Варенье

Компот

Соленья и маринады

А сегодня на горячее морепродукты с сельдереем

А сегодня на горячее - морепродукты с сельдереем! Кальмары, мидии и осьминожки в оливковом масле, с солью и перцем, подаются на свежем салате. Скорая вкуснота!

Продукты

3 средних тушки кальмара
300 г мидий (варено- мороженных)
350 г мелких осьминожек (варено- мороженных)
3-4 стебля сельдерея
1 ст.л. оливковое масло
соль
перец черный
несколько листьев салата

Пошаговый способ приготовления

Кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду, достаньте и остудите. Затем снимите плёнку, выньте твердый стержень и промойте.

Сельдерей вымойте и измельчите, положите в сковородку и готовьте 5- 6 мин. с добавлением небольшого кол-ва воды.

Кальмара нарежьте кольцами, добавьте к сельдерею в сковородку и добавьте мидии и готовьте 3-4 мин. после того, как мидии разморозятся и жидкость будет кипеть.

Посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте, подержите ещё несколько минут на выключенной плите под крышкой.

Осьминожек отварите отдельно в небольшом кол-ве подсоленной воды 1-2 мин.

На тарелке разложите листья салата (у меня пекинский), на него выложите морепродукты с сельдереем, украсьте осьминожками, долькой лимона и зеленью.

Приятного аппетита!