября 2014, 21:22
30 гр. - кальмары в собственном соку
30 гр. - осьминоги в собственном соку
30 гр. - мидии в собственном соку
30 гр. - раковые шейки в собственном соку
80 гр. - апельсины
80 гр. - грейпфруты
40 гр. - майонез
2 шт. - яйцо перепелиное
соль
перец
Каталог: Другие салаты
95510 мин.740
09 мая 2007, 06:33
огурец свежий,
яблочко,
кальмары,
мидии,
яйцо,
креветки,
майонез
Каталог: Блюда из морепродуктов
67310 мин.516
25 августа 2009, 17:17
рис
креветки
мидии
кальмары
лук
помидоры
морковь
специи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
65620 мин.1928
11 апреля 2010, 23:02
горбуша копченая
тунец копченый
мидии
креветки
лимон, лайм
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
198860 мин.62736
02 сентября 2010, 17:35
мидии в раковинах черноморские безупречно свежие
соус:
сливочное масло (мягкое, комнатной температуры)-100 гр.
чеснок-1 большой зубчик, измельчить в чесночнице
сливки 70 гр. (36%)
соль (чуть)
черный молотый перец
мускатный орех (на кончике ножа)
твёрдый сыр / пармезан../ 200 гр.
укроп
лимон
Каталог: Блюда из морепродуктов
128840 мин.00
24 ноября 2017, 15:36
мидии в раковине - 1 кг
спагетти - 350-400 г
помидоры - 800 гр
сухое белое вино - 1/2 ст.
лук - 2 маленьких луковицы
чеснок - 3 больших зубчика
тимьян - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
хлопья перца чили - 1/4 ч.л.
оливковое масло
соль
сахар
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
169930 мин.4137
08 января 2016, 19:43
рис дикий акватика (wild rice) от мистраль — 200 г.(в готовом виде)
мидии — 100 г.(вес мидий)
(консервированные,натуральные)
оливки б/к — 100 г.
лук порей — 50 г.
морковь — 100 г.
масло оливковое для жарки
соль
перец
майонез(домашний) — 100 г.
лайм
Каталог: Другие основные блюда
1603820 мин.1223
19 марта 2010, 16:07
рисовая лапша
мидии
креветки
чеснок
соевый соус
подсолнечное масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
316220 мин.32987
30 апреля 2009, 22:22
-500 гр. коктейля из морепродуктов
-300 гр. шампиньонов
-100 гр. сыра мягкого сорта
-1 крупная луковица
-2 ст.л. сливочного масла
-соль
-7 стол.ложек майонеза
-7 стол.ложек сметаны
-1,5 ст.л. сока лимона
-2 веточки укропа для украшения,с десяток креветок,три мидии и дольки лимона
Каталог: Паста
1060830 мин.23423
02 марта 2015, 11:49
спагетти - 200 гр.
мидии в створках в собственном соку (замороженные) - 450 гр.
креветки королевские - 14 шт.
кальмары кольцами - 200 гр.
вино бело сухое - 120 мл.,
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
соль
перец черный молотый - ,
петрушка свежая, нарезанная - 2 ст.л.
томаты-черри - 14 шт.
Каталог: Морской салат с креветками
103900 мин.183858
28 апреля 2009, 02:54
на корзиночки: (на 18 шт. )
сыр пармезан 0,500
начинка:
мидии в масле 0,150
креветки очищенные 0,200
авокадо средний 1 шт.
чеснок 1 зубчик
огурец маринованный 5 шт.
лук маринованный 5 шт.
кальмар маринованный в собственном соку 0,200
масло растительное для обжарки креветок примерно 1 ч.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
780230 мин.400
28 февраля 2016, 18:43
паста - феттучини,
бекон,
мидии,
чеснок,
лук,
оливковое масло,
белое сухое вино
Каталог: Блины
6880 мин.620
05 марта 2023, 19:55
для блинов:
молоко - 2,5 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар - 1/2 ст.л.
соль
мука - 250 гр.
масло растительное - для обжарки
для начинки:
авокадо - 1 шт.
мидии - 150 гр.
фета - 10 гр.
растительное масло - для обжарки мидии
соль
оливковое масло - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ч.л.
перец черный молотый
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
457015 мин.310
08 октября 2019, 20:48
мидии в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
щупальца кальмаров в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
чипсы картофельные - 1 упаковка (на 3 порции)
салат айсбер - 1 шт. (на 3 порции)
помидоры чери
сыр моцарелла
кунжут
перец черный
соль
малсо оливковое - 1,5 ст.л. на порцию
Каталог: Блюда из морепродуктов
649040 мин.43061
16 сентября 2008, 17:44
филе красной рыбы без кожи и костей - 4 шт.
