Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с морепродуктами в мультиварке тест драйв

Приготовьте спагетти с морепродуктами в мультиварке! Попробуйте ароматные спагетти с чернилами каракатицы, тигровыми креветками и мидиями. Тест-драйв вкуса!

Продукты

спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.
морепродукты:-креветки чёрные тигровые,
сырые,без головы,в панцире 15 шт. (350 г.
в замороженном виде)
-мидии 250 г.(мясо мидий в замороженном
виде без раковин)
лук репчатый 1 шт. (100 г.)
чеснок 3 зубчика
перец чили 1 шт.
соль
перец
масло оливковое для жарки
сливки 20% 250-300 мл.

Пошаговый способ приготовления

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY

Варим СПАГЕТТИ в мультиварке:

В чашу мультиварки налейте воды до отметки 6 (2 литра),включите режим ВАРКА НА ПАРУ,время 20 минут(самое быстрое закипание,закипает за 15-17 минут(будет видно через паровой клапан.

Пока нагревается вода,подготовьте продукты для сливочного соуса с морепродуктами:

Оттаявшие креветки освободите от панцыря,надрежьте спинку,удалите кишку.Промойте креветки и мидии в прохладной воде,выложите на бумажное полотенце,уберите в холодильник.

Мелко нарежьте чищенный лук,чеснок,чили(без семян)

В закипевшую воду(аккуратно откройте крышку) добавьте 1,5 ч.л. соли,опустите спагетти,как только они "послушно" сложаться в чашу,закройте крышку,переключите режим на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,время (указанное на пачке спагетти,в моём случае 8 минут).Готовые спагетти слейте в дуршлаг,добавьте 2 ст.л. масла,накройте тарелкой,уберите в тёплое место(МИКРО).Чашу протрите сафеткой,влейте 2 ст.л. масла,выложите нарезанные лук,чеснок и чили,включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,готовьте при закрытой крышке 5-7 минут до полупрозрачности.

В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.

Затем добавьте креветки,готовьте 2-3 минуты при открытой крышке,переворачивая,далее добавьте мидии,посолите,поперчите,влейте сливки,перемешайте,закройте крышку,готовьте в режиме ТУШЕНИЕ,время 20 минут.За это время соус уварится,загустеет,продукты "обменяются"вкусами.

Тёплые спагетти выложите на тарелку,сверху-соус с морепродуктами.

Предложите к данному блюду салатные листья и свежие овощи.

Приятного аппетита!