Острый жареный рис с морепродуктами
Ингредиенты
- рис клейкого сорта - 400 гр. (уже в отварном виде)
- креветки варено-мороженные - 400 гр.
- мидии в створке - 8 шт.
- бейби осьминоги - 300 гр.
- кальмар - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- стебли сельдерея - 2 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт. огурец - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- чили сушеный - 1 шт.
- соус шрирача - 3 ст.л.
- кунжут, салат чука - для подачи
- масло растительное - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морепродукты - вот продукт для влюбленных! Включим их в меню ужина на 14 февраля?! Очень вкусное блюдо!
Пошаговые фото рецепта
1. Креветок и осьминогов (да и все морепродукты) размораживаем на верхней полке холодильника.
2. У мидий нужно удалить вот эту штуку.
3. У креветок удалить жилку.
4. Кальмара ошпарить и очистить.
5. Бейби осьминожек и кальмара опустить в кипяток на 30 секунд, затем вынуть. Кальмара нарезать кольцами. Таким образом все морепродукты подготовлены.
6. Рис заранее сварить и остудить.
7. Овощи нарезать кубиком. Чили размять, чеснок порубить.
8. На растительном масле на сильно разогретой сковороде быстро обжариваем овощи.
9. Овощи сдвигаем на одну половину сковородки, а мидии укладываем мясом вниз на свободную сторону.
10. Затем делаем наоборот, овощи надвигаем сверху на мидии, а остальные морепродукты кладем на свободную сторону.
11. Обжариваем, перемешиваем, добавляем соус шрирача, солим по вкусу.
12. Снова перемешиваем. Выкладываем со сковороды на блюдо.
13. На сковороде разжариваем рис.
14. Добавляем морепродукты и перемешиваем, прогреваем все вместе.
15. Подаем, приправив кунжутом и салатом чука. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Морепродукты - вот продукт для влюбленных! Включим их в меню ужина на 14 февраля?! Очень вкусное блюдо!
Кухня: Китайская
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Простой
Участвовал в конкурсе: LoveМоменты
