Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховый суп с мидиями и сельдереем

Приготовьте вкусный гороховый суп с мидиями и сельдереем. Восхитительное сочетание гороха, лука, моркови и специй добавит изысканности вашему столу!

Продукты

250 г гороха
1 луковица
1 морковка
1 стебель сельдерея
150 г мидий
2 зубчика чеснока
лавровый лист
пучок зелени
соль
перец
зелень для подачи

Пошаговый способ приготовления

Горох промыть, залить 0,5 л воды и оставить минимум на 3 часа (можно на ночь). Добавить еще 1,5 л воды и поставить на огонь, довести до кипения, варить около часа.

Тем временем обжарить на растительном масле лук, добавить морковь,

сельдерей, тушить 10 минут. Добавить овощи в кастрюлю с горохом за 20 минут до окончания варки.

Мидии, неразмораживая, добавить в кастрюлю за 7-10 минут до окончания варки. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

За 5 минут до окончания варки опустить в кастрюлю пучок зелени (у меня укроп), зажав его крышкой от кастрюли, потом выбросить.

В конце варки добавить нарезанный чеснок и подавать к столу с зеленью.

А если суп останется на следующий день, то будет еще вкуснее

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9747

Понравилось: 34

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 28 марта 2012, 09:37

Каталоги: Гороховый суп Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Все привыкли, что гороховый суп готовят с мясом. Однажды (а это было в пост) я попробовала добавить мидии. Сочетание продуктов было настолько удачным, что этот суп до сих пор один из любимых в нашей семье. Попробуйте и Вы