Спагетти с морепродуктами в мультиварке ( тест-драйв )
Ингредиенты
- спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.
- морепродукты:-креветки чёрные тигровые,
- сырые,без головы,в панцире 15 шт. (350 г.
- в замороженном виде)
- -мидии 250 г.(мясо мидий в замороженном
- виде без раковин)
- лук репчатый 1 шт. (100 г.)
- чеснок 3 зубчика
- перец чили 1 шт.
- соль
- перец
- масло оливковое для жарки
- сливки 20% 250-300 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
Варим СПАГЕТТИ в мультиварке:
В чашу мультиварки налейте воды до отметки 6 (2 литра),включите режим ВАРКА НА ПАРУ,время 20 минут(самое быстрое закипание,закипает за 15-17 минут(будет видно через паровой клапан)).
Пока нагревается вода,подготовьте продукты для сливочного соуса с морепродуктами:
Оттаявшие креветки освободите от панцыря,надрежьте спинку,удалите кишку.Промойте креветки и мидии в прохладной воде,выложите на бумажное полотенце,уберите в холодильник.
Мелко нарежьте чищенный лук,чеснок,чили(без семян)
В закипевшую воду(аккуратно откройте крышку) добавьте 1,5 ч.л. соли,опустите спагетти,как только они "послушно" сложаться в чашу,закройте крышку,переключите режим на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,время (указанное на пачке спагетти,в моём случае 8 минут).Готовые спагетти слейте в дуршлаг,добавьте 2 ст.л. масла,накройте тарелкой,уберите в тёплое место(МИКРО).Чашу протрите сафеткой,влейте 2 ст.л. масла,выложите нарезанные лук,чеснок и чили,включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,готовьте при закрытой крышке 5-7 минут до полупрозрачности.
В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.
Затем добавьте креветки,готовьте 2-3 минуты при открытой крышке,переворачивая,далее добавьте мидии,посолите,поперчите,влейте сливки,перемешайте,закройте крышку,готовьте в режиме ТУШЕНИЕ,время 20 минут.За это время соус уварится,загустеет,продукты "обменяются"вкусами.
Тёплые спагетти выложите на тарелку,сверху-соус с морепродуктами.
Предложите к данному блюду салатные листья и свежие овощи.
Приятного аппетита!!!
Любимая паста моего мужа, чернильные спагетти и морской коктейль
Вкусно ,
а как салатик уместился, как водоросли
Очень аппетитненько!
Как красиво креветки на блюде разлеглись!
Вкусная паста богатая по составу! Снимки как из дорогого ресторана
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ ЗАГЛЯНУВШИМ!!!!!!!!!!!!!!!!!