мидии новозеландские в ракушках -12 шт.
лук шалотт - 1-2 шт.
вино белое сухое - 150 мл. ,
сыр мягких сортов без добавок - 2 ст.л,
перец чили - 1 шт.
масло растительное для жарки,
масло сливочное для риса и мидий,
перец ч.м.,
соль морская,
Каталог: Плов
34450 мин.11
23 мая 2019, 15:32
королевские креветки – 300 гр.
аргентинские креветки - 6 шт.
кальмар – 100 гр.
мидии в створках - 300 гр.
рис – 800 гр.
зелёный горошек - 100 гр.
перец сладкий – 2 шт.
чеснок – 4 зуб.
протертые томаты - 200 мл.
белое сухое вино - 1 бокал
оливковое масло
сливочное масло - 50 гр.
вода
шафран
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие рецепты
1074225 мин.1430
19 ноября 2008, 06:06
1 кг. мидии
0,5 ст. сливок
1 ст. белово сухово вина
одна луковица
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
491720 мин.5522
29 октября 2009, 15:44
крабовые палочки
мидии маринованные
свежий огурец
твёрдый острый сыр
майонез
специи для салата
Каталог: Блюда из морепродуктов
87120 мин.11413
08 января 2014, 00:44
мидии в ракушках - 500 гр.
сельдерей - 1 черешок,
лук белый - 0,5 шт.
морковь маленькая - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик,
вино белое полусухое - 150 гр.
уксус белый бальзамический - 2 ст.л,
сахар тростниковый - 1 ч.л,
маслины б\к - 5 шт.
помидоры черри - 4 шт.
перец чили - ,
масло оливковое - 3 ст.л.
петрушка или базилик - несколько веточек.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
96200 мин.1911
20 января 2016, 23:44
для салата:
рис «акватика color mix» тм «мистраль» — 100 г
вода для отваривания риса
соль —
салат (айсберг + краснокочанная капуста + морковь) — 40 г
мидии в рассоле — 200 г
яйца куриные — 3 шт
перец болгарский — 2 шт
огурец свежий — 2 шт
..................
для заправки:
масло оливковое — 4 ст.л.
сок лимона — 2 ст.л.
сахар — щепотка
соль —
Каталог: Другие салаты
67330 мин.1825
25 февраля 2008, 22:58
картофель 2шт
мидии 100 гр
зелённый лук 1шт
маринованный огурец 1шт
майонез, соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
639810 мин.2541
27 октября 2007, 00:33
помидоры крупные
мидии(у меня готовые в банках- "натуральные")
сливки-3-4 ст.л.
сыр
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3187015 мин.517
10 июня 2009, 03:14
пачка мидий-500 гр.
200 гр. моркови по-корейски
1 луковица
масло для жарки.
Каталог: Другие холодные закуски
461830 мин.2556
15 февраля 2009, 02:16
для мидий:
250 мл. рислинга
100 мл. воды
1 луковица шалот
1 зубок чеснока
веточка тимьяна или 1 ч.л. сухого
250 гр. мидий
для икры:
1 небольшой цукини
1 небольшой баклажан
1 паприка
2-4 шампиньона (в зависимости от размера)
сливочное масло для тушения овощей
острый зеленый кари (заменим на чили)
1 ст.л. сметаны
соль
Каталог: Другие горячие закуски
148520 мин.4210
03 июня 2007, 19:14
живые мидии – 10-12 шт.
сметана – 1 ст.л.
тертый сыр – 2 ст.л.
лимон – 1 шт.
Каталог: Салат с креветками и сухариками
823020 мин.3862
15 января 2008, 19:32
в данном случае:
куриное филе
креветки, мидии
пекинская капустка
помидорчик, огурчик
бекон
сметана, сыр
сухарики
Каталог: Другие рецепты
1401025 мин.2637
01 сентября 2008, 16:39
мидии - 150 г
морковка - 200 г
лук - 1 большая головка
чеснок - 3-4 зубчика
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
84290 мин.11
29 августа 2020, 12:25
300 гр. мидий
2 зуб. чеснока
3 ст.л. соевого соуса
зелень
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Другая выпечка
987240 мин.62847
04 декабря 2008, 22:11
мидии - 500 г
лук порей - 1,5 шт.
тесто слоеное (купила)– 500 г
любимые специи
соль
